Bijgewerkt: 15 augustus 2019
Als je een wijnland in Californië bezoekt, gaat het erom goed te drinken en te eten. Er is dus een speciaal soort restaurant voor nodig om verder te gaan dan de regionale standaard voor uitmuntend dineren. Deze 16 restaurants in Napa en Sonoma zijn een stuk beter dan de rest, of het nu gaat om hun uitzicht op de wijngaarden, hun opkomen voor producenten zowel lokaal als wereldwijd, of hun creatieve vertolkingen van alle soorten gerechten.
Dit is slechts een gedeeltelijke gids voor diners in Napa en Sonoma. Zie om meer geweldige wijndineerplekken daar en over de hele wereld te bekijken Wine Spectator ’S bijna 3800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de volledige lijst van onze winnaars in Napa en Sonoma wijnland, plus de 100 Grand Award-ontvangers die wereldwijd onze hoogste eer hebben.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
De Franse was
6640 Washington St., Yountville, Californië.
Telefoon (707) 944-2380
Website www.frenchlaundry.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Grote onderscheiding
een krans van wijnkurken maken
Deborah Jones De kunstzinnige Frans-ontmoet-Californische keuken van chef-kok Thomas Keller is wereldberoemd.Het is bijna onmogelijk om over wijnlandrestaurants te praten zonder erover te praten de Franse wasserij , het geprezen heiligdom van chef-kok Thomas Keller voor Californisch gastronomisch eten. Het proeverijmenu van $ 325, met Franse smaak, van 12 gangen wordt uitgevoerd door chef-kok David Breeden, en er is ook een vegetarische versie - beide zijn sterk seizoensgebonden en veranderen dagelijks. Het wijnprogramma wordt gerund door hoofdsommelier Erik Johnson en heeft al meer dan een decennium een Grand Award gewonnen, met 2.400 selecties ondersteund door een kelder van 15.000 flessen. Het aanbod blinkt uit in regio's over de hele wereld, voornamelijk Californië, maar ook in Bourgondië, Bordeaux, de Rhône, Italië en Duitsland. Keller is ook eigenaar van een andere Napa Restaurant Award-winnaar die in deze gids wordt vermeld, Plug , plus nog een stop in Las Vegas Per se in New York en het Surf Club Restaurant in Surfside, Fla.
De aanraking
The Westin Verasa Napa, 1314 McKinstry St., Napa, Californië.
Telefoon (707) 257-5157
Website www.latoque.com
Open Diner, dagelijks
Grote onderscheiding
De kelder van Philip Harvey Wine-directeur Richard Matuszczak beslaat 24.000 flessen bij Grand Award-winnaar La Toque.Gelegen vlak bij de rivier de Napa, De aanraking is een wijnparadijs in het centrum van Napa. De hedendaagse Franse keuken van chef-kok Ken Frank kan worden genoten in vier tot negen gangen, met optionele wijnarrangementen, en er is ook een zesgangengroentenproeverijmenu beschikbaar. De 2220-selectie wijnkaart, aangevoerd door wijndirecteur Richard Matuszczak , is een eerbetoon aan zowel de Californische omgeving als de Franse culinaire invloeden. 'We houden van lokale wijnen', zegt Matuszczak - de lijst bevat alleen al meer dan 400 Napa Cabernets. 'Maar ons eten omvat een breed scala aan stijlen, keukens en culturen, en dat geldt ook voor ons wijnprogramma voor de combinaties.'
Het restaurant van Meadowood
Meadowood Napa Valley, 900 Meadowood Lane, St. Helena, Californië.
Telefoon (707) 967-1205
Website www.therestaurantatmeadowood.com
Open Diner, dinsdag tot zaterdag
Grote onderscheiding
Alanna Hale The Restaurant at Meadowood viert de wijnboeren van de regio met de nadruk op lokale labels.Het restaurant van Meadowood is een bijzonder wijngerichte bestemming met een proeverijmenu, met een selectie van 2915 Grand Award-winnende lijsten. Het programma van wijnregisseur Micah Clark heeft een missie: de geschiedenis vertellen van de evolutie van Napa Valley tot een vooraanstaande wijnregio door labels te presenteren gedurende een reeks van decennia. Dat betekent een overvloed aan indrukwekkende verticals van toonaangevende producenten zoals Grgich Hills Heitz Caymus Bond Diamond Creek en nog veel meer. Buiten Californië blinkt de wijnkaart ook uit in Frankrijk, met name Bourgondië en Champagne. Kies uit het degustatiemenu van chef Christopher Kostow met negen gangen voor $ 330 of het menu van de chef voor $ 500. Beiden maken gebruik van de 2,5 hectare grote culinaire boerderij van de accommodatie en hebben wijnarrangementen beschikbaar voor een extra $ 250 per persoon.
Restaurant Auberge Du Soleil
Auberge du Soleil, 180 Rutherford Hill Road, Rutherford, Californië.
Telefoon (707) 963-1211
Website www.aubergedusoleil.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Auberge Du Soleil Restaurant Winnaar van een Restaurant Award sinds 1992, de uitzichten van Auberge du Soleil zijn tijdloos.Vanaf zijn baars op een heuvel in Rutherford, Auberge du Soleil is al meer dan 30 jaar een eetbestemming in het wijnland. Het restaurant biedt een panoramisch uitzicht op de omliggende vallei vanuit het uitgestrekte eetgedeelte in de openlucht en is een ideale plek voor wijnliefhebbers om te ontspannen. De lijst met 1215 Best of Award of Excellence-winnaars wordt beheerd door Kris Margerum en richt zich op flessen uit Californië en Frankrijk (vooral Bourgondië en Bordeaux), terwijl de prix-fixe-menu's van chef-kok Robert Curry zijn gebaseerd op mediterrane smaken en lokale ingrediënten. Na het diner kunt u kiezen uit een verscheidenheid aan Sherries, Madeiras en Vintage Ports, samen met Californische dessertwijnen.
Barndiva Restaurant & Gallery Bar
231 Center St., Healdsburg, Californië.
Telefoon (707) 431-0100
Website www.barndiva.com
Open Lunch en diner, woensdag t / m zondag
Best of Award of Excellence
Sara Sanger Dag of nacht, de charmante omgeving en de indrukwekkende wijnkaart van Barndiva maken het tot een uitstekende Sonoma-eetbestemming.Of je nu zin hebt in een lunch op het terras of een drankje laat op de avond, Barndiva is een trendy bestemming in de stad Healdsburg in Sonoma. Het etablissement is gevestigd in een chique cederhouten schuur en heeft een strakke mahoniehouten bar en serieuze karbonades voor eten en wijn. De 670-selectie, redelijk geprijsde lijst van wijnregisseur Chappy Cottrell verdient een Best of Award of Excellence voor zijn lokale oogst, uitgebalanceerd met Californische en Franse flessen, terwijl de creaties van chef-kok Mark Hopper gebruik maken van veel zeevruchten, geroosterd vlees en producten van de Barndiva-boerderij. Onder de edelstenen op de lijst vinden gasten een verticale van Kasteel Montelena Calistoga Cabernet, evenals een grote selectie mousserende wijnen en champagnes.
hoe is merlot-wijn
Plug
6534 Washington St., Yountville, Californië.
Telefoon (707) 944-8037
Website www.thomaskeller.com/bouchonyountville
Open Lunch en diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Bouchon Yountville, een klassieke Franse bistro met een Napa-twist, verdient al meer dan een decennium Restaurant Awards.Nog een favoriet van Thomas Keller, Plug brengt de beroemde Franse bistro van de chef naar Yountville. Met nog een restaurant bekroonde locatie in Las Vegas biedt de buitenpost van Napa County een lijst van 500 selecties met sterke punten in Californische en Franse flessen (vooral Bourgondië). Als het op de keuken aankomt, biedt het menu van chef-kok David Hodson de Franse klassiekers van Keller, waaronder steak frites, gebraden kip en croque madame.
Compleet wijnbar en restaurant
1300 First St., Napa, Californië.
Telefoon (707) 492-8150
Website www.complinewine.com
Open Lunch en diner, woensdag t / m maandag
Best of Award of Excellence
Compline Wine Bar and Restaurant Compline Wine Bar and Restaurant bevat meerdere concepten onder één dak.Compleet wijnbar en restaurant is een Best of Award of Excellence-winnende eetbestemming met een betaalbare winkel op het terrein. De 175 winkelselecties variëren doorgaans van $ 10 tot $ 40. Ze zijn over het algemeen avontuurlijker dan die op de wijnkaart in de eetkamer, die 575 labels bevat die het sterkst zijn in klassieke regio's zoals Californië, Frankrijk (vooral Bourgondië) en Italië. Het wijnprogramma en de ondersteunende kelder met 3.500 flessen worden beheerd door mede-eigenaars en co-wijndirecteuren Matt Stamp (een Master Sommelier) en Ryan Stetins. In de keuken bereidt chef-kok Yancy Windsperger Californische Amerikaanse gerechten, met seizoensgerechten zoals zomerse bonensalade en eendenborst met gekonfijte eend en groenten.
Dry Creek Kitchen
Hotel Healdsburg, 317 Healdsburg Ave., Healdsburg, Californië.
Telefoon (707) 431-0330
Website www.drycreekkitchen.com
Open Diner, dagelijks
Best of Award of Excellence
Paige Green Met een lijst vol met lokale edelstenen en een centrale Healdsburg-setting, belichaamt Dry Creek Kitchen de charme van wijnland.In Hotel Healdsburg, vlak bij het stadsplein, Charlie Palmer's Dry Creek Kitchen verdedigt zijn Sonoma-omgeving zowel op zijn menu als op zijn wijnkaart. Winnaar van de Best of Award of Excellence sinds 2002, op de lijst met 610 flessen van wijnregisseur Jeff Creamer staan zowel opkomende producenten uit de regio als zeldzame lokale edelstenen, waaronder een verticale van A. Rafanelli ’S Terrace Selecteer Cabernet en nog een van Morlet Cabernet Sauvignon Knights Valley Mon Chevalier. Het eigentijdse Amerikaanse menu van Palmer is na het diner geïnspireerd door lokale boeren. Er is een scala aan Californische kazen beschikbaar om te combineren met de selectie van lokale dessertwijnen.
hoogwaardige kristallen wijnglazen
SingleThread Farms
131 North St., Healdsburg, Californië.
Telefoon (707) 723-4646
Website www.singlethreadfarms.com
Open Lunch en diner, woensdag t / m maandag
Best of Award of Excellence
Eric Wolfinger SingleThread Farms koopt ter plaatse ingrediënten voor zijn verfijnde Californische degustatiemenu.SingleThread Farms zorgt voor een onvergetelijke, bijna meeslepende eetervaring in Sonoma. De accommodatie beschikt over een luxe boetiekherberg, een boerderij die bloemen, eieren, honing, olijfolie, producten en meer produceert, en een restaurant dat deze ingrediënten zorgvuldig respecteert. Japanse invloeden zijn duidelijk zichtbaar op het $ 275, 11-gangen proeverijmenu van chef-eigenaar Kyle Connaughton, dat verkrijgbaar is met optionele wijnarrangementen voor $ 270 per stuk. Wijnregisseur Evan Hufford houdt toezicht op de uitgebreide lijst. De 1.500 selecties bevatten een overvloed aan Californische en Franse wijnen, vooral Bourgondië, die Hufford bijzonder interessant vindt om te vergelijken met zijn tegenhangers uit de Nieuwe Wereld. De Bordeaux-collectie valt ook op, met showstoppers als een 47-vintage vertical van Chateau Latour terug naar de jaren 1940 en een 35-vintage verticaal van Kasteel Mouton-Rothschild terug naar de jaren 70.
Bistro Jeanty
6510 Washington St., Yountville, Californië.
Telefoon (707) 944-0103
Website www.bistrojeanty.com
Open Lunch en diner, dagelijks
Award of Excellence
Bistro Jeanty Bistro Jeanty, een Napa-instituut, verovert al sinds 1998 de harten van de gasten.Champagne-inwoner Philippe Jeanty's Bistro Jeanty in het Napa-stadje Yountville is een kunstzinnig huwelijk van Franse en Californische invloeden. Het menu van chef-kok Gregory Short is net zo klassiek als het komt, met favorieten als coq au vin, boeuf Bourguignon, cassoulet en een royaal assortiment Franse kazen die het menu sieren. Als het om wijn gaat, ga je dan naar de Oude Wereld of Nieuw? De Award of Excellence-winnende wijnkaart met 260 selecties biedt een overvloed aan beide paden, met naast Franse flessen ook tal van Napa-opties.
Oogsttafel
Harvest Inn, 1 Main St., St. Helena, Californië.
Telefoon (707) 967-4695
Website www.harvesttablenapa.com
Open Diner, dinsdag t / m zondag lunch, woensdag t / m zondag
Award of Excellence
De lijst met internationale en lokale wijnen van Paige Green Harvest Table wordt gecombineerd met gerechten met verse producten uit eigen tuinen.Met vijf culinaire tuinen grenzend aan het restaurant, Oogsttafel at the Harvest Inn doet zijn naam eer aan. Het menu van chef-kok Spencer Wolff is verdeeld in snacks, voorgerechten, salades en hoofdgerechten en maakt volledig gebruik van de verse producten van het restaurant, maar ook van producten van nabijgelegen boerderijen en boerderijen. Kies uit flessen uit Californië, Frankrijk, Italië en Duitsland op de 200-selectie Award of Excellence-winnende wijnkaart, beheerd door wijndirecteur Shawn Chilvers. Met terrassen om buiten te dineren met uitzicht op de groene ruimtes van het pand, is een avond hier een meeslepende ervaring in dineren in Noord-Californië.
John Ash & Co.
Vintners Inn, 4330 Barnes Road, Santa Rosa, Californië.
Telefoon (707) 527-7687
Website www.vintnersinn.com
Open Diner, dagelijks
Award of Excellence
John Ash & Co. Kies uit een proeverij of à-la-cartemenu bij John Ash & Co.Omringd door prachtige wijngaarden van Chardonnay en Sauvignon Blanc in Santa Rosa’s Vintners Inn, vind je de winnaar van de Award of Excellence John Ash & Co. De lijst van wijnregisseur Sean Brosnihan biedt momenteel 300 selecties, waarvan de meeste afkomstig zijn van wijnmakerijen in Sonoma County. Een verscheidenheid aan kleine schotels, charcuterie en kazen is beschikbaar op het menu van chef-kok Thomas Schmidt, als aanvulling op een scala aan gegrild en geroosterd vlees en zeevruchten. U kunt ook kiezen voor het viergangenproeverijmenu met optionele wijnarrangementen.
koolhydraatarme witte wijnmerken
Kenzo Napa
1339 Pearl St., Napa, Californië.
Telefoon (707) 294-2049
Website www.kenzonapa.com
Open Diner, dinsdag tot en met zondag
Award of Excellence
Kenzo Napa Kenzo Napa brengt minimalistische, Japanse elegantie naar het Californische wijnland.Van de eigenaren van Kenzo wijnmakerij in het zuidoosten van Napa ontvangt deze Award of Excellence-winnende bestemming voor goede wijn en Japanse gerechten. Kenzo Napa is een intieme plek - slechts 27 zitplaatsen - waar de keuken van chef-kok Kenji Miyaishi wordt gepresenteerd via een 10-gangen proeverijmenu van $ 225. Combineer Miyaishi's transportieve creaties met de 105 geselecteerde wijnkaart onder toezicht van algemeen directeur Tomonori Iwao. Californië en Frankrijk zijn de sterren van het programma en je vindt er natuurlijk een scala aan Kenzo-bottelingen (met twee beschikbare vluchten) en sake.
Solbar
Solage Calistoga, 755 Silverado Trail, Calistoga, Californië.
Telefoon (707) 226-0850
Website www.aubergeresorts.com/solage
Open Lunch en diner, dagelijks
Award of Excellence
De thuisbasis van een 20.000 vierkante meter grote spa, inclusief een geothermische bron verwarmd mineraalbad en een modderbar, Solage Calistoga, aan het noordelijke uiteinde van Napa Valley, biedt een serene ontsnapping voor veel stadsbewoners. Laat de verwennerij maar doorgaan Solbar , dat sinds 2011 een Award of Excellence heeft verdiend voor zijn programma dat sterk is in Californië en internationale bottelingen. Beheerd door wijnregisseur Joe Zapata, biedt de redelijk geprijsde lijst meer dan twee dozijn wijnen per glas, evenals een 'Hot Sheet' met favorieten van het personeel. Chef-kok Gustavo Rios bereidt een elegant menu dat gelijkmatig is verdeeld over lichtere spa-gerechten, met lokaal geteelde producten, en hartelijker comfortvoedsel.
Valletta
355 Center St., Healdsburg, Californië.
Telefoon (707) 473-0946
Website www.valettehealdsburg.com/
Open Diner, dagelijks
Award of Excellence
Alanna Hale Bij Valette maken broers en mede-eigenaren Dustin Valette en Aaron Garzini er een punt van om lokale wijnen en ingrediënten te presenteren.De oude droom van de broers Dustin Valette en Aaron Garzini, Valletta verdedigt producenten in de buurt om een typische Sonoma-wijn- en eetervaring te creëren. De redelijk geprijsde wijnkaart van Garzini biedt 145 selecties, met de nadruk op flessen uit Sonoma en de omliggende provincies. Als het op keuken aankomt, biedt de hedendaagse Amerikaanse kost van chef-kok Valette een passende match voor de drankenlijst, met lokale vleeswaren, kazen en een meergangenmenu 'Trust Me', dat ook beschikbaar is voor gasten die op zoek zijn naar culinaire verrassingen.
Veraison
1457 Lincoln Ave., Calistoga, Californië.
Telefoon (707) 942-5938
Website www.veraisoncalistoga.com
Open Diner, dagelijks
Award of Excellence
Veraison Veraison biedt huisgemaakte charcuterie aan in aanpasbare borden met drie, vijf of zeven selecties.Bij Veraison , zowel het menu als de wijnkaart trekken invloeden uit de hele wereld, maar benadrukken Californië. Chef-kok James Richmond belicht lokale ingrediënten door middel van een breed scala aan voorgerechten, plus plantaardige kanten die per seizoen veranderen. Onder toezicht van eigenaar en wijndirecteur Daniel Kaiser, is de wijnkaart zo samengesteld dat deze toegankelijke en gastvriendelijke koppen zijn, zoals 'Crisp, Clean & Bright' en 'Dark, Spicy, Smokey' die elke sectie introduceren. De redelijk geprijsde, 150 selecties richten zich op Frankrijk naast Californië, en vertegenwoordigen producenten zoals M. Chapoutier en Weinbach Voor fans van verouderde Napa Cabernet Sauvignons zijn off-the-list keuzes uit oudere jaargangen elke week beschikbaar tegen hun oorspronkelijke verkoopprijzen tijdens Veraisons 'Throwback Thursdays'-promotie.
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op @WSRestoAwards en Instagram op @WSRestaurantAwards