Laat u inspireren door deze alledaagse combinaties van eten en wijn. Ben je bijvoorbeeld dol op kippentaco's? Probeer ze met witte Vinho Verde-wijn!
- Voedsel wijn: Een wijn die eten lekkerder laat smaken.
- Cocktailwijn: Een wijn die op zichzelf het lekkerst smaakt
Cocktailwijnen ken je al. Ze zijn het wezenlijke '100 punten' wijn Een drink-je-diner-wijn. Iets dat zo waanzinnig complex en compleet is dat eten de ervaring alleen maar zou verzuren.
Maar van wijn alleen kunnen we niet overleven, ook al klinkt het als een goed idee. Gelukkig is er een hele klasse wijnen die er zijn –De spijswijnen– die voor dit doel zijn ontworpen. Voedselwijnen worden snel populairder. Ze zijn niet alleen betaalbaar, maar ze zullen de dingen ook beter laten smaken.
20 verbazingwekkend eenvoudige ideeën voor het combineren van eten en wijn
- Kippentaco's en Vinho Verde
- Kaasachtige soezen en Chenin Blanc
- Frieten en mousserende wijn
- Buffalo Wings en Lambrusco Dolce
- Gebakken kip en moscato
- Fish and Chips (Engelse stijl met tartaarsaus en papperige erwten) en gekoelde Sercial Madeira
- Rode Bonen Chili en Cava
- Een BLT-sandwich en witte zinfandel
- Gehaktbal sandwiches en Carménère
- Pulled Pork Sandwiches en Petite Sirah
- Lamb Gyros en Nebbiolo
- Kipsalade en Grüner Veltliner
- Carmelized Ui en Mushroom Quiche en Chardonnay
- Veggie Macro Bowl en Vermentino
- Gestoomde Varkensvleesknoedels en Gewürztraminer
- Moo Sho Varkensvlees en Riesling
- Vietnamese verse broodjes en furmint
- Sushi en Muscadet
- Aziatische barbecue en rode zinfandel
- Runderborst en rode bordeaux
delen van een wijnstok
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu 
Kenmerken van een voedingswijn definiëren
Voedselwijnen hebben over het algemeen een hogere zuurgraad. Ze hebben ook de neiging om minder complex te zijn met een focus op een unieke smaak die kan worden gecombineerd, vergelijkbaar met een smaakmaker in een gerecht. Dit is geen slechte zaak, het dient in feite een doel. Zinfandel heeft bijvoorbeeld vaak een subtiele noot van kaneel die verbazingwekkend goed werkt bij Aziatische gerechten waar 5-kruidenpoeder wordt gebruikt. Bovendien, de vintage 2013 van Chablis, die op het basis AOP-niveau droge, knapperige smaken van stervrucht en meyer-citroen voortbrengt, smaken perfect samen met delicate schilferige witte vis.