[guh-VOOR-stra-mee-ner]
Kenmerken
Gewürztraminer is een mutatie met een roze huid van de Franse druif Savagnin, die waarschijnlijk is ontstaan in wat nu Noordoost-Frankrijk en Zuidwest-Duitsland is. In overeenstemming met zijn oorsprong is Gewürztraminer het bekendst en meest succesvol in de Elzas, maar het is ook prominent aanwezig in Duitsland en Alto Adige in Noord-Italië. De druif is niet echt aanwezig in de Nieuwe Wereld omdat hij de voorkeur geeft aan koele klimaten, maar hij heeft een thuis gevonden in New York, Californië en Washington.
Gewürztraminer doet het het beste op kleigronden en maakt wijnen die typisch vol en rijp zijn, met een hoog alcoholgehalte en een relatief lage zuurgraad. Ze zijn ook zeer aromatisch en tonen geparfumeerde tonen van roos, gember, honing en sinaasappelschil, aangevuld met grapefruit, lychee en perzikfruit. De beste voorbeelden vinden een evenwicht tussen rijkdom en zuurgraad. Over de hele wereld wordt Gewürztraminer gemaakt in droge, niet-droge en zoete stijlen, waaronder late oogst of botrytized versies.
Waar het is gegroeid
Kaart door Henry Eng Frankrijk: Elzas Italië: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Gewürztraminer pictogrammen
- Elzas: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Voorgestelde voedselcombinaties
- Zuurkool
Fans van Gewürztraminer kunnen dit ook leuk vinden
- Muscat
- riesling
- Viognier