Beste Dr.Vinny,
Ik heb een wijnkoelkast met twee compartimenten. Door een storing stond er wat water op de bodem waardoor er schimmel op de houten planken ontstond. De twee onderste planken zijn totaal beschadigd door de mal. De anderen (in totaal 14) waren enigszins beschadigd. Ik heb geprobeerd ze schoon te maken met bleekmiddel, maar het lijkt erop dat de mal zelfs onder de lak zit. Het vervangen van de planken kost bijna evenveel als een nieuwe koelkast. Kunnen ze worden gerepareerd?
—Galia, Israël
Beste macht,
Ik vertel het mensen niet al te veel zorgen te maken over een kleine schimmel , tenzij u van plan bent de wijnen door te verkopen, in welk geval minder dan ongerepte labels de inruilwaarde kunnen beïnvloeden.
Meestal kun je schimmel met een zachte doek afborstelen, maar dit klinkt serieuzer, alsof je het gebied van meeldauw betreedt. Ik zou toekomstig gebruik van bleekmiddel of chloor vermijden rond alles wat met wijn te maken heeft. Probeer een verdunde afwasmiddeloplossing of verdunde oplossingen van ontsmettingsalcohol, azijn of borax - afzonderlijk, niet samen! Warm water is het beste, of zelfs een stoomreiniger, omdat de hitte de schimmel helpt doden.
Na het reinigen van de planken is het belangrijkste dat u vervolgens kunt doen, het hout volledig laten drogen. Zet er een ventilator op, zet hem indien mogelijk in de zon - alles wat je kunt doen om ervoor te zorgen dat hij schoon, schimmel- en schimmelvrij is, voordat je hem weer in de wijnkoelkast plaatst. Succes!
—Dr. Vinny