Ridley Scott, 68, geboren in Northumberland, Engeland, is een van de meest invloedrijke en productieve filmmakers van onze tijd. Zijn eerste speelfilm, De duellisten (1977), won de Grand Jury Prize op het filmfestival van Cannes. Zijn tweede, Buitenaards wezen (1979), won de Academy Award for Special Effects. Blade Runner (1982), Black Hawk Down (2001) en Koninkrijk der hemelen (2005) behoren tot zijn vele credits, en in 2000 zijn epos Gladiator had een brutowinst van $ 450 miljoen en won vijf Academy Awards, waaronder die voor Beste Film. Scott heeft onlangs geproduceerd en geregisseerd Een goed jaar , met in de hoofdrol Russell Crowe, gebaseerd op de gelijknamige roman van Peter Mayle. Scott, die in 2003 door de koningin van Engeland werd geridderd, woont in Londen en heeft een huis en een wijngaard van 20 hectare in de Luberon.
waar komen tannines vandaan
Wine Spectator: Wanneer - en hoe - raakte u voor het eerst geïnteresseerd in wijn?
Ridley Scott: Ik ben geen kenner. Ik ben gewoon de gemiddelde wijndrinker die toevallig een wijngaard heeft. Maar ik raakte 39 jaar geleden voor het eerst geïnteresseerd in Londen, toen ik in de reclame werkte, toen ik al die verkooplunches moest doen. Ik heb thuis altijd wijn gedronken. Eerst was er wijn en bier, daarna verdween het bier. Het enige dat nu nog in huis is, is wijn en wodka. Ik veronderstel dat mijn wijnkennis voortkomt uit 35 of 40 jaar drinken.
WS: Vertel ons over uw wijngaard in de Luberon.
RS: Ik heb het huis ongeveer 15 jaar gehad en de wijngaard was op zijn plaats toen ik het huis kocht. Ze hadden het hele ding vijf jaar eerder opnieuw geplant, dus nu komt het mooi volwassen. Ik kweek Syrah, en ik verkoop aan de coöperatie, de Vinicol. Ze komen met hun machines en halen het weg. Nu besluiten we of we onze eigen persing, onze eigen flessen en etiketten willen gaan doen, sta ik op de drempel om die stap te zetten. We krijgen ongeveer 55.000 flessen en ik ben blij met waar we zijn, qua volume. Ik ben hierin niet de kennisman, maar ik werk samen met een expert.
WS: Hoe zijn de regionale wijnen veranderd in de tijd dat u in de Provence bent geweest?
RS: Ik heb vier maanden in de Luberon gefilmd Een goed jaar en dat is de meeste tijd die ik daar ooit heb doorgebracht. En het leek er zeker op dat mensen meer aandacht besteden aan de kwaliteit van de wijnen. Je hebt altijd de grote klassieke wijngaarden gehad - Châteauneuf ligt slechts 42 kilometer verderop - maar nu zijn er meer boetiekwijngaarden in de buurt. De beweging lijkt in de richting van kleinere wijngaarden te gaan, die financieel minder verlammend zijn als er iets misgaat of als er een slecht seizoen is. En kennis vult aan wat er in een slecht seizoen gebeurt. Tegenwoordig lijkt het erop dat we tot op zekere hoogte weten hoe we de dag kunnen redden.
WS: Verzamel je wijn?
RS: Nee, ik drink het te snel. Ik ben een van die dwaze mensen die hadden kunnen verzamelen, maar ik ben druk bezig geweest met andere dingen. Het is dom ... maar daar is het.
beste witte wijn met zalm
WS: Welke wijnen spreken u aan als u uit eten gaat?
RS: Ik neig automatisch naar Bordeaux, maar ik zal zeker kijken of er Luberon-labels op de lijst staan.
WS: Wat is je meest memorabele recente wijnervaring?
RS: De ervaring van filmen Een goed jaar tijdens de oogst op Château la Canorgue, in Bonnieux, was geweldig. De eigenaar, Jean-Pierre Margan, maakt uitstekende rode en witte wijnen en ook zijn rosé is enorm populair geworden. Daar zijn, van dichtbij komen en zien hoe hij het doet, was geweldig. Hij doet alles organisch, wat ik graag zou willen doen. Hij heeft ongeveer 100 hectare wijnstokken en is best tevreden met de oogst van dit jaar. Ik hield gewoon van de sfeer - het kasteel zelf is spectaculair - en het was geweldig om acht kilometer van mijn huis verwijderd te zijn. De herfst is een heel, heel mooie tijd in de Luberon.