Torr-ron-tez is ook een aromatische witte wijn die zijn oorsprong vond in Argentinië. Torrontés is een ideale wijn om te combineren met de Aziatische en Indiase keuken vanwege de zoete bloemige aroma's van rozenblaadjes en de smaken van witte perzik en citroenschil. De wijn ruikt zoet, maar wordt meestal in droge stijl gemaakt en de beste Torrontés-wijnen komen uit de hooggelegen wijngaarden in Salta, Argentinië. Lees meer over deze zeldzame en bijzondere wijn uit Zuid-Amerika.
FEIT: Malbec is misschien populairder, maar Torrontés is de speciale druif van Argentinië.Torrontés-wijngids en voedselparen
Zie meer details over Torrontés op pagina 90 in Wine Folly: The Essential Guide to Wine
hoe lang gaat een fles wijn mee
Torrontés is vergelijkbaar met andere aromatische witte wijnen, waaronder Riesling en Muscat Blanc (Moscato). Het grote verschil tussen Torrontés en deze eerder genoemde witte wijnen is dat Torrontés meestal in een droge stijl wordt gemaakt. Dit maakt het een zeer interessante wijn om van te genieten omdat zijn zoute, magere smaak in tegenstelling is tot zijn zoete, geparfumeerde aroma's.
1870 chateau lafite rothschild wijn
- Verwacht te besteden
- $ 8 - $ 14 voor een uitstekende fles droge Torrontés-wijn
- Vergelijkbare wijnen
- Je zult Albariño en droge stijlen van Riesling en Muscat Blanc vinden (droge 'Moscatel' wordt meestal in Portugal gevonden) die qua aroma en smaak vergelijkbaar zijn met Torrontés.
Voedselparen met Torrontés
De gerechten van de kruidenroute passen prachtig bij de Torrontés-wijn en de zoete stijlen zullen de kruiden snijden. door Staal wol
Met zijn licht aromatische stijl en koele serveertemperatuur Torrontés past uitstekend bij het voedsel van de kruidenroute (Indiaas, Aziatisch). Torrontés is een geweldige match naast kokoscurry's en Thaise kruidenpindaschotels. Kies wat de intensiteit van het eten betreft voor lichtgekleurd vlees zoals gevogelte, vis en tofu, omdat ze de delicate smaak, het aroma en de zuurgraad van de wijn niet zullen overweldigen.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
is sterke drank erger dan wijnWinkel nu
Voorbeelden
- Vlees
- Kipsaté, Gebraden Kip, Geglazuurde Tofu, Teriyaki Seitan, Garnalen Met Kerrie, Varkenskoteletten, Chinees Barbecue Varkensvlees
- Kaas
- Feta, Gruyère, Zwitserse Kaas, Paneerkaas, Pecorino, Asiago, Manchego, Boerenkaas
- Kruid / specerij
- Koriander, Thaise basilicum, Munt, Shiso, Peterselie, Bieslook, Sichuan Peper, Gember, Sjalot, Cayennepeper, Kurkuma, Ajwain, Gram Masala, Koriander, Komijn, Citroen, Hete Saus
- Groente
- Pompoen, Zomerpompoen, Yam, Aardappel Komkommer, Wortel, Courgette, Erwten, Radijs, Rode paprika, Groene ui, Ui, Bloemkool, Verse druiven, Citrusvruchten, Kokosnoot, Mango
Deskundige Intel
De wijngaarden in Cafayate in de provincie Salta zijn prachtig in het late voorjaar (januari in Argentinië!). Door Chris Ford
Als je echt van deze wijn houdt, zul je leren dat Torrontés eigenlijk een groep van 3 verschillende soorten is: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino en Torrontés Mendocino. Alle variëteiten komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en zijn een natuurlijke kruising tussen de missiedruif (País, een rode druif) en de zoete Muscat of Alexandria-druif (ook bekend als Zibbibo). Van de 3 variëteiten is de meest populaire (en lekkerste) druif de Torrontés Riojano-druif die dominant groeit in de noordelijke regio Salta in Argentinië. De andere regio's van Mendoza en La Rioja produceren veel Torrontés-wijnen met de andere variëteiten van T. Sanjuanino en T. Mendocino en deze hebben de neiging om veel eenvoudiger van aroma en smaak te zijn en vaak gemaakt in een zoete stijl.