Chicago is een grote en dynamische stad om te dineren, dus de gemeenschap werd geconfronteerd met een voelbaar verlies toen dat allemaal tot stilstand kwam als gevolg van de pandemie van het coronavirus. Maar vanaf 3 juni kunnen de restaurants van de stad weer open gaan om buiten te eten, met tafels die 1,8 meter uit elkaar staan - net op tijd voor de zomer. De 10 restaurants die hier worden genoemd, zijn goede plekken om mee te beginnen Wine Spectator Restaurant Bekroonde wijnprogramma's en teams die niet kunnen wachten om u weer te verwelkomen.
Alles zien Meer dan 70 winnaars van de Restaurant Award in de Chicago Metro Area , en om meer wijn- en spijsbestemmingen over de hele wereld te bekijken, zie Wine Spectator ’S bijna 3.800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
Notitie: Openingstijden en menu's zijn aan verandering onderhevig omdat de branche zich blijft aanpassen aan veranderende regelgeving.
Gibsons Italië
233 N. Canal St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 414-1100
Website www.gibsonsitalia.com
Best of Award of Excellence
Onder chef Jose Sosa, Gibsons Italië is een leider geworden voor authentieke Italiaanse gerechten in het Fulton River District in Chicago. Tijdens de tijdelijke sluiting concentreerde het restaurant zich op het werken met goede doelen, waaronder World Central Kitchen en Ronald McDonald House. Nu kunnen gasten weer genieten van gerechten die zijn geïnspireerd op Sosa's jaren doorgebracht op de boerderij van zijn familie, evenals zijn liefde voor de natuur. Het menu biedt steakhouse-klassiekers zoals een filet mignon met been en een porterhouse van droge leeftijd, plus Italiaanse gerechten zoals gehaktballen, prosciutto en mozzarella, cacio e pepe en risotto. Het menu wordt begroet door een breed scala aan opties van wijnregisseur Zackariah Taylor's met de Best of Award of Excellence bekroonde wijnkaart. De 550 labels uit een kelder van 6000 flessen zijn gericht op wijnen uit Californië, Italië en Frankrijk.
Esdoorn & Ash
8 W. Maple St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 944-8888
Website www.mapleandash.com
Best of Award of Excellence
hoeveel ounces in 750 ml
Esdoorn & Ash vat de klassieke steakhouse-cultuur van Chicago samen, maar met een moderne draai, in de historische wijk Gold Coast van de stad. Na zich te hebben geconcentreerd op bezorgen en ophalen, evenals virtuele wijnproeverijen, is de patio van het restaurant nu open. Het patiomenu biedt een verkorte selectie gerechten van chef-kok Danny Grant, zoals steak frites, een wedgesalade en kokosroomtaart, plus opties die zijn geïnspireerd door internationale keukens, zoals knapperige gebakken kip en ricotta agnolotti. Naast deze gerechten is er een verkorte wijnkaart uit de kelder van Maple & Ash met 10.000 flessen, een winnaar van de Best of Award of Excellence. Onder toezicht van wijndirecteur Amy Mundwiler, geselecteerde opties van de 1.600 labels van het restaurant, waaronder een reeks witte wijnen, met de nadruk op Chardonnays uit Californië en Frankrijk, en verschillende Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons en Italiaanse rode wijnen.
Mortons, het Steakhouse
65 E. Wacker Place, Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 201-0410
Website www.mortons.com
Best of Award of Excellence
Morton's (onderdeel van de familie Landry) heeft een norm gesteld voor op wijn gerichte steakhouse-ketens. De De bekroonde locatie met de Best of Award of Excellence in Wacker Place in het centrum van Chicago is nu open voor dineren op de patio, waar chef-kok Juan Enriquez alles serveert, van jumbo forfaitaire crabcake en Wagyu-gehaktballetjes tot een flinke reeks steak-stukken en -formaten, plus traditionele bijgerechten zoals romige spinazie en een gebakken aardappel. Hoewel de huidige wijnkaart beperkt is tot slechts een paar opties, zijn er nog steeds topkeuzes van de 1.300-labellijst van wijndirecteur John Maraffa, die het beste representeert voor regio's in Californië, Italië en Frankrijk. Fans van Mortons kunnen nu de andere locatie in Chicago bezoeken - winnaar van een Award of Excellence sinds 2016 - ook om buiten te eten.
RPM biefstuk
66 W. Kinzie St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 284-4990
Website www.rpmrestaurants.com
Best of Award of Excellence
Gelegen in de wijk River North in Chicago, RPM biefstuk is een van de vele restaurants die zijn opgericht door beroemde ondernemers Giuliana en Bill Rancic. Net als andere Windy City-etablissementen, lijkt het de steakhouse-ervaring te actualiseren, waarvan gasten weer kunnen genieten op de patio van het restaurant. RPM presenteert nu een verkort menu met gerechten, waaronder steak tartaar, gekoelde oesters, mediterrane octopus en stukken Wagyu-rundvlees. Wat flessen betreft, de wijnkaart van RPM, die wordt gecontroleerd door wijndirecteur Kyle Tarczynski, is sinds 2015 een winnaar van de Best of Award of Excellence. De lijst is grotendeels gericht op rode wijnen uit Californië, Bordeaux, Bourgondië, de Rhône, Italië en Washington, met een gevarieerde selectie van 1.200 etiketten uit een kelder van 6.500 flessen. Hoogtepunten zijn onder meer een breed scala aan Amarones van topwijnmakerijen, veel grootformaat flessen uit Napa en een verticaal van Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant Sluit de maaltijd af met een van de dessertwijnen van RPM uit Sauternes, Port en daarbuiten, inclusief verschillende jaargangen van Chateau d'Yquem
wat is een goede soepele rode wijn
Swift & Sons
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 733-9420
Website www.swiftandsonschicago.com
Best of Award of Excellence
Boka Restaurant Group is een kracht in de eetcultuur van Chicago, vooral als het gaat om wijnbestemmingen. De familie van restaurants omvat Restaurant Award-winnaars GT Prime GT Fish & Oyster Reserveren en Swift & Sons De laatste twee zijn deze week nu open voor patioservice, en er zullen nog meer locaties volgen. Alle heropende restaurants van Boka handhaven de richtlijnen van de stad en de CDC, zoals het beperken van tafels tot zes personen en het verplichten van iedereen om maskers te dragen wanneer ze niet aan tafel zijn. Bij Swift & Sons serveert chef-kok Chris Pandel een steakhouse-menu met lichte hapjes zoals kampachi crudo en garnalencocktail, die leidt tot zwaardere voorgerechten en premium vlees. Met 575 selecties is de wijnkaart de grootste van de Boka's Restaurant Award-winnaars. Wijndirecteur Marcello Cancelli beheert het programma, dat uitblinkt in Californië, Frankrijk en Italië.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 661-1434
Website www.rickbayless.com
Award of Excellence
Al decennia lang serveert chef-kok Rick Bayless high-end Mexicaanse gerechten in Chicago, via zijn aangrenzende restaurants Frontera Grill en Topolobampo , die een Award of Excellence hebben. Hoewel de eetzaal van Topolobampo nog steeds gesloten is, heeft Frontera Grill op 5 juni zijn patio heropend voor reserveringen, na enkele weken van verschuiving naar uitsluitend ophalen en bezorgen. Dineer op Oaxaca-klassiekers zoals carne asada, of lichtere gerechten zoals king trumpet mushroom enchiladas suizas of Alaskan kabeljauw à la Veracruzana. De 250 labels van de wijnkaart voegen lagen toe aan deze gerechten, vanuit een kelder met 2500 flessen die zich richt op wijnen uit Frankrijk, Californië en natuurlijk Mexico. Het programma wordt beheerd door wijnregisseur Jill Gubesch en biedt een substantiële selectie per glas, evenals veel keuzes uit de regio Baja California in Mexico en een reeks oudere jaargangen van topwijnhuizen, waaronder Rudd
De meter
24 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 372-4243
Website www.thegagechicago.com
Award of Excellence
Alhoewel de meter is vernoemd naar een groep historische 19e-eeuwse gebouwen. De kijk op lekker eten is fris en combineert verschillende keukenstijlen in een levendige sfeer in de buurt van Millennium Park. De patio van het restaurant is deze maand heropend voor het publiek, net als de patio's bij de andere Award of Excellence-winnaars van Gage Hospitality Group: Beacon Tavern Vossestaart en de Dawson Het buitenmenu van chef-kok Chris Gawronski is een gevarieerde mix van seizoensgebonden gerechten, waaronder beignets met ham en kaas, een kreeftbroodje en lichtere gerechten zoals tuinbonen en maïssuccotash en met honing geglazuurde wortelen. Het wijnprogramma presenteert glaskeuzes van de lijst met 170 labels van het restaurant, samengesteld door wijndirecteur Torrence O'Haire. Hoewel California Chardonnay en Cabernet Sauvignons beschikbaar zijn, reikt deze lijst verder dan de nadruk van de Gage op de Golden State en Frankrijk. De gevarieerde selectie omvat Duitse Riesling, Oregon Pinot Noir rosé en Corsicaanse Sangiovese. Voor gasten die nog niet helemaal klaar zijn om terug te keren naar de patio van de Gage, zet het restaurant zijn ophaal- en bezorgprogramma's voort.
De Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 616-1000
Website www.thepalm.com
Award of Excellence
Iedereen die het heeft over Amerikaanse steakhuizen, zou nalaten de wereldberoemde keten de Palm niet te noemen de buitenpost van Chicago onlangs heropend in het Swissôtel van de stad. Tijdens de sluiting bood het restaurant een afhaalmenu aan voor de wijk New East Side. Maar met zijn terras klaargemaakt, inclusief een overdekte gedeelte, staat buiten eten weer op het menu. Net als gerechten van chef-kok Thomas Michaels, waaronder Chileense zeebaars, gnocchi van kreeft, gegratineerde aardappelen en een vlezige lijst met opties voor rundvlees en lamsvlees. De lijst van wijnregisseur Victor Munoz - een Award of Excellence-winnaar sinds 1997 - bevat tal van Californische cabernets die passen bij de hartige vleesgerechten van Palm, zoals ribeyes en New Yorkse reepjes. Maar de lijst met 175 labels is niet beperkt tot volle rode wijnen, met opties voor fans van Napa Chardonnay, Italiaanse witte wijnen en Sonoma Pinot Noir.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 477-7652
Website www.rokaakor.com/chicago
Award of Excellence
hoe lang moet de wijn rijpen
Roka Akor is een modern Japans steakhouse met zes Restaurant Award-winnende locaties in het hele land, waaronder de Buitenpost van Chicago , met de grootste wijnkaart van het hele merk. Met 255 selecties is het redelijk geprijsde wijnprogramma van directeur drank Rob Holder sterk in Californië en Frankrijk. Speel met combinaties voor het uitgebreide menu van chef-kok Boyd Cheong, met alles van sushi en ramen tot premium steaks op de robata-grill. Het aanbod wordt meestal geserveerd in de strakke eetzaal van Roka Akor in het hart van de wijk River North, maar geniet voorlopig van het warme weer in Chicago op de patio van het restaurant. Gasten kunnen ook nog steeds bestellen voor ophalen of bezorgen aan de stoep.
Siena Tavern
51 W. Kinzie St., Chicago, Illinois.
Telefoon (312) 595-1322
Website www.sienatavern.com
Award of Excellence
Siena Tavern heeft zich de afgelopen maanden gericht op afhalen en bezorgen, inclusief $ 50 voedsel-en-wijnpakketten voor gezinsmaaltijden thuis. Nu is dineren op het terras ook een optie, slechts een paar blokken verwijderd van de centrale rivier van Chicago. Daar vindt u de Award of Excellence-winnende wijnkaart met 165 labels, beheerd door wijndirecteur Adam Sweders met sterke punten in Italië en Californië, naast de pasta's, pizza's, salades en Italiaanse voorgerechten van chef-kok Fabio Viviani. Siena Tavern verbeterde haar sanitaire normen, naast andere veiligheidsmaatregelen, zoals verplichte gezichtsmaskers voor personeel en menu's voor eenmalig gebruik. Siena Tavern maakt deel uit van de lokaal gevestigde DineAmic Hospitality Group, die ook de winnaar van de Best of Award of Excellence omvat Prime & provisies en Award of Excellence winnaar Bar Siena
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op @WSRestoAwards en Instagram op @RTLnieuws