Deze wijntips behandelen enkele van de vreemde stukjes taal en etiquette die door wijnkenners worden gebruikt.
hoeveel liter in een krat wijn
Nu ik erover nadenk, de wereld van wijn zit er vol mee rare eigenaardigheden.
Heb je bijvoorbeeld ooit een stel elegante wijndrinkers voor honderden dollars aan wijn zien uitspugen? (Dit is heel gebruikelijk bij professionele proeverijen!)
Dus, hier zijn 10 wijntips die je zullen helpen om het te vervalsen totdat je het haalt.
1. Als u niet weet wat u moet zeggen, probeer dan 'Interessant'.
Dit is het vrijblijvende bijvoeglijk naamwoord van het jaar! Geen paniek: gewoon draai je wijn rond , ruik eraan en mompel: 'Interessant ...' tegen jezelf. Het zal je wat tijd opleveren terwijl je je het verschil probeert te herinneren tussen een perzik en een nectarine, of terwijl je besluit of je wel of niet wilt toegeven dat je een hekel hebt aan de wijn die je in je mond stopt.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuEcht, de wijnproeverij is eigenlijk vrij eenvoudig te leren.
2. Houd uw glas vast bij de steel of de voet.
Dit lijkt misschien een snobistisch ding om je zorgen over te maken, maar het is eigenlijk praktisch. De temperatuur van de wijn is een groot probleem voor wijnprofessionals. (We hebben mensen zien discussiëren over een kwestie van één graad: lelijk).
Ook met een glas op een bepaalde manier is de geheime handdruk van de wijnelite.
3. Als u de wijn niet kunt ruiken, is deze mogelijk 'gesloten'.
De meesten van ons zouden elke wijn moeten kunnen ruiken, hoe subtiel deze ook is (tenzij jij natuurlijk lijdt aan anosmie Toch zijn sommige wijnen erg moeilijk om aroma's te verdrijven.
Waarom? Welnu, daar zijn verschillende redenen voor. Ten eerste zitten wijnen een jaar of langer in een fles zonder extra zuurstof. In deze toestand trekken chemische reacties die wijn verouderen aan andere elementen (naast een 'O') voor de taak. Dit is waarom wijn decanteren (vooral rood) is zo belangrijk!
4. De term 'expressief' wint punten.
Is de wijn waanzinnig aromatisch, zoals een vleugje parfum? Of zijn de aroma's net zo flamboyant en spraakzaam als je dronken tante op een bruiloft?
Net zoals je die ene vriend die je hebt, zou beschrijven, is het leuker om 'expressief' te zeggen in plaats van 'ze zullen niet zwijgen'. Misschien is 'expressief' te hoogdravend? Wij denken van niet! Hier zijn nog enkele woorden om te proberen: flitsend, uitbundig, levendig, levendig, geanimeerd, opzichtig, substantieel, overvloedig en grootmoedig (je leraar Engels in de 8e klas zou trots zijn!).
We trokken 40 wijnbeschrijvingen als je meer wilt weten.
5. Ondanks de gebruikelijke logica is spugen stijlvol.
Van alle wijntips is dit de raarste. Het is waar dat je niet altijd hoeft te spugen. Maar als je verschillende flessen doorneemt, is spugen een geweldig idee (wat je moeder je ook vertelde toen je klein was). Het houdt je nuchter (achtig) en gefocust op 'proeven' in plaats van 'drinken'.
Wat belangrijker is, is dat jij oefen je spuugvaardigheden. Het maakt eigenlijk een verschil.
6. Vreemd genoeg is 'pittig' geen wijnterm.
Als het om wijn gaat, is 'pittig' niet echt een ding. Dit wordt verwarrend als je bedenkt hoeveel echte kruiden er in opduiken proefnotities: anijs, kruidnagel, zwarte peper en kaneel.
Probeer specifiek te zijn, zoals het gebruik van 'peperachtig' of 'leerachtig' wanneer u 'kruiden' voelt. En als de wijn scherp smaakt, is dat misschien ook zo hoge zuurgraad.
7. Wijnen met een hoog alcoholgehalte worden ‘warm’ genoemd.
Denk aan die alcohol die in je keel brandt en dampen als stoom uit een kokende pan met water uitstuurt, dat is wat we bedoelen met 'heet'. Alcoholgehalte is een interessant kenmerk van wijn omdat het de perceptie van lichaam.
Wijn heeft een ongelooflijk hoog alcoholgehalte, beginnend bij ongeveer 5% en tot wel 24%!
hoeveel ml in een standaard glas wijn
8. Goed rammelen is een goede gewoonte!
Er zijn tal van theorieën over waar de traditie van rammelende glazen vandaan kwam. (Helaas is er geen bewijs dat het begon met paranoïde leiders samen wijn spatten om vergiften te vermijden).
Maar één ding is zeker: de kom is de sterkste deel van het glas, en het helpt bij het maken van dat prachtige belgeluid dat opvalt als het volkslied van wijndrinkers over de hele wereld. Kijk ook je toostpartner in de ogen, het zijn gewoon goede manieren. Je zou toch niet langzaam met iemand dansen en de hele tijd over hun schouder kijken, toch? Bij nader inzien, beantwoord die vraag niet ...
9. Fruit-forward vs. aards: ken uw voorkeur!
Hoewel er geen wetenschap is om het te bewijzen, vallen wijnen meestal in twee categorieën: die gedragen door fruitigere smaken, en die met meer aardse, hartige, 'terroirgedreven' tonen over hen. Denk aan het verschil tussen een groot, krachtig rood met veel bessenaroma's, en een magere, verkwikkende rood met complexe smaken die verwijzen naar de aarde waaruit de wijnstokken voortkwamen.
Bij elke proeverij is er ruimte voor beide, maar als u uw stijl kent, kunt u geen geld uitgeven aan wijn die u niet lekker vindt.
Heb je termen nodig om die wijnen te beschrijven? Bekijk deze populaire voorwaarden voor wijnproeven.
10. Als al het andere niet lukt, geef het dan de schuld aan de terroir
Terroir misschien wel het meest misbruikte en overmatig gebruikte woord in wijn.
In een notendop, terroir omvat alle factoren die uniek zijn: de bodem, het weer, de cultuur en de geografie (en nog veel meer, afhankelijk van met wie je praat). Het is de reden dat een Sauvignon Blanc uit Frankrijk totaal anders smaakt dan een Sauvignon Blanc gemaakt in Nieuw-Zeeland. Natuurlijk heeft de wetenschap alleen een klein beetje inzicht wat er aan de hand is.
Dus voor nu, als je niet kunt uitleggen waarom een wijn smaakt zoals hij smaakt, is dat misschien zo het terroir.
Leren over wijn heeft veel leuke neveneffecten, waaronder eruit zien als een badass bij je leeftijdsgenoten. Maar eerlijk gezegd is er meer te weten dan alleen deze 10 wijntips. Bekijk de Wine 101 Guide: het is een fantastische (gratis) bron.
Gezondheid!