Het is begrijpelijk dat we troost nodig hebben. Comfort dat verder gaat dan truien, binge-watching YouTube en Pumpkin Spice Lattes. We hebben wijn nodig. Hoewel we nog niet helemaal klaar zijn voor Cabernet Sauvignon, Sagrantino of Tannat om ons door de winter te slepen, hebben we iets meer nodig om ons door kortere dagen te helpen en dit alles ...
Hoewel we misschien wat warmte krijgen omdat we traditionele favorieten niet opnemen (we zien je Beaujolais, Pinot Noir, Merlot en we houden van je), zijn hier de negen wijnen waar we dit najaar optimistisch over zijn.
Sémillon
De herfst is niet alleen het seizoen voor rode wijn. Het is ook een pittig seizoen voor witte wijn. Deze uit Bordeaux afkomstige druif wordt vaak gemengd met Sauvignon Blanc, waardoor een anders weelderige, mondvullende wijn een welkome vleugje pit krijgt om een uitstekende witte schenking te maken voor die donkergroene herfstgroenten. Zoek er een met wat ouderdom of eik erop en wees voorbereid op tonen van honing, amandel en een zalvende textuur.
welke temperatuur om rode wijn te drinken
- Regio's om uit te checken: Pessac-Leognan, Bordeaux Napa en Sonoma, Californië Zuid-Afrika Columbia Valley
- Pro-type: Hoewel Australische variëteiten even fenomenaal zijn, kan het zijn dat je door hun slankere lichamen ergens anders voor het herfstseizoen zoekt.
Voorbeelden:
Bordeaux Wit - Chateau Haut-Rian
Columbia Valley Semillon - Maryhill Winery
Marsanne / Roussanne
Ah, de blanken van de Noordelijke Rhône. Ja, dit zijn twee verschillende druiven, waarbij Marsanne een duidelijk grotere bot heeft en Roussanne leunt op de meer aromatische kant. Maar het voelt echt alsof je de een niet zonder de ander kunt hebben. Ze worden vaak met elkaar vermengd om een rijk, medium-tot-full-bodied wit te maken met opvallende parfumaroma's, romige peer- en notensmaken en een ronduit vullende afdronk.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nu- Regio's om uit te checken: Languedoc-Roussillon Rhônevallei Paso Robles, Californië
Voorbeelden:
Rhônevallei Paradis Saint-Pierre - Domaine Coursodon
Sierra uitlopers Marsanne / Roussanne White Blend - Cobden Wini
loodvrije kristallen wijnglazen
Barbera
Hoewel het niet echt de bonafides van Nebbiolo heeft, is Barbera dat van Noord-Italië wijn van de mensen en is nooit ver van een Piemontese eettafel. Deze wijn kan een beetje een raadsel zijn. Door zijn pigmentatie kan het zowel rijk als licht van smaak zijn en de bessen- en kersentonen bieden in grotere wijnen, maar dankzij de levendige zuurgraad gaat het als een traktatie naar beneden. Eikenzware stijlen hebben een extra vleugje chocolade, vanille en kruiden.
- Regio's om uit te checken: Piemonte, Italië Argentinië Californië
Voorbeelden:
South Coast Barbera - 2 Planks Winery
Le Orme '16 maanden' - Michele Chiarlo
Truc
We moeten de alledaagse drinkers van Piemonte voelen, want we zijn absoluut zoet met de kleine zoete van Italië. Ondanks de naam staat deze wijn bekend als aan de droge kant met meer tannine dan Barbera, maar minder zuur. Verwacht heerlijk fruitig, zoethout en bittere sensaties met deze smakelijke aanbeveling.
- Regio's om uit te checken: Langhe, Piemonte Lodi, Californië
- Pro-type: Ga op zoek naar Dolcetto di Dogliani en Dolcetto di Dogliani Superiore voor een meer verheven ervaring.
2016 Dolcetto - Klinker Brick
Dolcetto d'Alba DOC Rian - Cascina Bruciata
Carignan
Bekend om zijn cranberry-, gezouten vlees- en bakkruidenaroma's, begint deze betaalbare medium-body eindelijk zijn reputatie van lage kwaliteit kwijt te raken. Veel producenten blazen oude wijngaarden nieuw leven in en maken geweldige wijnen die zo goed bij voedsel passen dat de wijn praktisch zijn eigen ingrediënt is. Aangezien Carignan-wijnstokken productief zijn, doet u er goed aan om waar mogelijk oude wijnstokken te zoeken.
- Regio's om uit te checken: Languedoc-Roussillon Centraal Chili Carignano del Sulcis-Sardinië
Orzada Carignan - Odfjell-wijngaarden
Alto Stratus - Abbotts Delaunay
Grenache
Als het gaat om herfstvriendelijke wijnen, is dit misschien wel een van de vriendelijkste. Zo erg zelfs dat we ons afvragen of het niet in de voor de hand liggende kolom zou moeten staan. Karakter verschilt natuurlijk van regio tot regio met frambozen en kruidnagel (Spanje, Australië, VS) in sommige, en gedroogde aardbeien en kruiden in andere (Frankrijk, Italië). bescheiden mening. Af en toe kan Grenache vatbaar zijn voor een hoger ABV, maar ach, wie klaagt er als het zo koud is?
- Regio's om uit te checken: Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône Cannonau-Sardinië Paso Robles Columbia Valley Zuid-Australië Aragon-Spanje
- Pro-type: De zeer geprezen Chateauneuf paus , Chateau Rayas, is 100% Grenache!
Grenache 2017 - MCV Wijnen
Grenache 2017 - Romon Roqueta
Rhône / GSM-mengsels
Je houdt van Grenache. Van al die tonen van bessen en kruidnagel kun je geen genoeg krijgen. Maar misschien heb je iets meer nodig. Een beetje meer tannine hier, zuurgraad daar. Iets robuuster om te combineren met een mistige, kille nacht. Betreed de klassieke GSM-blend (Grenache-Syrah-Mourvèdre). Pluche en weelderig, je kunt extra smaken van lavendel, bakkruiden en zelfs wat groene kruiden verwachten.
- Regio's om uit te checken: Cotes du Rhone Priorij Central Coast-Californië Columbia Valley
Côtes du Rhône Dorpen Plan de Dieu - Gabriel Meffre
Augustus Red - Gevouwen heuvels 2017
Cabernet Franc
Als je het bijna hebt gehad met fruit-forward-aanbiedingen, dan is Cabernet Franc hier om je wijndrinkdag te redden. Ja, je zult nog steeds aardbeien en pruimen vinden tussen de dominante smaken, maar als je de route naar het koele klimaat volgt, kom je ook chili- en paprika-tonen tegen, evenals wat peperkorrels, waardoor Cabernet Francs een enkele variëteit is. soepele, hartige onderneming.
- Regio's om uit te checken: Loire-vallei Colchagua Valley-Chili
- Ik wil meer fruit: Toscane Sierra Foothills-Californië
2016 Cabernet Franc - Lava Gap
Chinon-Theleme - Pascal en Alain Lorieux
Primitief / Zinfandel
Deze wijn hier, dit is onze jam - woordspeling absoluut bedoeld. Hoewel we fans zijn van de lichtere stijlen met een laag alcoholpercentage met rozenblaadjes, salie en zwarte peperaroma's, zijn het de rijkere stijlen die ons hebben geïnspireerd om dit artikel te schrijven. Jam en rook. Noten van kaneel, rozijnen, chocolade en tabak. ABV's ten noorden van 15%. Dit, dames, heren, en aspirant-oenofielen, is in een glas vallen.
welke wijn te drinken bij lamsvlees
- Regio's om uit te checken: Lodi, Napa Valley Sonoma Valley Sierra Foothills-Californië
- Nee, dat is te rijk voor mij: Puglia, Italië
Vineyard Select Zinfandel - Dashe Cellars
2017 Lirica - Producenten van Manduria
Oké, Wine Folly fam, je weet dat we ze niet allemaal hebben gepakt. Wat zou je nog meer aan de lijst toevoegen? Onderzoekende geesten willen het weten.