Heb je je ooit afgevraagd hoe het is om in de wijnindustrie te werken? Droom je van een carrière met druivenvlekken, maar weet je niet zeker hoe je van hier naar daar komt? Wine Folly wilde de antwoorden op die vragen vinden, dus hebben we 5 professionals opgespoord die momenteel in de wijnhandel werken en ze een voor een geïnterviewd. Hoewel elke persoon een andere achtergrond en functieomschrijving heeft, denken we dat je verrast zult zijn door de inspirerende thema's die elk van hun verhalen met elkaar verbinden.
Maak dit jaar uw dromen werkelijkheid.
Athena Bochanis studeerde rechten aan de NYU voordat ze een wijnimportbedrijf startte.
Wist je wat je ging doen toen je begon?
'Helemaal niet. Sinds ik een kind was, heb ik altijd al schrijver willen worden, maar ik ging ervan uit dat het krijgen van een fulltime schrijfoptreden een droom was die ik nooit zou kunnen realiseren. '
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nu–Esther Mobley, SF Chronicle , San Francisco, CA
'Absoluut niet! Toen ik in het voorjaar van 2011 afstudeerde met een JD (Doctor of Jurisprudence degree) aan NYU, wist ik alleen echt dat ik geen rechten wilde uitoefenen. Natuurlijk had ik me gefocust op internationale handel op de rechtenstudie, en ik was al geobsedeerd door Hongarije en zijn wijnen sinds ik daar in de zomer van 2009 werkte. Maar er is een enorm verschil tussen ergens van houden en beseffen dat je het in je baan kunt maken. .
Het kostte me meer dan een jaar (en werkte in alles van juridisch schrijven, lesgeven aan de LSAT en assisteren bij een neuropsychologielaboratorium) om tot de conclusie te komen dat ik mijn eigen wijnimportbedrijf kon starten. En het was meer dan twee jaar vanaf dat moment toen mijn eerste zending aankwam op de kust van de VS. '
–Athena Bochanis, Palinkerie Fine Hongaarse invoer , Brooklyn, NY
'Ik heb nooit, nooit, in 1 miljoen jaar geweten dat wijn me naar al deze plaatsen zou brengen. Ik vertrouwde erop dat als ik ooit goed zou zijn in iets, ik er nooit mee zou stoppen.'
–André Hueston Mack, Black Sheep Wijnen McMinnville, OR
“Ik wist dat ik met wijn wilde beginnen toen ik besloot om met de restaurantserviceschool in Montreal (ITHQ) te beginnen. Ik werd geïnspireerd door de sommelier van het restaurant waar ik destijds werkte. '
–Carl Villeneuve Lepage, Sommelier bij Restaurant Toqué! , Montreal Canada
Luke Wohlers (rechts) werd afgewezen door alle werkgevers die zijn functie aannamen.
Wat heb je ertoe aangezet?
“Wat me ertoe aanzette zich te engageren, was het gevoel dat ik een nieuwe uitdaging kon aangaan en de gelegenheid aan kon gaan. Mijn partner en ik hadden het gehad over het starten van een bedrijf in 2014. We hadden geen van beiden tijd besteed aan de distributie / import van wijn, maar ik was geïnteresseerd om er meer over te weten te komen. Ik had sollicitatiegesprekken gevoerd voor een aantal leveranciers- / distributieposities, maar het lukte me niet om aangenomen te worden vanwege mijn gebrek aan ervaring 'op straat'. ''
–Luke Wohlers, Walden-selecties , Seattle, WA
'‘ Toewijding ’is waarschijnlijk niet de juiste term voor hoe ik wijnschrijver werd, het is meer alsof ik er geleidelijk in ben afgedreven.'
–Esther Mobley, SF Chronicle , San Francisco, CA
“Na drie jaar in een van de meest competitieve rechtenprogramma's van het land, in een vakgebied waar ik geen interesse in had, voelde ik me gedesillusioneerd en verloren. Toen ik afstudeerde, solliciteerde ik op honderden banen in verschillende vakgebieden en kreeg ik er geen van. Maar ironisch genoeg hebben deze ervaringen me op mijn grootste pad tot nu toe gezet. Als je eenmaal bereid bent te accepteren dat de dingen niet zijn zoals je had verwacht, ben je vrij om alles te doen. Dus dat was echt de eerste keer in mijn leven dat ik grondig overwoog wat ik wilde nastreven. '
–Athena Bochanis, Palinkerie Fine Hongaarse invoer , Brooklyn, NY
Carl Villeneuve Lepage denkt er niet over na hoe hij zich voelt als sommelier, omdat hij er geen betere sommelier van wordt.
Hoe voelde het?
“Ik heb mezelf hier nooit vragen over willen stellen. Het is net alsof je een marathon loopt, stap na stap ... '
–Carl Villeneuve Lepage, Restaurant Toqué! , Montreal Canada
'Ook al voelde ik me aangemoedigd door mijn ervaringen en uiteindelijk zelfverzekerd in mijn beslissing, het is nog steeds eng om in je eentje op pad te gaan. Niemand kijkt naar je en vertelt je of je het goed doet. Maar voor mij was het starten van een volledig Hongaars wijnimportbedrijf mijn geesteskind. Ik geloofde van ganser harte in mijn missie. Als ik deze wijnen niet kan verkopen, zei ik tegen mezelf, dan heb ik de schuld - omdat ze geweldig zijn. Wat betreft het gevoel om die eerste paar koffers te verkopen - ik kan niet eens uitdrukken hoe ongelooflijk het voelde. Ik verliet die winkels extatisch lachend in mezelf en dansend door de straten van New York, buiten het medeweten van mijn kersverse klanten. '
–Athena Bochanis, Palinkerie Fine Hongaarse invoer , Brooklyn, NY
'Ik voel het nog steeds uit! Mijn professionele identiteit blijft evolueren. ”
–Esther Mobley, SF Chronicle , San Francisco, CA
wat betekent paso robles
André Hueston Mack zegt dat hij zich graag omringt met mensen die net zo gepassioneerd zijn als hij en het inspireert hem om het beter te doen.
Zijn er tot nu toe mislukkingen geweest? Hoe ging je om?
'Ik heb te veel mislukkingen gehad om zelfs maar te beginnen te bespreken ... maar ik geloof echt dat het de tegenslag is die we doormaken in het leven die ons sterker maakt.'
–André Hueston Mack, Black Sheep Wijnen McMinnville, OR
'Het meest stressvolle moment tot nu toe was de eerste keer dat ik in 2014 voor de Advanced Sommelier-certificering in Austin zat. Ik voelde me niet goed bij het proefgedeelte van het examen, net als bij het theoriegedeelte ... Je weet maar nooit. Twee dagen later hoorde ik dat ik het proefgedeelte niet had gehaald. Wat een gevoel. Ik vatte de ervaring op als advies om me anders voor te bereiden. Wat ik deed. Het jaar daarop kwam ik terug met de groene speld. Het was een geweldig jaar, ik werd derde op de Canadian Best Sommelier challenge en ik nam deel aan de halve finale in Americas Best Sommelier. Niet als eerste eindigen bij die wedstrijden was voor mij geen mislukking. Het is meer een ervaring om over na te denken. '
–Carl Villeneuve Lepage, Restaurant Toqué! , Montreal Canada
'Er waren zeker maanden die zwaar waren, vooral in ons eerste jaar.'
–Athena Bochanis, Palinkerie Fine Hongaarse invoer , Brooklyn, NY
Wat is het enige advies dat u iemand zou geven die probeert te doen wat u doet?
Sommelier
'Wees serieus in wat je doet zonder een pretentieus dier te zijn.'
Bekijk het volledige interview van Carl Villeneuve Lepage
Wijnimporteur
“Zoek een product waar je echt in gelooft. Niet alleen omdat je er een goede ervaring mee hebt in het buitenland, maar omdat je echt gelooft dat het iets toevoegt aan de markt. Misschien is het buitengewoon leuk, of buitengewoon lekker, of uniek (of idealiter een beetje van alle drie!). Als je het vervolgens presenteert, smeek je klanten niet om verkopen, maar deel je oprecht iets waar je van houdt. '
Zie het volledige interview van Athena Bochanis
Wijnmerk
'Hoe je begint, hoeft niet per se te betekenen dat je zo zult eindigen. Er zullen veel mensen zijn die onzin en haat praten, maar het zal interessant zijn om te zien wie er aan het eind staat. Werk dus altijd keihard. Als er één ding is waar u controle over heeft, is het uw arbeidsethos - laat ze u nooit de baas zijn. '
Zie het volledige interview van André Hueston Mack
Wijnschrijver
“Lees geweldige teksten die niet over wijn gaan, en leer daarvan. Ons genre wordt nog steeds gedefinieerd. We hebben alle inspiratie nodig die we van andere schrijvers kunnen krijgen. '
Bekijk het volledige interview van Esther Mobley
Distributeur / importeur van wijn
'Wees natuurlijk in het creëren en versterken van relaties.'
Zie het volledige interview van Luke Wohlers
Doe waar je van houdt
Ooit nagedacht over werken in de wijn- en gedistilleerde drankenhandel? De wijnindustrie wordt aangedreven door gepassioneerde individuen en er is altijd ruimte voor getalenteerde mensen. Hier is een overzicht van de verschillende wijntaken die er zijn.