Chili staat bekend om het produceren van wijnen van uitzonderlijke waarde, maar dat wil niet zeggen dat Chileense wijnen niet ook uitstekende flessen bevatten.
Lees meer over de 7 belangrijkste wijnsoorten van Chili, hoe ze smaken en welke specifieke regio's je moet zoeken als je hoopt op een geweldige kwaliteit. Als je eenmaal weet naar welke aanwijzingen je op het etiket moet zoeken, zul je altijd geweldige wijnen vinden.
De beste wijnen van Chili
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Bordeaux Blends
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Anderen van belang
rode wijn van zoete tot droge lijst
Als een nieuwe wereldwijnregio, met 2700 mijl kustlijn langs de ijskoude Stille Oceaan, produceert Chili wijnen die zowel fruit-forward-factor als kruidachtig zijn. Je zou de stijl zelfs kunnen vergelijken met iets dat lijkt op Franse wijn!
Het is dan ook geen wonder dat Franse wijnproducenten uit Bordeaux zwaar hebben geïnvesteerd in de regio, waardoor het hun thuis weg van huis is.
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante druivensoort in Chili. Chileense Cabernet Sauvignon produceert typisch een lichtere, minder tanninerijke stijl van Cabernet Sauvignon, met sappige smaken van zwarte kersen, pruimen, gerookte paprika en (op sommige meer verfijnde voorbeelden) munt en potloodstift.
Regio's met een grote waarde: Het merendeel van de beste wijnen wordt bestempeld als Central Valley (Valle Central) -wijnen. Deze uitgestrekte vallei omvat verschillende subregio's, waaronder Maipo, Colchagua en de Maule-vallei. Vind een Chileense taxi van topwaarde door te zoeken naar kwaliteitsvolle wijnen, waarvan er vele onder de $ 20 liggen.
Fijne wijnregio's: Deskundigen prijzen de Maipo-vallei om zijn krachtigere stijlen van cabernet, uitgerust met donkere tonen van bramen en cacaopoeder. Voor een meer elegante, Bordeaux-stijl Cabernet, Colchagua en de Rapel Valley bieden wijnen met zwart fruit en potlood-achtige mineraliteit.
Vintages om uit te zoeken: 2009 en 2011–2014 produceerden allemaal rode wijnen van uitstekende kwaliteit, met name 2009, 2011 en 2013. Houd er rekening mee dat 2015 een warm jaar was, dus misschien vindt u deze iets meer tannine.
Top Chileense wijnmerken
Zeven grote producenten in Chili hebben meer dan 55% van de Chileense wijn in handen. Dit kleine handjevol merken omvat Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle en Santa Rita. U kunt veel uitstekende onafhankelijke producenten vinden, verdedigd door importeurs zoals Vine Connections , die gespecialiseerd zijn in het importeren van verschillende onafhankelijke merken.
Chardonnay
Chileense Chardonnay levert de tropische fruitsmaken die je in Californische Chardonnay aantreft, maar de Pacifische kustlijn van Chili en de koele zeebries geven de wijn een extra zuurtje. Verwacht minerale tonen van citroen, ananas, gebakken perzik en meringue, samen met een lange, romige, gekruide afdronk.
Regio's met een grote waarde: De grotere regio's Maipo en Aconcagua bieden Chardonnay van grote waarde. Voor slechts $ 11-13 zou je een fles moeten kopen die een mooi voorbeeld is van Chileense Chardonnay.
Fijne wijnregio's: Besteed $ 17 +, en je komt in de meer uitzonderlijke voorbeelden van wat Chileense Chardonnay te bieden heeft. Binnen de Aconcagua-vallei zijn er verschillende subbenamingen, waaronder Casablanca Valley, San Antonio Valley en Leyda Valley. Ook in het noorden heeft de Limarí-vallei een paar uitstekende voorbeelden, en in het diepere zuiden produceert de Malleco-vallei elegante Chardonnay met magere tonen van stervrucht en mineralen.
Vintages om uit te zoeken: De jaren 2014, 2013 en 2012 leverden uitstekende Chardonnay op. Hoewel 2015-wijnen misschien een beetje slap zijn, heeft 2016 het potentieel voor witte wijnen van goede kwaliteit (maar geen rode).
De wijnregio's van Chili
Weten waar je geweldige Chileense wijn kunt vinden, heeft veel te maken met het leren van de belangrijkste regio's van het land. Bekijk de kaart om vertrouwd te raken met de wijnregio's van Chili.
Koop kaart
Sauvignon Blanc
Chileens is precies waar je moet zoeken naar uitstekende, pittige, mineralige Sauvignon Blanc. Zelfs de beste Sauvignon Blanc-wijnen van het land zijn meestal minder dan $ 25. Wijnen stralen limoen, witte perzik en grapefruit uit met een lange, pittige, steenachtige afdronk. Deze Sauvignon Blancs zullen vaak een rijpere stijl van witte Bordeaux.
Regio's met een grote waarde: Veel van de beste Chileense Sauvignon Blanc groeit naast Chardonnay in Aconcagua, waaronder Casablanca, San Antonio en Leyda Valleys. Je zult ook een aantal intrigerende dingen vinden uit de Colchagua-vallei en in het hoge noorden in de Elqui-vallei, waar de wijngaarden langs kleine, door de zon beschermde steile valleien lopen.
Vintages om uit te zoeken: Net als bij Chardonnay, produceerden 2014, 2013 en 2012 een uitstekende kwaliteit en 2016 heeft ook een groot potentieel omdat witte wijnen werden geoogst vóór de late zomerregens.
Bordeaux combineert Chileense stijl
De druiven van Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec en soms Syrah worden gemengd om de Chileense versie van de klassieke Bordeaux Blend te creëren. Deze mengsels produceren enkele van de beste wijnen van Chili. Je zult ze vaak zien met een verzonnen naam (zoals Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, etc.). Vanwege het brede scala aan mogelijke mengvarianten variëren de smaken een beetje, maar het algemene smaakprofiel biedt rijke smaken van pruimen en gedroogde bramen of frambozen, met hartige accenten van olijven en peper, evenals een mineraal getint, rokerig af hebben.
Regio's met een grote waarde: De Central Valley biedt uitzonderlijke waarden voor de Bordeaux-blend. Natuurlijk kun je uitstekende waarden vinden van Maipo en Rapel Valleys als je je ogen open houdt.
Fijne wijnregio's: Maipo heeft laten zien de plek te zijn om naar Cabernet Sauvignon te zoeken, maar er zijn nu enkele uitstekende producenten uit Los Lingues in Alto Colchagua en Aconcagua die even verbluffende wijnen aanbieden.
hoeveel standaarddranken zitten er in een fles wijn
Vintages om uit te zoeken: De jaren 2009 en 2011–2014 produceerden allemaal rode wijnen van uitstekende kwaliteit, met name 2009, 2011 en 2013. 2015 was echter een warm jaar, dus u zult merken dat deze iets meer tannine bevatten.
Chili is Phylloxera-vrij
Bijna alle Chileense wijngaarden zijn aangeplant op Chileense onderstammen, een prestatie waarvan maar heel weinig regio's kunnen getuigen vanwege de bijna wereldwijde aantasting van de wijnstokmijt genaamd phylloxera.
Carménère
Aanvankelijk, Men dacht dat Carménère Merlot was toen het voor het eerst in Chili werd getransplanteerd. Gelukkig heeft deze kleine fout waarschijnlijk Carménère van uitsterven gered. Carménère heeft een soortgelijk profiel als een lichte, sappige stijl van Merlot met pruimen en zwarte kersenfruit en milde tannine. Wat het onderscheidt van Merlot is de hoge prevalentie van Carménère van een aromacomponent genaamd Pyrazine , die wijn meer hartige smaken van zwarte peper, paprika en cacaopoeder geeft. Carménère is een fantastische voedselwijn en een van de gekoesterde druiven van Chili.
Regio's met een grote waarde: De Centrale Vallei van Chili verbouwt het grootste deel van de Chileense Carménère, en veel hoogwaardige wijnen hebben Rapel, Cachapoal of Colchagua Valley op het etiket. Zorg ervoor dat u geweldige jaargangen zoekt voor uitzonderlijke kwaliteit in de waardecategorie.
Fijne wijnregio's: De fijnere voorbeelden van Carménère zijn gevonden in kleine gebieden binnen het grotere Rapel Valley-gebied, waaronder Peumo in Cachapoal en Apalta in Colchagua. Houd je ogen open voor deze subbenamingen.
Vintages om uit te zoeken: De jaren 2009 en 2011–2014 produceerden allemaal rode wijnen van uitstekende kwaliteit, met name 2009, 2011 en 2013. 2015 was echter een warm jaar, dus u zult merken dat deze iets meer tannine bevatten.
Syrah
Syrah is een belangrijke druif in Chili en begint pas golven te maken in de wijngemeenschap. Deze wijnen zijn duidelijk eleganter (koel klimaat) van stijl en bieden consequent vlezige gekruide tonen samen met rood of zwart pruimfruit. Tannines kunnen vetter zijn in Chileense Syrah, wat een van de redenen is waarom deze wijn zo intrigerend is geworden dat hij de laatste tijd ook het potentieel heeft om heel goed te verouderen.
Interessante regio's: Binnen de Central Valley heeft de regio Rapel Valley (die zowel de Cachapoal- als de Colchagua-valleien omvat) consequent enkele van de beste voorbeelden van Syrah uit Chili laten zien. Daarnaast zul je zien dat Syrah ook naast Chardonnay groeit en verschillende weelderige en dikke exemplaren produceert uit Casablanca en Leyda Valleys (in Aconcagua). Enkele van de beste waarden zijn te vinden in de extreme wijnbouwgebieden, waaronder Elqui, Limarí en de Choapa-vallei (in Coquimbo).
Vintages om uit te zoeken: De jaren 2009 en 2011–2014 produceerden allemaal rode wijnen van uitstekende kwaliteit, met name 2009, 2011 en 2013. 2015 was echter een warm jaar, dus misschien vindt u deze iets meer kruidachtig en tannine.
Pinot Noir
Als je van Pinot houdt, dan weet je waarschijnlijk al van de voordelige variëteiten die uit Chili komen. Chileense Pinot Noir biedt zachte smaken van zwarte kersen, pruimen, subtiele piment (soms grenzend aan runderbouillon) en bloemige aroma's van bergamot, met een romige, gekruide afdronk. Pinot noir uit Chili is vaak rond en smeuïg met een laag tanninegehalte.
Interessante regio's: Ze zeggen dat overal waar Chardonnay groeit, het ook geweldige Pinot Noir is, en Chili is geen uitzondering. De beste regio's zijn meestal richting de kust in de regio Aconcagua, waaronder Casablanca, San Antonio en de Leyda-vallei. Toch zijn er enkele intrigerende vondsten uit de Limarí-vallei in Coquimbo, Bío-Bio en de Malleco-vallei in de zuidelijke regio die delicater en bloemiger is voor een Pinot-fanaat, deze opkomende regio's zijn het proberen waard.
Jaargangen: De jaren 2009 en 2011–2014 produceerden allemaal rode wijnen van uitstekende kwaliteit, met name 2009, 2011 en 2013.
Laatste woord: up-and-coming wijnen van Chili
Buiten de populaire variëteiten zijn er 2 opkomende variëteiten uit Chili die de exploratieve wijnliefhebbers zullen willen weten:
- Land (vermeld Prieto): Veel van de oudste wijnstokken in de Centrale Vallei van Chili zijn gewijd aan de País-druif (ook bekend als Listan Prieto), een druivensoort van de Spaanse eilanden die heerlijk pittige, zeer licht-in-kleur, door rood fruit gedreven wijnen produceert. Gezien het kruidachtige terroir van Chili, hebben deze wijnen vaak een vleugje vlezige kruiden naar hun smaak, samen met zoet fruit.
- Carignan: In de Centrale Vallei van Chili startte een groep wijnboeren een project met de naam VIGNO om de verbazingwekkende oude wijnstokken te beschermen en te verdedigen van Carignan. Deze wijngaarden worden meestal droog gekweekt en produceren fruitige carignan met tonen van framboos en geroosterde pruimen met een vleugje grafietachtige mineraliteit. Zoek naar VIGNO op het etiket om een van deze wijnen te vinden.
Volgende: Chileense wijntoekomst
Dit artikel hoopt enig licht te werpen op de echte grens van Chileense wijn. Ontdek wat er aan de hand is en hoe u geweldige wijnen uit de regio kunt vinden.
Zie artikel