De wijnstreek Paso Robles moet bekend staan om zijn rode melanges gemaakt met Mourvèdre, Grenache en Syrah.
klik om in te zoomen op regio
200 mijl van Los Angeles is een andere wereld
Het is episch om over de 101 Freeway naar Paso Robles te rijden vanuit Los Angeles. 8-baans snelwegen uit LA sluipen naar beneden naar 2-baans bochtige wegen omzoomd met Californische eiken. De 4 uur durende reis vanuit Los Angeles wordt sterk aanbevolen in een snelle auto of op een motor. U wordt omringd door wijngaarden. In feite heeft het wijnland van Paso Robles nu 26.000 beplante hectare, bijna 2/3 van de grootte van Napa.
Paso Robles ligt aan de oostelijke kant van het San Lucia-gebergte, een laag heuveltje dat de vochtige zee-invloed tegenhoudt. Tussen deze heuvels liggen strakke valleien in een wijngebied dat snel groeit.
Groter was beter in de jaren tachtig
Het was halverwege de jaren tachtig en Amerika had dorst naar Cabernet Sauvignon. De vraag naar waardevolle wijn inspireerde grootschalige producenten zoals J. Lohr en Meridian Vineyards (eigendom van Foster's) om Paso Robles-wijn te maken. Het land was goedkoop. In het volgende decennium steeg het wijnland van Paso Robles tot 20.000 wijngaarden. Terwijl Cabernet koning was met de waardewijnmarkt, gebeurde er iets speciaals in de heuvels ten westen van Paso Robles: De introductie van wijnen in Rhône-stijl in Amerika.
'Er gebeurt hier iets heel Franss.'
Robert Haas moet zijn hoofd lang en hard hebben gekrabd toen hij een stuk land ontdekte in Las Tablas (ongeveer 10 mijl ten westen van Paso Robles). De ruige kalkhoudende kalksteen in het vuil onder zijn voeten deed hem veel denken aan een Franse wijnstreek waar hij al jaren wijn uit importeerde. De Franse wijn, Châteauneuf du Pape genaamd, was een beroemde rode blend gemaakt van maar liefst 13 verschillende druivensoorten. De variëteiten waren niet populair in de Verenigde Staten, de meeste bestonden hier zelfs niet. Nog.
wijnen die bij zalm passen
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu
Aangenaam voor de ogen In San Luis Obispo County ligt de wijnstreek Paso Robles. foto door Jason Tenenbaum
In 1989 had Haas de eigenaren van Château de Beaucastel overtuigd om samen te werken en een nieuw soort Paso Robles-wijn te maken. De wijnmakerij, Creek Tables , werd een testbed van Rhônevariëteiten zoals Grenache, Carignan en Mourvédre. Om de wijngaardvariatie op Château de Beaucastel na te bootsen, plantte Haas verschillende klonen van Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc en Picpoul Blanc - Alle directe stekken van verschillende plekken rond Château de Beaucastel.
kijk eens naar ‘dem heuvels.
Rhône-stijl wijn in Amerika
Tablas Creek had hun druiven gewoon voor zichzelf kunnen houden, maar dat deden ze niet. Ze bouwden een kwekerij om de productie van deze unieke Rhônedruiven in Amerika te bevorderen. De meeste wijnen die in de VS van druivensoorten worden gemaakt, zoals Grenache Blanc, kwamen van deze kwekerij. In 2010 telde de VS meer dan 38.000 hectare aan Rhône-wijnsoorten.
likeur met kristallen in de fles
Wat zijn de Rhônevariëteiten?
Er zijn meer dan 20 verschillende rassen die inheems groeien in de Rhônevallei in Frankrijk. Ongeveer 13 van deze Rhônedruiven worden op grote schaal in de VS aangeplant. Rode druiven uit de Rhônevallei zijn oa Syrah, Petite Sirah, Grenache Carginan , Mourvedre, Cinsaut Counoise Witte druiven omvatten Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (ook bekend als Trebbiano) & Picpoul Blanc
U kunt de pdf's van deze afbeeldingen downloaden op het rhonerangers.org site
5 Paso Robles-wijnmakerijen om te onderzoeken
Tablas Creek ligt ver in een vallei tussen de heuvels van het Santa Lucia-gebergte. Tablas bezoeken is geweldig als je je schoenen een beetje vies kunt maken als je door de wijngaard loopt. Ik zou ook aanraden om enkele van de volgende Paso Robles-wijnmakerijen te bezoeken voor hun wijnen in Rhône-stijl.
- Heuvel Een kleinere wijnmakerij (1000 kratten) die wijnen produceert van $ 20-40 per fles. Kukkula produceert inktzwart, rijk en weelderig wijnen. We zouden hun kunnen drinken Lothario $ 36 en Inhoud $ 32 mengsels van Syrah, Grenache en Mourvedre de hele dag door.
- Justin Winery Een gedurfde en weelderige wijnmakerij in Paso Robles, meer bekend om zijn rode melanges met Cabernet Sauvignon, die jaarlijks ongeveer 45.000 kratten produceert. Ondanks hun faam voor Cabernet, vinden we hun nieuwe release van Justin Syrah $ 25
- Linnen Calodo Een kleine en relatief exclusieve producent van Rhônevariëteiten en Zinfandel. Het is stom dat je een telefoon moet pakken om deze wijnen te krijgen en we zouden willen dat ze groter waren. We zijn het meest enthousiast over hun release van 'Overthinker' en 'Nemesis.'
- Adelaide Een oude Paso Robles-wijnmakerij die jaarlijks ongeveer 10.000 kisten produceert. Ze maakten in het verleden furore voor hun Pinot Noir en Cabernet Sauvignon en produceren nu een Syrah die door Robert Parker hoog gewaardeerd werd voor hun Rhône-wijnen. Uitchecken Schoolhouse Recess Red $ 20 The Keeper $ 25
- Opolo-wijngaarden Terwijl Opolo geweldige Zinfandel en Sangiovese maakt, maken ze ook Leraar $ 30 , een zeer Rhône-smaakvolle blend van Grenache, Mourvedre, Syrah en Counoise. Opolo produceert jaarlijks ongeveer 30.000 kisten met 280 hectare wijngaarden op het landgoed. Groot.
- Cypher Een wijnmakerij opgericht door de mensen (Christian Tietje en Susan 'Sam' Mahler) die de razend populaire Four Vines hebben gemaakt. Cypher produceert wijn met namen als 'Anarchy' $ 40 en 'The Heretic' $ 40 gemaakt met Mourvedre en Petite Sirah. Wijnen van Cypher zijn ongegeneerd en enorm.
Casey Biggs is Paso Wine Man. Wordt gesponsord door pasowine.com en Dina Mande bij hallo sap
Verschillen tussen Paso Robles-wijn en Côtes du Rhône-wijn
Ondanks vergelijkbare klimaten in de Rhône en Paso Robles, zijn de smaakverschillen tussen de twee dat wel zeer verschillend
- Hogere alcohol Paso Robles-wijnen hebben de neiging om een hoger ABV te hebben, wat meer viscositeit en de tinteling van alcohol zal toevoegen.
- Meer 'vlees' Wijnen die in Frankrijk worden geteeld en geproduceerd, hebben meer hartige smaken. Denken olijven versus bramen en spek in plaats van frambozenfruit roll-up. Geen van beide is beter dan de ander, je hoeft alleen maar te kiezen waar je liever een hap van hebt.
- Leeftijd waardig? Beide wijnregio's kunnen leeftijdswaardige wijnen produceren, maar dat hangt af van de kwaliteit van de wijn. Als je een wijn wilt laten rijpen, controleer dan of het tannine- en zuurgehalte hoog genoeg zijn. U kunt hier meer lezen over veroudering: Verouderende wijnen.
Het is niet allemaal salie-penseel in Zuid-Californië. foto door Bill Bouton
een soortgelijk tafereel, maar genomen in de regio Rhône in Frankrijk. foto door thelehegarets