Mendoza Malbec is een kenmerk van Zuid-Amerikaanse wijn en zijn groeiende reputatie heeft slechts twee decennia de tijd gehad om op stoom te komen. De plotselinge toename van het belang en de beschikbaarheid is te danken aan de kwaliteit van de goedkoopste tot de duurste versies, pittige smaken en een rijke geschiedenis.
Duik in onze gids over Mastering Mendoza Malbec om meer te weten te komen over uw nieuwe favoriete Zuid-Amerikaanse wijn.
Mendoza Malbec beheersen
Laten we de details van Malbec uit Mendoza uitsplitsen om beter te begrijpen hoe we wijnen van hoge kwaliteit kunnen vinden.
Mendoza Malbec-prijspiramide
Er zijn drie onofficiële kwaliteitsniveaus van Mendoza Malbec op basis van prijs. Hoewel er uitschieters bestaan (te dure inleidende wijnen of te dure wijnen van superieure kwaliteit), zult u voor het grootste deel merken dat dit een consistente prijsstructuur is.
- $ 50 - $ 250 Uitzonderlijke kwaliteit: Dit is wat u uitgeeft voor de beste wijnen van de meest iconische producenten. De rode wijnen worden vaak met de hand geoogst van speciale wijngaarden en meer dan een jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Slechts een handjevol producenten vraagt meer dan $ 150 per fles voor hun eersteklas wijnen, en je kunt veel uitzonderlijke wijnen vinden in het bereik van $ 50- $ 100.
- $ 20- $ 50 Geweldige kwaliteit: Dit is wat u zou verwachten te besteden voor duurdere Reserva, of selecteer wijngaardwijnen van hoogwaardige producenten van alle groottes. Langdurige veroudering (in tank of eikenhout), brengt rijke chocoladesmaken en fluweelzachte texturen naar voren.
- $ 12 - $ 20 goede inleidende wijnen: Wijnen op instapniveau die meestal in grote hoeveelheden worden geproduceerd, hebben de neiging zich te concentreren op de zachte, sappig-fruitige stijl van Mendoza zonder al te veel eikenhout. Waarom minder eiken veroudering gebruiken? Eiken vaten en veroudering kosten geld.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu 
Hoe lang zal Mendoza Malbec ouder worden?
Nu de Argentijnse Malbec topscores van critici heeft verzameld, willen velen van ons die van het spul houden, het aan onze kelders toevoegen. Maar dat roept een fundamentele vraag op: als deze wijnen verbeteren met de leeftijd, zullen ze dan waarschijnlijk hun investering terugverdienen?
beste rode wijn voor starters
Om deze vraag te beantwoorden, hebben we honderden recensies doorzocht WS WIJ JS, en WA Dit is wat we hebben gevonden:
- 10-20 + jaar potentieel voor veroudering: Gestructureerde, pittige Malbec-wijnen met donkere fruitsmaken, een opmerkelijke zuurgraad en een krachtige, taaie of strakke (tannine) afdronk, streven naar drinkbaarheid binnen 10-20 jaar na de oogst. Van de wijnen die werden beoordeeld, merkten we op dat deze stijl doorgaans meer dan 93 punten ontving.
- Verouderingspotentieel van 7-11 jaar: Malbec-wijnen met donkere fruitsmaken, opmerkelijke zuurgraad ('sappigheid'), matige tannine en een chocoladeachtige, eikenhouten afdronk werden gewoonlijk aanbevolen om binnen 7-11 jaar na de oogst te worden geconsumeerd. Van de wijnen die werden beoordeeld, merkten we op dat deze stijl doorgaans 90-92 punten ontving.
- Drink nu - 5 jaar: Als de Malbec niet in die twee profielen paste, waren de verouderingsbereiken verminderd of niet vermeld.
Basistips voor het zoeken naar kwaliteit Mendoza Malbec
Een vergelijkende proeverij bij Pulenta Estate, waarvan de wijnen handmatig worden geoogst. foto door Mark Surman.
- Handmatig geoogst: Goede wijnen worden bijna altijd met de hand geoogst. Terwijl gemechaniseerde oogstmachines blijven verbeteren, is er nog steeds geen vergelijkbaar alternatief voor een delicate hand en kieskeurige ogen.
- Langdurige veroudering: Goede Malbec kan kelderveroudering aan. Typisch, hoe meer tijd een wijn in de kelder doorbrengt, hoe meer de wijnmakerij investeert om de wijn voldoende tijd te geven om zich te ontwikkelen voordat deze op de markt komt. Het is niet ongebruikelijk dat Malbec-kwaliteitswijnen 15-24 maanden rijpen voordat ze worden vrijgegeven (ongeacht of het eiken of neutraal eiken / tankgerijpt is).
- Technische opmerkingen: De zuurgraad (zuurheid) is gewoonlijk tussen 5 en 7 g / L en de pH varieert van 3,65 tot 3,75 in de best beoordeelde wijnen die we konden vinden technische bladen Aan. Ook restsuiker is weinig tot geen (minder dan 1 g / L).
- Regiospecifiek: De Uco-vallei en Luján de Cuyo, de subregio's van Mendoza, produceren consequent de best beoordeelde Malbec-wijnen. San Raphael toont potentieel en biedt uitstekende waarde.
Mendoza is een grote provincie (bijna zo groot als Illinois) met 75% van de Argentijnse wijngaarden, en Malbec is de meest gevierde druif van de regio. Dit was natuurlijk niet altijd het geval.
De opkomst van Malbec tot internationale bekendheid begon in het begin van de jaren 2000 toen de politieke en economische situatie van het land lang genoeg stabiliseerde om de wijnmakerijen weer te laten investeren in verbeteringen. Sinds de vintage 2005 hebben verschillende producenten topscores behaald voor hun Malbec-wijnen. Het volstaat dus om te zeggen dat Mendoza Malbec niet alleen een aangename middagwijn is, het is een serieuze zaak. Laten we eens kijken naar enkele van de subregio's die deze wijn beïnvloeden.
Visie grote kaart in een apart venster.
Subregio's van Mendoza Wine Country
Als je nieuwsgierig bent naar meer, kun je veel vertrouwen winnen door de verschillen in wijnen uit de subregio's van Mendoza te bestuderen, waaronder Maipú, Luyán de Cuyo, San Raphael en Oost-Mendoza.
Maipú
De meest historische wijnregio van de provincie ligt net ten zuiden van de stad Mendoza. Hier vindt u het historische Bodega Lopez en de bekende wijnmakerijen Pascual Toso en Trapiche. Malbec-wijnen uit Maipú bieden voor het grootste deel aroma's van rood fruit (rode bes, granaatappel, boysenbes, rode pruim en kers) met een vleugje aardse ceder of tabak.
Een gebied genaamd Barrancas, dat iets warmer is dan het omliggende Maipú, staat bekend om het produceren van wijnen met donkerdere fruitsmaken en een zachtere zuurgraad, wat geldt voor zijn Malbec, Cabernet Sauvignon en vlezige Syrah.
Een uitzicht over Luján de Cuyo en de rivier de Mendoza, direct ten zuiden van Bodega Kaiken. Foto door Carlos Calise.
alcoholgehalte in verschillende dranken
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo bevat veel ultramoderne wijnmakerijen en enkele van de meest glamoureuze boetiekhotels in de regio. Het is de thuisbasis van de baanbrekende producent Catena Zapata, evenals tientallen andere uitzonderlijke wijnmakerijen, waaronder Achaval-Ferrer, Bodegas Norton, Viña Cobos, Bodega Vistalba, Durigutti, enz.
U betaalt misschien een premie voor high-end wijnen van Luján de Cuyo, maar deze wijnmakerijen blinken ook uit in het aanbieden van waardegedreven wijnen van het tweede label. Malbec uit Cuyo biedt meer zwart fruit (bramen, boysenbes, pruimensaus, zwarte kersen) met Aziatische kruiden en een stoffige of grafietachtige afdronk.
In de regio Luján de Cuyo hebben wijnen vaak labels voor de dichtstbijzijnde stad. Terwijl je deze wijnen proeft, zul je merken dat bepaalde gebieden binnen Cuyo subtiel anders aanvoelen, gezien de verschillende terroirs die er spelen. Van de subregio's bieden Agrelo (elegantie + kracht), Vistalba (mineraliteit), Las Compuertas (elegantie) en Perdriel (tannine) enkele van de meest opvallende verschillen.
De Uco-vallei is het hoogst in hoogte en het dichtst bij het Andesgebergte. foto door Danicho.
Uco Valley
Met enkele van de hoogstgelegen wijngaarden van heel Mendoza, staat de Uco-vallei (of Valle de Uco) bekend om het produceren van wijnen met elegantie en een uitstekend verouderingspotentieel. Deze regio heeft producenten van over de hele wereld aangetrokken, waaronder Clos de la Siete (een merk van Michel Rolland), O. Fournier, Domaine Bousquet, Bodega Lurton, Altos Los Hormigas (door Tuscan, Alberto Antonini).
Er is zelfs een prospect genaamd The Vines of Mendoza, waar je een eigen wijngaard kunt hebben. Wijnen uit deze regio bieden dicht, gelaagd zwart fruit (zwarte pruim, framboos, braam en olijf) met hartige tonen van rode pepervlokken en een stoffige, cacaopoederachtige afdronk. Verwacht meer dan $ 18 per fles uit te geven om de ware typiciteit van Valle de Uco te proeven.
Soms worden wijnen uit Uco Valley geëtiketteerd naar de dichtstbijzijnde stad, waaronder Tupungato, Vista Flores, Tunuyán, Campos de los Andes, Los Sauces, San Carlos, La Consulta en Villa Seca.
mix van merlot en cabernet sauvignon
San Rafael
Rijd 240 kilometer ten zuiden van de stad Mendoza en je zult San Rafael vinden, een regio met een beperkt aantal wijnmakerijen, waarvan sommige zijn opgericht door Italiaanse immigranten in het begin van de 20e eeuw. Valentín Bianchi is ooit zo'n wijnmakerij die een reeks waardegedreven, hoogwaardige Cabernet Sauvignon- en Malbec-wijnen biedt met smaken van rode geroosterde bessen en een hartige kruidenafwerking. San Rafael blijft een wijnregio van grote waarde, hoewel er maar weinig producenten naar de VS importeren.
Oost-Mendoza (San Martin)
Oost-Mendoza heeft veel oudere wijngaarden, beplant met enkele van de meer esoterische variëteiten van Mendoza, waaronder Criolla Grande, Pedro Giménez, Moscatel Rosada, Bonarda en Tempranillo (samen met veel Malbec). Hoewel dit gebied lang werd beschouwd als de doldrums voor kwaliteit Malbec, is het rijp met potentieel voor de juiste garagiste wijnmaker (garage wijnmaker) om langs te komen en dingen anders te doen.
De bodems in Mendoza zijn goed gedraineerd, alluviaal (rivierafzetting), zandige klei, met lagen kiezelstenen. foto door paumaniglia.
Mendoza Terroir
Mendoza is een van de intensere wijnklimaten ter wereld. Het ligt op een hoge vlakke vlakte (bijv. Niet glooiende Toscaans-achtige heuvels) naast het Andesgebergte, waarvan de toppen fungeren als een regenschaduw, de jaarlijkse regenval bedraagt slechts 225 mm, wat Mendoza kenmerkt als een woestijn. Gelukkig is er voldoende gesmolten sneeuw uit het Andesgebergte, dat uitmondt in een uitgebreid netwerk van irrigatiekanalen - een systeem dat oorspronkelijk is ontworpen door de Inca's.
Dit alles betekent dat de wijnmakers van Mendoza met een schone lei werken. Het is een zeer vlakke, droge, zonnige en bijna ongediertevrije omgeving om wijndruiven te verbouwen, waardoor wijnbouwers bijna volledige controle hebben over het waterbeheer. Omdat de regio zo vlak is, kunnen mechanisatie en mechanische oogstmachines ook gemakkelijk worden gebruikt.
TIP: Het terroir van Mendoza is ideaal voor biologische wijnbouw, dus houd je ogen open voor meer producenten in deze ruimte.
Bodems in Mendoza
Bodems zijn alluviaal (rivierafzetting) met zand, klei en een laag gneiskiezelstenen die zijn ontstaan tijdens het late midden van het Trias (200 miljoen jaar geleden). Deze eigenschappen zorgen voor zeer goed doorlatende bodems met weinig voedingsstoffen die vrij ideale groeiomstandigheden bieden, waardoor de stress bij de wijnstok wordt beperkt om de meest geconcentreerde druiven te creëren.
Wat dit betekent: Over het algemeen zullen zandgebieden wijnen hebben met iets minder kleur en meer aromatische elegantie (rood fruit), terwijl bodems op basis van klei met kalkafzettingen meer dieper gekleurde, gestructureerde en krachtige Malbec-wijnen produceren.
Hoogte: hoe hoger hoe beter
In een ander warm klimaat zouden druiven snel rijpen en al hun zuurgraad verliezen, wat zou resulteren in zeer slappe, maar toch tannineuze rode wijnen. Gelukkig, omdat Mendoza op ongeveer 3000-4000 voet boven zeeniveau ligt, dalen de nachttemperaturen drastisch, wat dient om het rijpingsproces te stoppen en de zuurgraad van de druif te behouden.
Deze temperatuurdaling resulteert in een lang, langzaam rijpingsseizoen waarin de druiven voldoende tijd hebben om te rijpen en hun suikergehalte te ontwikkelen. Dit zorgt voor een fysiologisch rijpe druif (bijv. Zoete tannines) met een goede zuurgraad.
Betreed Malbec: de perfecte match van Mendoza. Waarom? Omdat het meestal veel zonlicht nodig heeft voor volledige rijping, hebben de meeste Malbec-druiven een lagere zuurgraad. Als je deze natuurlijke kenmerken echter combineert met het zonnige, hooggelegen terroir van Mendoza, heb je misschien wel een van de beste locaties ter wereld om deze druif te verbouwen (behalve misschien delen van de staat Washington en delen van China!) .
wat beter is voor je bier of wijn
Dit is de reden waarom Malbec zo goed werkt in het Mendoza-terroir, en ook waarom je wijngaardhoogtes vaak (als opschepperig recht) zult zien in wijnproefnotities. Onthoud: hoogte is Mendoza's terroir-specifieke betekenaar van kwaliteit.
Verzamel je / ben je geobsedeerd door Malbec? Vertel ons wat u heeft ontdekt over de wijnen uit deze regio!