Het maakt niet uit of we in een bus of Porsche rijden, we willen allemaal goede deals voor heerlijk smakende wijnen. Het enige probleem met dit simpele verlangen is dat wijn een beperkte hulpbron is en voortdurend verandert, dus het is gemakkelijk om vast te lopen in een sleur om wijn te kopen en teleurgesteld te raken. De vraag is dus:
beste proeflokalen in de willamette-vallei
Hoe pas je je snel aan de steeds veranderende wijnmarkt aan?
Wijn is het semi-ironische affichekind van 'niets blijft hetzelfde'.
Wij raden u natuurlijk aan abonneer je op Wine Folly en laat ons u helpen erachter te komen waar u wijnen kunt zoeken en hoe u uw smaakpapillen beter kunt ontwikkelen. Maar eerlijk gezegd, als je een slimme shopper bent, hoef je alleen maar te weten: ondergewaardeerde wijngebieden, ondergewaardeerde druiven en zeer productieve jaargangen zijn waar je geweldige wijnen kunt vinden tegen geweldige prijzen.
wat voor soort wijn is chablis
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuOndergewaardeerde wijnregio's
Iedereen (en * zeker * hun moeder) weet het Napa Cabernet Bourgondische Pinot Noir , en Toscaanse Brunello di Montalcino En ja hoor, deze wijnen zijn er enkele van de duurste wijnen in de wereld. Maar als u op zoek bent naar geweldige wijnwaarden, rijd dan niet over deze veel bereisde paden.
Wat verrassend is, is dat er, net als we vandaag de dag goed verbonden zijn, nog steeds honderden regio's zijn die verbazingwekkende wijnen maken waar mensen nog steeds niet over praten. Nemen Wijnen van Madrid, bijvoorbeeld. Dit is een klein, hooggelegen wijngaardgebied in centraal Spanje dat stilletjes enkele van de meest verbazingwekkende Cabernet-melanges, Syrah en Garnacha op de planeet produceert (vooral de Garnacha!). Toch krijgt deze regio niet veel pers omdat het zich niet richt op marketing zelf.
Nogmaals met de slimme shopper gesproken: hier is een stap omhoog waar je moet beginnen met zoeken. De volgende minder bekende regio's hebben de laatste tijd onze sokken uitgeschakeld:
Een paar regio's om grote, gewaagde en weelderige wijnen te vinden
- Douro-vallei, Portugal: Vooral bekend om de portwijn, zijn het de droge wijnen uit dit gebied die je versteld doen staan. Douro rood zijn inktzwart en gelijke delen fruit en stoffige mineraliteit.
- Puglia, Italië: Primitivo di Manduria is slechts een van de vele verrassingen die u in de laars van Italië.
- Yecla en Alicante, Spanje: Dit zijn twee regio's in Spanje die uitstekende rode wijnen maken met zowel Cabernet Sauvignon als de regionale druif Monastrell (ook bekend als Mourvèdre).
- Columbia Valley, Washington: Nu, De staat Washington is de plaats voor voordelige rode wijnen uit de Verenigde Staten.
- Lodi, Californië: Dit is een enorme regio met een zeer lange geschiedenis van wijnmaken in de centrale vallei van Californië. Verwacht gedurfde, rokerige rode wijnen van de vele oude wijnstokken uit de regio.
- Roussillon, Frankrijk: Dit is een regio die bijna de grens van Spanje raakt. Houd je ogen open voor Maury Sec , een superwaarde GSM-mix.
- Sicilië, Italië: Zoveel geweldige wijnen om hier te proberen vanuit de Cab-achtige, Nero d'Avola , naar de Pinot-achtige, Nerello Mascalese Je zult ook verrast worden door Grillo –Een citroenachtige witte wijn.
Een paar regio's om lenige, elegante en op mineralen gebaseerde wijnen te vinden
- Naoussa, Griekenland: Als je je ogen sluit en deze wijn proeft die is gemaakt van Xinomavro, zul je versteld staan hoe vergelijkbaar hij is met Barolo.
- Umbrië, Italië: Verlaat de hype van Toscane en Brunello naar de hoger gelegen wijngaarden van Umbrië en maak het ongelooflijk Sagrantino en Sangiovese.
- Bierzo, Spanje: Als u van Europese wijnen houdt, ga dan op zoek een wijn op basis van Mencía.
- Uruguay en Brazilië: Je zou niet denken dat Uruguay of Brazilië zulke elegante wijnen zouden maken (het is tenslotte de 'nieuwe wereld' toch?). U zult verrast zijn om de uitgebalanceerde Merlot en Uruguay's van Brazilië te ontdekken gestructureerde en toch elegante Tannat. Dek het etiket gewoon af en niemand zal wijzer zijn.
- Patagonië, Argentinië: Een heel ander gezicht van de Argentijnse wijnindustrie speelt zich af in het zuiden rond de stad Neuquén. Pinot Noir en Chardonnay laten een serieus potentieel zien.
- Villány, Hongarije: Kékfrankos (ook bekend als Blaufränkisch) produceert diepe, broeierige wijnen in een klassieke bijna Bordeaux-achtige stijl die soms wordt gemengd met Cabernet Franc. Gaan Hongarije!
- Mendocino, Californië: Mendocino is een van de meest opwindende regio's in Californië op dit moment voor Chardonnay en Pinot Noir met een koel klimaat. Verrassend genoeg zijn de prijzen nog steeds redelijk.
P.S. Er zijn veel meer dan alleen deze. Dit is slechts een starterslijst!
wat zijn de beste wijnhuizen om te bezoeken in napa
Houdt u van Pinot Noir? Misschien vind je enkele van de hierboven genoemde variëteiten leuk.
Ondergewaardeerde druiven
Een paar snelle zoekopdrachten in de Wine Spectator-beoordelingsdatabase resulteerden in 25.151 beoordeelde Cabernet Sauvignon-wijnen en slechts 31 Bobal-wijnen. Dit is niet omdat Bobal een zeldzame druif is. In feite is het een van de meest aangeplante rode druiven van Spanje. Het is gewoon niet zo bekend en daarom wordt het meeste gebruikt voor doorsnee wijnen. Dat gezegd hebbende, een paar wijnmakerijen maken heerlijke pittige, maar toch zachte rode wijnen die slechts ongeveer $ 10 per fles kosten. Zo'n prijs is moeilijk te verslaan! Maak er dus een gewoonte van om druivensoorten te ontdekken waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. En onthoud, als het leven je slechte wijn geeft, maak Sangria.
Om u op weg te helpen, zijn hier enkele minder bekende soorten die ons onlangs hebben verrast:
Rode druiven
- Montepulciano: Het werd lang beschouwd als een wegwerpdruif totdat producenten in Abruzzo beseften dat het hun trots en vreugde was. Er is nog wat variatie, maar je doet er goed aan om wijnmakerijen te zoeken met goede beoordelingen of die erin voorkomen Het jaarboek van Gambero Rosso
- Monastrell: Het is duur als het in Frankrijk Mourvèdre heet, maar in Spanje heet het Monastrell en het is veel goedkoper!
- Touriga Nacional: Touriga is absoluut Portugees kampioen rood, met een mooie gelijkenis met Cabernet Sauvignon of Bordeaux Blends.
- Alicante Bouschet: Nog een vondst uit Portugal (nou ja, oorspronkelijk niet) die diepe, broeierige rode wijnen maakt met een rokerig-zoete afdronk.
- Pinotage: Zuid-Afrika diepzwarte druif biedt passie in een glas.
- Bonarda: Wat maakt het uit? Je bedoelt dat Argentinië heeft klodders Bonarda en niemand heeft er ooit van gehoord? Sheesh.
- Carignan: Je zou denken dat 40 jaar genoeg tijd zou zijn om te bewijzen oude wijnstok Carignan is eigenlijk geweldig.
Witte druiven
- Assyrtiko: Chablis, je kunt beter kijk uit!
- Garganega: Bekender bekend als Soave en produceert opmerkelijke Pinot Gris-achtige perzikkleurige smaken.
- Vermentino: Stap opzij Sauvignon Blanc, Vermentino is hier.
- Krekel: De perfecte mineraalwitte wijn.
- Grenache blanc: Deze is een game-wisselaar. Je denkt dat je een lichte witte wijn drinkt en dan begin je de structuur en body in deze wijn te proeven. Grenache Blanc is een teler, geen douche.
- Marsanne: Het is alsof Chardonnay en Viognier een prachtige baby hebben gemaakt (ook al zijn ze helemaal niet verwant).
- Chenin Blanc: Deze druif is redelijk bekend (en duur) uit Frankrijk, maar OMFG, we kunnen niet geloven dat niemand erachter is gekomen Het grootste geheim van Zuid-Afrika!
P.S. Nogmaals, we moesten ons afsnijden bij slechts zeven uur om u een solide starterslijst te geven.
wijn om te serveren bij Mexicaans eten
Overproductieve wijnen
U hoeft niet per se in de kern te komen bij het onderzoeken van jaargangen (hoewel het leuk kan zijn!). Het belangrijkste om jezelf af te vragen is: 'was de vintage productief in de betreffende regio?' Als dat zo was, kun je er zeker van zijn dat een overdaad aan wijn de markt op die vintage uit die regio heeft overstroomd.
Wine Vintage Intelligence
Krijg de details voor jezelf! Hier zijn drie van onze favoriete bronnen voor informatie over wijnwijnoogst. De laatste (Jancis) is veel gedetailleerder en bruikbaarder voor mensen in de biz!