Chianti

Dranken


key-ahn-tee

De wereldberoemde Toscaanse wijn op basis van Sangiovese werd oorspronkelijk verkocht in met stro verpakte flessen genaamd Fiascos. Chianti-wijnen hebben veel classificaties per regio en rijpingsregime.

Primaire smaken

  • Kers
  • Pruim
  • Tomatenblad
  • Leer
  • Klei pot

Smaakprofiel



Kurkdroog

Medium tot volle body

Hoge tannines

Middelhoge zuurgraad

11,5–13,5% ABV

Afhandeling


  • DIENEN
    60-68 ° F / 15-20 ° C

  • GLAZEN TYPE
    Universeel

  • DECANTEREN
    30 minuten

  • KELDER
    5–10 jaar

Voedselparen

Hoogzure wijnen hunkeren naar hoogzuurrijk voedsel. U zult het goed doen met sauzen op basis van tomaten. Denk aan spaghetti en gehaktballen of plantaardige lasagne.