Waarom wijn kopen op een veiling? Vooral omdat het aanbod van fijne en zeldzame wijnen veel groter is dan de typische voorraad die in de detailhandel verkrijgbaar is. Bovendien dalen veilingprijzen over het algemeen onder het detailhandelsniveau en soms zelfs onder het groothandelsniveau. Klinkt intrigerend? Wine Spectator heeft een gids samengesteld om u te helpen door de veilingwereld te navigeren.
Weet wat je wilt
Bepaal uw doelstellingen voordat u een veiling bijwoont. Vult u hiaten in een reeds bestaande collectie op? Wilt u uw kelderinventaris vergroten? Koopt u omwille van de investering? Als u helemaal opnieuw begint, op welke wijngebieden wilt u zich concentreren? Als er geen concreet plan is, kan het zijn dat u volledig op een zijspoor raakt.
Bestudeer de catalogus
Veilinghuizen bieden catalogi aan van hun aanstaande verkopen. Lees de conditierapporten van de catalogus zorgvuldig door. Wijnen die professioneel of thuis worden bewaard met temperatuur- en vochtigheidsgecontroleerde opslag, verdienen de voorkeur boven verzamelingen in natuurlijke of 'passieve' kelders, omdat deze laatste vaak onderhevig zijn aan temperatuurschommelingen die de wijnen nadelig kunnen beïnvloeden. Bestudeer in het bijzonder de ullage niveaus , aangezien de luchtruimte tussen de kurk en de vloeistof een barometer is van de gezondheid van een wijn. Niveaus kunnen variëren afhankelijk van de leeftijd van een wijn en de manier waarop deze is bewaard. Bovenste of bovenste schouderniveaus zijn niet ongebruikelijk voor wijnen ouder dan 30 jaar, maar werpen een rode vlag op voor een fles van 10 tot 20 jaar oud, waarbij de niveaus nog steeds in of dichtbij de hals van de fles moeten zijn.
Weet wat het waard is
Slimme verzamelaars verwijzen zorgvuldig naar winkelprijzen, eerder gerealiseerde veilingprijzen en schattingen. De recensies in winefolly.com's Wijnbeoordelingen zoeken neem de laatste veilingprijzen op voor ongeveer 10.000 kelderwaardige wijnen, die dienen als een graadmeter voor de 'gangbare tarieven' op veilingen.
Verwacht geen koopje dat veel lager is dan de schatting
Begrijp dat veilingschattingen slechts een richtlijn zijn, geen garantie. Ze zijn meestal gebaseerd op eerdere hamerprijzen voor dezelfde wijn en dienen als benadering van het uiteindelijke resultaat. Bijna alle wijnen die op de veiling worden aangeboden, hebben een reserve: een tussen de afzender en het veilinghuis overeengekomen bedrag waaronder de wijn niet kan worden verkocht. De reserve ligt meestal ergens tussen 80 en 100 procent van de lage schatting (maar nooit erboven). Verwacht dus niet dat je een koffer drastisch onder de lage schatting zult vallen. Als veel niet aan zijn reserve voldoet, wordt het niet verkocht. In veilinggebruik betekent dit dat het zal worden 'gepasseerd' of 'ingekocht'.
Bereken de verborgen kosten
Denk eraan om rekening te houden met de extra kosten die zullen worden toegevoegd aan de uiteindelijke kosten van uw aankoop, zoals vermeld in de catalogus. De grote veilinghuizen brengen een koperspremie in rekening die varieert van 19,5 procent tot 23,5 procent van het winnende bod. Omzetbelasting, verzendkosten en verzekeringskosten kunnen nog eens 15 procent aan uw factuur toevoegen. Anders gezegd: een aankoop van $ 500 kan na levering meer dan $ 675 kosten.
Shannon Sturgis Wees voorbereid, want de actie op de vloer kan snel verlopen, en luister aandachtig naar de veilingmeester voor hints over het niveau van interesse in veel.Overweeg een droge run
De beste manier voor een nieuwe veilingbezoeker om het live-veilingproces onder de knie te krijgen, is door een verkoop bij te wonen zonder de intentie om daadwerkelijk te bieden. Alle commerciële wijnveilingen zijn gratis bij te wonen en kaartjes zijn niet vereist, hoewel er vaak een vergoeding (variërend van $ 50 tot $ 75) wordt geheven voor wijnproeverijen in de voorverkoop, die sommige veilinghuizen organiseren om potentiële bieders vertrouwd te maken met de hoogtepunten van de aanstaande verkoop. Hoewel wijnveilingen ooit een jas-en-stropdas waren, is de dresscode tegenwoordig vrij casual. De avondverkopen zijn echter over het algemeen formeler. Ga gewoon zitten en bekijk de hele kamer om een beeld te krijgen van wat er gebeurt. Bekijk het bieden op de vloer, de telefoon en het orderboek en volg de bewegingen van de veilingmeester. Als alternatief kunnen nieuwelingen zich misschien concentreren op internetveilingen, de eerste hoeveelheden zijn meestal kleiner en de kosten zijn lager dan bij live-verkoop, waar wijnen doorgaans per doos worden aangeboden.
Houd uw emoties onder controle
Bij het bieden is het een goed idee om een plafond in te stellen voor uw maximumbod en u hieraan te houden. Val niet ten prooi aan veilingkoorts. Er zijn maar weinig verzamelwijnen die kwalificeren als unieke of unieke items die waanzinnig bieden rechtvaardigen. De wijnen waar u naar op zoek bent, komen grotendeels weer terug. Een tactiek die de voorkeur geniet van veel doorgewinterde verzamelaars, om te voorkomen dat hun emoties de overhand krijgen op de verkoopvloer, is om in dit scenario per fax of e-mail een bod op afwezigheid te plaatsen, te beslissen over het maximale bedrag dat u bereid bent te betalen voor een veel. Als de uwe het winnende bod blijkt te zijn, wordt u niet meer dan één biedstap boven het concurrerende bod in rekening gebracht, ongeacht hoe hoog uw limiet is. Bij een gelijkspel gaat het kavel naar het eerste bod dat wordt uitgebracht.
Bedenk een gameplan
Maak een lijst met potentiële aankopen en bedenk een koopstrategie voordat u de verkoopruimte binnengaat. Het tempo is meestal te hoog - soms wel drie kavels per minuut - om direct beslissingen te nemen. Luister aandachtig naar de veilingmeester, want hij of zij kan hints geven over het belang van een item, of wanneer het orderboek (dat biedingen bij afwezigheid bijhoudt) op is. Door persoonlijk een verkoop bij te wonen, maximaliseren gevorderde verzamelaars de mogelijkheid om iets speciaals te strikken dat in eerste instantie misschien niet was opgevallen.
Hoe te bieden
Alle geoefende veilingbezoekers hebben hun persoonlijke biedstijl. Sommigen heffen eenvoudigweg hun peddel aan het begin van een kavel en laten het alleen zakken als ze het item hebben veiliggesteld of wanneer het bieden hun bestedingslimiet overschrijdt. Een bijzonder effectieve tactiek voor dure wijnen is om op het allerlaatste moment de strijd aan te gaan, wanneer de hoogste bieder denkt dat hij de prijs in de wacht heeft gesleept. Dit heeft de neiging demoraliserend te zijn voor de persoon die dacht dat het lot van hem of haar zou zijn.
VIDEO: OP EEN VEILING
TIPS VOOR INSIDER
- Eenkeldercollecties die werden gekocht als futures of onmiddellijk na vrijgave en nooit werden verplaatst totdat ze werden verzonden, hebben bijna altijd een premie. De meeste verzamelaars zijn van mening dat de voordelen van zo'n ongerepte herkomst de hoge prijs waard zijn. Als u een zeer waardevolle partij wijn overweegt, probeer dan al het mogelijke te weten te komen over de herkomst ervan.
- Professionele wijnhandelaren en restauranthouders mijden doorgaans flessen met gescheurde of bevlekte etiketten, omdat ze moeilijker opnieuw te verkopen zijn. Evenzo vermijden ze vaak kavels die niet in de originele houten kist zitten. Voor verzamelaars die van plan zijn hun aankopen te drinken, doen dergelijke voorwaarden er misschien niet toe en kunnen ze resulteren in een mooie prijsverlaging.
- Gemengde partijen, met verschillende jaargangen van dezelfde wijn ('verticals') of verschillende wijnen van hetzelfde jaargang ('horizontals') of een assortiment van diverse wijnen, vertegenwoordigen vaak een zeer goede prijs. Soms valt het winnende bod onder de gecombineerde waarde van de wijnen in de kavel, omdat niet alle bieders de tijd nemen om de waarde van de kavel stuk voor stuk te berekenen.
- In tegenstelling tot een restaurant, waar je een wijn kunt terugsturen die niet goed is, koop je op een veiling in feite 'as-is'. Lees de kleine lettertjes in de catalogus over garanties en aansprakelijkheid. Woon indien mogelijk de proeverijen van voorverkoop bij. Meestal komen ze een paar dagen voor de veiling zelf voor en worden ze in de catalogus geadverteerd. Er kunnen meer dan 50 wijnen worden geschonken, waaronder Bordeaux van de eerste groei, premium Bourgondische wijnen en blue-chip Californische wijnen.
Peter D. Meltzer is Wine Spectator's veilingcorrespondent en auteur van Keys to the Cellar: Strategies and Secrets of Wine Collecting.
Lees het begeleidende stuk bij dit artikel, Cellars 101: Hoe wijn op een veiling te verkopen
VEILINGHUIZEN
ACKER MERRALL & CONDIT , VS (845) 268-6370 / Azië (852) 2525 0538, www.ackerwines.com
BOLAFFI , (39) 011-019-9101, www.astebolaffi.it/en
BONHAMS , (415) 861-7500, ext. 307, www.bonhams.com
CHRISTIE'S: New York (212) 636-2680 / Azië (852) 2978 6746 / Londen: Europa, Midden-Oosten, Rusland en India (44) 207-839-2664 www.christies.com
DREWEATTS & BLOOMSBURY VEILINGEN , (44) 207839 8880, www.dreweatts.com
HART DAVIS HART , (312) 482-9996, www.hdhwine.com
ERFGOED , (800) 872-6467, wine.ha.com
LELAND WEINIG , (919) 644-1243, www.lelandlittle.com
PANDOLFINI , (39) 055-234-0888, www.pandolfini.it/uk
VILDER , (617) 350-5400, www.skinnerinc.com
SOTHEBY'S: Londen (44) 207293 5000 / New York (212) 606 7000 / Hong Kong (852) 2524 8121, www.sothebys.com
SPECTRUM , (888) 982-1982, www.spectrumwine.com
ZACHYS , (914) 448-3026, www.zachys.com/auctions
Alle internationale telefoonnummers moeten worden voorafgegaan door 011 wanneer ze worden gebeld vanuit de Verenigde Staten.