Franse wijn kreeg zojuist een enorme boost op 4 juli, toen UNESCO keurde 2 nieuwe werelderfgoedsites goed in wijngebieden binnen Bourgondië en Champagne. De UNESCO-status krijgen is net zoiets als de eerste hapjes krijgen in de lunchrij, of als eerste kiezen voor je voetbalteam ... je hebt de kansen aan jouw kant. Natuurlijk heeft het taggen met de UNESCO-status een paar interessante kanttekeningen.
Bourgondië
Een klimaat in Bourgondië: de ommuurde wijngaard van Chevalier-Montrachet door Yohan
9 liter fles wijn
De klimaten van Bourgondië in Côte de Nuits en Côte de Beaune staan nu op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Een Climat is een wijngaardperceel dat officieel is erkend en genoemd. Er zijn meer dan 1200 klimaten in Bourgondië en degenen met de UNESCO-status zijn overwegend Pinot Noir met een beetje Chardonnay. Hoewel de regio niet bijzonder verbluffend is om naar te kijken met een ongetraind 'wijnoog', is het op dit moment misschien wel een van de meest populaire / belangrijke wijnregio's ter wereld. Interessant genoeg zijn de Bourgondiërs er nogal discreet over. Zelfs als een enkele goed geplaatste wijnstok in staat is om een fles wijn van $ 3000 te produceren.
UNESCO-gebieden in Bourgondië:
Precies afgebakende 'klimaten' (wijngaardpercelen) op de hellingen van de Côte de Nuits en de Côte de Beaune ten zuiden van de stad Dijon.
Champagne
op zoek naar de heuvel in Épernay door Rhodeson
Champagne kan eindelijk een beetje achterover leunen en een beetje ontspannen, nu het de rest van ons heeft overtuigd dat bubbels inderdaad wijn is. De VN keurden het historisch proces voor het maken van champagne , ook wel Methode Traditionelle genoemd, door wijngaarden rond Épernay en Reims te maken, en kelders in beroemde champagnehuizen die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staan. We vroegen ons af of dit misschien moeilijk was voor Champagne om van de grond te komen, omdat zowel Engeland als Languedoc-Roussillon bewijs hebben dat mousserende wijnen niet afkomstig zijn uit Champagne. Ongeacht wie de eerste was, De bijdrage van Champagne aan sprankelende wijn is diepgaand geweest.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu 
waar is een druif van gemaakt
UNESCO-gebieden in Champagne:
De historische wijngaarden van Hautvilliers, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, de heuvel Saint-Nicaise in Reims en de Avenue de Champagne en Fort Chabrol in Épernay.
Zich inzetten om hetzelfde te blijven ... voor altijd
Nu deze regio's de UNESCO-status hebben, zullen ze niet snel veranderen. Je kunt niet zomaar naar binnen gaan, een stuk land kopen en er iets op bouwen. UNESCO zijn is als het bezitten van een huis met echt beperkende CC & R's en HOA statuten. Elke UNESCO-site moet voldoen aan 14 primaire bedreigingen voor hun status, waaronder alles van industrialisatie en nieuwbouw tot de staat van de wegen en toeristische accommodaties. Hoewel dit geweldig is voor toerisme en het behouden van 'eigenaardigheid', biedt het niet echt veel ruimte voor innovatie en groei. Ik betwijfel bijvoorbeeld of er veel start-ups zijn in de ruimte in Vosne-Romanée.