Bekijk deze kaart met 35 geweldige wijnen uit West-Europa. Heb je ze allemaal geprobeerd?
35 klassieke wijnen van West-Europa.
welke kaas is goed met wijn
Als je net van Europese wijnen houdt, zijn dit de klassiekers. De 35 wijnen op deze kaarten vertegenwoordigen slechts een kleine fractie van de diversiteit in Europese wijn, maar ze dienen ook om u een goed overzicht te geven van de belangrijkste regio's en om u kennis te laten maken met het wijnlandschap in dit deel van de wereld. Dit artikel zal je aanmoedigen om enkele van de groten (zoals Champagne en Tokaji) te proberen, maar ook veel van de alledaagse drinkwijnen in Europa (van Montepulciano tot Muscadet). Waarom? Omdat alledaagse drinkers ook geweldig zijn.
Mousserende wijn
- Engelse mousserende wijn Engeland koopt al eeuwen Europese wijnen, zo erg zelfs dat hun veeleisende smaakpapillen de smaak van hebben gevormd de wijnen die we vandaag drinken. Wellicht bent u geïnteresseerd om te weten dat wanneer u ervoor kiest om mousserende wijn te produceren, de Britten hebben gekozen om een van de meest te produceren uitdagende wijnen om te maken in de wereld. Hoewel je er misschien om moet lachen, is het resultaat van hun inspanningen een reeks bekroonde Engelse mousserende wijnen.
- Graven Verwijder de champagnedruiven van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier en vervang ze door Spanje's eigen Macabeu (ook bekend als Viura), Parellada en Xarel·lo, en je hebt het equivalent van Spaanse champagne. Cava heeft zelfs kwaliteits- en verouderingseisen vergelijkbaar met hun bekendere buurman.
- Champagne Je kunt pas zeggen dat je mousserende wijn kent proef (echte) champagne. Dat is tenminste één keer. Mousserende wijnen worden vaak omschreven als fruitig en romig, maar vreemd genoeg is dat niet precies het smaakprofiel van de meeste champagnewijnen. Deze wijn is lenig, verrassend zuur en ietwat aards in de neus (denk aan champignons en Parmezaanse kaas) en toch komen al deze elementen samen en creëren ze een fascinerende, delicate drank die op zichzelf lijkt te ademen in je glas.
- Prosecco Als je net als ik bent en je graag mousserende wijn drinkt zoals zijn bier, moet je een bubbeloplossing vinden die in een weekbudget past. Voer Prosecco in , een van de laatste sprankelende fijne wijnen die gemakkelijk verkrijgbaar zijn voor minder dan $ 20 per fles. Natuurlijk is er veel low-end Prosecco, maar als je het eenmaal weet hoe je de goede dingen kunt vinden , je zult nooit meer terugkijken.
Witte wijn
- Groene wijn Dit is de naam van een regio in Noord-Portugal die beroemd is om zijn pittige, meloenachtige witte wijnen en zure, magere rosé. Vinho Verde is ongeveer net zo pretentieloos als het wordt en zal laat je taco's waanzinnig stijlvol smaken. Tot de regionale druivenberoemdheden behoren twee witte druiven: Albarinho (ook bekend als Albariño) en Loureiro, die je allebei versteld zullen doen staan (ze smaken erg naar droge Elzasser Riesling
- Albariño De ultieme pelgrimstocht voor backpackers (ook bekend als de Camino de Santiago) eindigt in het land van Albariño. Gelukkig, Albariño is de perfecte keuze voor het einde van een moeizame reis met zijn lichte smaken knapperige appel, limoenschil en ananas met droge, zoute, steenachtige aroma's van citrus en perzik.
- Muscadet In vergelijking met de bovenstaande wijnen is Muscadet een heel ander dier, ook al valt het nog steeds onder het algemene “ lichte witte wijn ”Categorie. Deze zuignap is mager, droog en zout, met hartige aroma's van lagerbier en zeeschelpen. Muscadet is de anti-fruitwijn , en met trots. Het is bijna een betere combinatie met rauwe vis dan Sake.
- Sauvignon Blanc Als je je afvraagt waar de rest van de wereld zijn inspiratie haalt voor Sauvignon Blanc-wijn, kijk dan eens de Loire-vallei. De regio heeft verschillende appellations die droge en kruidachtige Sauvignon Blanc-wijnen produceren, waarvan de 2 meest prominente Sancerre en Pouilly-Fumé zijn (die toevallig naast elkaar liggen). Dit is een van de plaatsen waar de beste Sauvignon Blanc ter wereld ... (en P.S. 2015 was een geweldige vintage).
- Moscato d'Asti Waarschuwing voor zoete wijn! Deze subtiel sprankelende, perfect zoete, witte wijn doet je afvragen waarom je tot nu toe zoete wijnen hebt gepoept. Ruikend naar rozen en rijpe perziken, geserveerd in kleine glazen uit kleine halve flessen, Moscato d'Asti drinkt parfum.
- Pinot Grigio Stop met het drinken van alle andere flessen gelabeld Pinot Grigio totdat je er een hebt geprobeerd van een van beide Zuid-Tirol of Friuli Venezia Giulia. Als je van Pinot Grigio houdt, heb je een maatstaf nodig om de rest te beoordelen. Italië is uw wijngodin en ze zal je niet teleurstellen.
- Elzasser Pinot Gris Waarschuwing voor zoete wijn! In tegenstelling tot wat ze aan de andere kant van de Alpen in Italië doen, maken de Fransen een peachy, off-dry Pinot Grigio / Gris die een klasse apart is. De Elzas heeft geen concurrentie met deze wijn het is anders dan alle andere.
- Duitse Riesling Duitsland produceert enkele van de meest verbazingwekkende Riesling ter wereld. Het beroemdste Duitse regio, de Moezel is beroemd om zijn limoen, leisteen en rokerige Rieslings, terwijl verderop in de rivier de Rheingau en Rheinhessen meer weelderige, door steenfruit aangedreven Riesling produceren. Eentje waarvan je weet hoe Duitse wijnen zijn geclassificeerd, het is gemakkelijk om een kwaliteitsfles te selecteren.
- Groene Valtellina De beste wijnvariëteit van Oostenrijk is een van de meest fascinerende nieuwe wijnen op de Amerikaanse markt. Groene Valtellina heeft veel overeenkomsten met Sauvignon Blanc, waaronder dominante kruidachtige, grassige smaken. Als je het beste wilt, is de Wachau-regio in Oostenrijk is wereldberoemd om zijn uitzonderlijke Grüner Veltliner-wijnen.
- Tokaji / Furmint De druif is Furmint en de regio is Tokaj in Hongarije. Dit gebied was ooit een van de bekendste regio's zoete wijnen zoals Tokaji waren de belangrijkste wijnen ter wereld. Maar vandaag vindt u er meer Hongaarse wijnen die in een droge stijl worden geproduceerd en droge Furmint is vergelijkbaar met fijne Chablis.
- Assyrtiko Assyrtiko is nu een van de topwijnen van Griekenland en de ultieme uitdrukking van deze druif komt van het kleine eiland Santorini, waar het zo heet en droog is dat de wijnstokken zijn getraind in kleine mandvormen op de grond. Assyrtiko is, en wordt de belangrijkste goede wijn van Griekenland in de komende jaren, dus als je een fan bent van Pinot Grigio, Sauvignon Blanc en droge Riesling, dan is dit een must om te proberen.
Rose
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nu- Rosé, Rosado en Rosato Drie verschillende namen voor het roze spul Elk land richt zich op verschillende druiven voor het maken van roséwijn en elk resulteert in unieke en verschillende smaken. Probeer een rosé uit elk van deze landen (Spanje, Italië en Frankrijk) om een compleet beeld te krijgen van wat deze stijl van wijn heeft te bieden.
Rode wijn
- Monastrell We hebben dit gebeld wijndruif Mourvèdre (zoals de Fransen het noemen), maar laten we eerlijk zijn, je zult meer van deze wijn in Spanje vinden dan waar ook ter wereld. Monastrell is een van de diepste, donkerste rode wijnen die er zijn en zit boordevol zwart fruit, peper, chocolade en kruidige salie-aroma's. De regio's Jumilla, Yecla en Bullas zijn allemaal uitzonderlijke voorbeelden, en dat alles tegen obsceen hoge waarden.
- Ribera del Duero Ze zeggen dat Ribera del Duero 10 maanden winter en 2 maanden hel is. Dit zijn de omstandigheden waaronder de lokale Tempranillo-druiven rijpen die de dichte, tannine rode wijnen. De smaken neigen naar rood fruit, van frambozen tot pruimen met een subtiele schiststeenmineraliteit. Drink dit naast een stuk geroosterd vlees en je begrijpt ineens waarom rode wijn zo nodig is bij een goede stevige maaltijd.
- Rioja De beroemdste regio van Spanje voor Tempranillo maakt een veel elegantere stijl met sappige smaken van rood fruit. De regio heeft een strikt classificatiesysteem dat omvat verouderingsregimes voor eikenhout. Dit is goed, want als u een 'Reserva' koopt, weet u precies waar u aan begint. Als geheel zijn er 7 valleien van Rioja , die allemaal subtiel verschillende stijlen produceren en de beste waarden zijn te vinden in het zuiden (Rioja Baja).
- Bordeaux Je kunt Cabernet en Merlot niet drinken zonder te proeven hoe ze smaken hun vaderland, Bordeaux (nou ja, dat kan absoluut, maar dit is leuker). Bordeaux creëert enkele van de meest verbijsterende voorbeelden van Cabernet Sauvignon en Merlot met een sterke aardse kwaliteit. De regio is vrij groot van formaat, dus hoewel de duurste wijnen ter wereld hier te vinden zijn, zijn die er ook tonnen geweldige waarden.
- Rhône-mengsel Dit was de wijn die me deed beseffen dat ik de grootsheid van de Franse rode wijn had gemist. Als dit klinkt zoals jij, de Rhônevallei is de plek om Franse rode wijnen te proeven.
- Beaujolais Beaujolais is de naam van de regio en Gamay is de druif. Deze regio staat bekend om zijn fruitige rode wijnen met lichte tannine. Dit is de klassieke alledaagse wijn van Frankrijk.
- Bourgondië De duurste Pinot Noir en Chardonnay ter wereld komen uit de regio Bourgondië (ook bekend als Bourgogne). Pinot Noir uit Bourgondië ruikt naar cranberry-achtig fruit, rozen en paddenstoelen. De blanken uit Bourgondië variëren van de unoaked stijl van Chablis , tot de ultieme Franse Chardonnay van de Côte de Beaune.
- Nebbiolo / Barbera De twee druiven van Nebbiolo en Barbera vertellen twee heel verschillende verhalen over de regio Piemonte in Noord-Italië. Waar Barbera zapt je mond met een explosie van sappig fruit en zuur, Nebbiolo is een geparfumeerde wijn met wat van de hoogste niveaus van tannines in wijn in de wereld. Het is het beste om deze wijnen samen met enkele te proeven Tajarin Pasta.
- Valpolicella Rondom de stad Verona ligt de regio Valpolicella, die het meest is beroemd om een wijn genaamd Amarone. Hoewel Amarone tegenwoordig een aardige cent kost, kun je jezelf in de andere classificaties van Valpo (die dezelfde druiven gebruiken) om het potentieel van een wijn te begrijpen die kersen, chocolade en kruidige tonen uitstraalt.
- Chianti Sangiovese is de belangrijkste druif van Italië en Chianti is de meest iconische Sangiovese-wijn. De regio Chianti is divers en de uitingen van Sangiovese zijn even complex, dus wees er zeker van lees meer over de regio om de beste fles voor jou te kiezen. Bovendien, Montalcino in Toscane biedt nog een uitzonderlijk voorbeeld van deze wijn.
- Montepulciano De alledaagse wijn van Midden-Italië kan licht van smaak zijn met kersenfruit en kruiden, of als hij goed wordt gemaakt, kan hij diepe bramen, zoete rook en leer produceren. Montepulciano d'Abruzzo is misschien wel de meest onderschatte rode wijn van Italië.
- Primitief De Italiaanse naam voor Zinfandel, die wordt verbouwd in Apulië. De meeste van deze wijnen die de VS binnenkomen, richten zich op zoete, rode fruitsmaken met subtiele tonen van leer, maar het serieuze spul biedt diepere bramenaroma's en rokerige tonen. De regio Puglia moet bekend staan om zijn uitzonderlijke kwaliteit.
- Cannonau Cannonau is Sardinia's naam voor Grenache. De wijnen zijn anders dan alle Grenache-wijnen die je waar dan ook zult hebben, met intense leerachtige smaken en de twinkeling van aardbeienfruit. Cannonau is het perfecte pizza-wijn.
- Nero d'Avola Sicilië grote rode druif, Nero d'Avola, heeft een gelijkenis met fijne Cabernet Sauvignon als het goed is gemaakt. Deze druif verdient een plaats naast de andere grote rode wijnen van de wereld en toch is hij tegenwoordig nog steeds benaderbaar!
Dessertwijn
beste wijnmakerij om te bezoeken in Oregon
- Haven De eerste officiële, afgebakende versterkte wijn ter wereld is van de Douro-vallei in Portugal. De regio staat nu op de werelderfgoedlijst van UNESCO vanwege de invloed van menselijke landbouw op het ruige, bergachtige landschap. De beste havens zijn te vinden op inzicht in de verschillende classificaties Trouwens, Port wijn paren met enkele van de meest weelderige desserts.
- Sherry Sherry heeft een slechte naam gekregen vanwege de overweldigende hoeveelheid cream sherry (een zoete wijn) op de markt. In werkelijkheid de meeste high-end Sherrywijnen zijn droog , die de perceptie van deze wijn volledig verandert in iets dat meer lijkt op fijne whisky.
- Marsala Een andere regio die lijdt aan te veel zoete kookwijn die op de Amerikaanse markt komt. In werkelijkheid, geweldige Marsala-wijnen zijn niet zo zoet als rokerig. Als je het eenmaal weet meer over deze wijn, je zult er blij mee zijn hoe betaalbaar de goede dingen zijn.