Terwijl je gezondheidsfreakende vrienden honderden dollars uitgeven aan rare wondervruchtensappen, kun je achterover leunen en ontspannen. Het is namelijk zo dat je gewoonte van rode wijn misschien wel de sleutel is om langer jong te blijven.
De gezondheidsvoordelen van rode wijn zijn groter dan u misschien denkt. Naast het feit dat gefermenteerde voedingsmiddelen antioxidanten bevatten, zijn ze ook goed voor de spijsvertering en alcohol heeft zelf ook enkele verrassende eigenschappen bij langdurig matig gebruik. Ontdek de gezondheidsvoordelen van rode wijn en hoeveel u moet consumeren om gezond te leven.
Onthoud dat de fysiologie van iedereen anders is. Praat met uw arts voordat u last krijgt van uitslag.
De gezondheidsvoordelen van rode wijn
Rode wijn heeft meer antioxidanten dan açaí-sap
Rode wijn zit vol polyfenolen inclusief proanthocyanidine een krachtige antioxidant. Sommige rode wijnen bevatten zelfs meer antioxidanten dan commercieel druivensap, rauwe bosbessen en zelfs wondervruchten zoals Açaí. In de categorie fruitsap, a volle rode wijn zal zelfs granaatappelsap verslaan.
Hoe worden antioxidanten gemeten? Antioxidant-rijk voedsel wordt traditioneel gemeten met behulp van de ORAC-methode die staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity ( 1 Elk voedingsmiddel heeft een wisselend vermogen om vrije radicalen te absorberen in een gecontroleerde omgeving. ORAC-scores variëren van 50 voor een wortel tot 5.200 voor een theelepel kaneel.
kunt u wijn drinken als u jicht heeft
Rode wijn versus antioxidantrijk voedsel
- Halfzoete chocoladeschilfers - 9.000 (1/4 kop)
- Volle rode wijn 7.700 (6 oz glas)
- Bosbessen - 6.500 (1 kopje)
- Pomengranate-sap - 5500 (6 oz glas)
- Kaneel - 5.200 (theelepel)
- Açaí-sap - 3.030 (6 oz glas)
- Gekookte tomaten - 1350 (1 kopje)
Waarom antioxidanten?
Vrije radicalen veroorzaken vernietiging van de cellen van ons lichaam en antioxidanten houden ze tegen. Recente studies hebben aangetoond dat antioxidanten het risico op bepaalde ziekten verminderen, zoals hartaandoeningen en kanker.
Upcycled wijnmakerijafval is zelfs geweest gebruikt voor huidverzorging
Welke wijnen hebben de meeste antioxidanten?
Anatomie van een wijndruif
Wijnen met hoge antioxidanten zijn de donkerrode wijnen. Omdat antioxidanten afkomstig zijn van de pitten en schillen van een druif, evenals contact met eik , zult u merken dat volle rode wijnen die op eikenhout zijn gerijpt de hoogste antioxiderende eigenschappen hebben.
Als je niet door je wijn heen kunt kijken, bevat hij veel polyfenolen. Zie de lijst met Volle rode wijnen
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuHoeveel wijn is teveel?
De goedheid van rode wijn kan gemakkelijk worden tegengegaan met de negatieve effecten van alcohol. Dus hoeveel wijn is teveel? Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen:
miraval brad pitt angelina jolie
'Alcohol zou moeten zijn met mate geconsumeerd Het wordt niemand aanbevolen beginnen alcohol drinken of vaker drinken op basis van mogelijke gezondheidsvoordelen. '
Dieetrichtlijnen voor Amerikanen (2010)
Matige drinkdefinitie
- 2 glazen wijn voor mannen dagelijks
- 1 glas wijn voor vrouwen dagelijks
De belangrijkste problemen waar de DGA op wijst, is dat pure alcohol zeer veel calorieën bevat (bijna net zo hoog als vet). Calorierijk voedsel is een van de grootste problemen met de Amerikaanse diëten. Als u wijn drinkt, is het belangrijk om te erkennen dat wijn niet calorievrij is.
Calorieën in rode wijn Een glas Syrah heeft ~ 170 calorieën. Zie de WijncalorietabelGezondheidsvoordelen van gefermenteerde voedingsmiddelen
Gefermenteerd voedsel wordt al lang in verband gebracht met een goede spijsvertering. De probiotica en microben die in gefermenteerd voedsel worden aangetroffen, bevatten melkzuur dat de goede bacteriën in uw maagdarmkanaal voedt. Sommige rode wijnen bevatten meer melkzuur na het doorlopen van een secundaire gisting waardoor de wijn zachter smaakt. Hier zijn enkele veelvoorkomende gefermenteerde voedingsmiddelen:
- Yoghurt en wat kazen
- Echte zuurkool
- Kimchi
- Zuurdesembrood
- Tempeh & Sojasaus
- Bier, cider, wijn en sake
Voordelen van matig drinken
In de loop der jaren zijn er verschillende langetermijnonderzoeken uitgevoerd waarin drinkers met niet-drinkers zijn vergeleken. Er zijn ook studies waarbij wijndrinkers worden vergeleken met sterke drank / bierdrinkers. Hier zijn enkele van de interessantere bevindingen:
- Wijndrinkers hebben een 34% lager sterftecijfer dan sterke drank / bierdrinkers. twee
- Matige drinkers hebben 30% minder risico op het ontwikkelen van diabetes type 2 dan niet-drinkers. 3
- De hersenfunctie neemt bij matige drinkers minder snel af dan bij niet-drinkers. 4
Bronnen
1. Aangezien ORAC-scores niet op dieren zijn getest, heeft de USDA het gebruik van ORAC als gezondheidsindicator geschrapt. Momenteel zijn alle tests voor ORAC uitgevoerd in vitro
2. Een studie van 29 jaar onder 2.468 mannen, gepubliceerd in Journals of Gerontology, 2007.
3. Een 12-jarige studie onder 369.862 mensen door het VU medisch centrum in Amsterdam, 2005.
4. Een studie onder 1.416 mensen door Columbia University, gepubliceerd in Neuroepidemiology, 2006.
ORAC-definitie (zuurstofradicale absorptiecapaciteit) op wikipedia.org
Niveaus van Proanthocyanidin in voedingsmiddelen USDA
Dieetrichtlijnen voor Amerikanen (2010) health.gov (volgende release: 2015)
Natuurlijk Nieuws over De voordelen van gefermenteerde voedingsmiddelen
lekkerste zoete rode wijn