Het is midden augustus, dus je maakt je waarschijnlijk angstig klaar voor wat voetbal (en voetbalwijnen ) ongeveer nu. Terwijl je het voorseizoen afwacht, zijn de voormalige Super Bowl MVP en Pittsburgh Steelers brede ontvanger Hines Ward nodigt u graag uit in zijn nieuwe restaurant, Tafel 86 (een knipoog naar zijn rugnummer) en de aangrenzende wijnbar, Vines, die deze week in Seven Fields, Pa. Jerome Bettis ’Grille 36 in Pittsburgh zelf). Uiteraard biedt Vines 86 wijnselecties aan. Het menu bevat geen Roethlisburgers
Het nieuwe restaurant en de wijnbar is slechts het laatste hoofdstuk in Ward's uitgebreide post-voetbalcarrière: hij was de winnaar van seizoen 12 van Dansen met de sterren , trad op in AMC's De levende doden en in The Dark Knight Rises , streden op de Food Network's Rachael vs. Guy: Celebrity Cook-Off , diende als kleurenanalist voor NBC Sports, nam deel aan een reality-tv-show Beroemdheid vrouwenruil en bleef gedurende dat alles geld inzamelen voor zijn non-profit Hines Ward Helping Hands Foundation.
Ward geniet al lang van een glas rode wijn, een gewoonte die veel professionele atleten oppikken als ze de steakhuizen van hun huis bezoeken en steden bezoeken, maar Ward noemde een cruciale reis naar Napa als inspiratie voor zijn wijnbar. “Ik heb altijd van goede wijn genoten. Ik leerde mijn wijnsmaak te verfijnen terwijl ik volwassen werd in de competitie, 'vertelde Ward aan Unfiltered. 'Ik denk dat ik het eerst heb werkelijk geïnteresseerd in wijn, en het maken van wijn, toen ik naar Napa ging. Ik had een geweldige ervaring met het leren van de ins en outs van wijnproeven en wijnmaken. Ik hou van Napa. '
En wetende Ward's grenzeloze energie, kan er in zijn enologische toekomst meer zijn dan alleen een wijnbar: onder druk gezet op een gerucht dat een Napa-bron de roep om een naamgenootlabel zou krijgen, onthulde hij: 'Het is nu een geheim, maar ... dat zou kunnen gebeuren.'
Kun jij deze truc van een wijnparty uitzoeken? (We kunnen niet)
Vorige week op de catch-all talentenjacht van NBC America’s Got Talent , goochelaar Matt Franco , de eerste goochelaar die de algemene prijs wint ACHT , trokken onze aandacht met een gladde goochelarij waardoor een paar mensen hun hoofd krabden - en controleerden of er lege plekken in hun kelder waren.
Franco begint de act met een toast ter ere van het 10-jarig jubileum van de show en verplaatst wat hij 'verpakkingsbuizen' noemt - twee bruine cilinders die niet veel verschillen van het soort single malts dat vaak wordt verkocht - om een enkele fles wijn en een proefglas te onthullen. Als hij een van de buizen oppakt, verschijnt er een tweede fles. Dan slaagt hij erin om van plaats te wisselen met de fles en het glas. De inzet wordt verhoogd door een fles te ruilen voor een glas wijn - vol wijn schonk hij uit een van de flessen. Dan, net als konijnen in de lente, verschijnen de flessen elke keer dat hij een verpakkingskoker optilt, wat resulteert in bijna een kist wijn op tafel tegen de tijd dat alles klaar is. Ongefilterd is nog nooit zo enthousiast geweest over het leren van een goocheltruc.
Rusland verbiedt Californische wijnen, Europese kazen, eendjes, bloemen ... Volgende glimlachen?
Afgelopen maandag heeft Rusland drie Californische wijnen verboden: Gnarly Head Chardonnay, Geiser Peak Merlot en Crane Lake Moscato. Volgens Russische functionarissen vertoonden de wijnen een te hoog gehalte aan ftaalzuur en pesticiden, maar mediaorganisaties wijzen met de vinger naar de verslechterende politieke spanning tussen Rusland en bondgenoten van de Europese Unie.
riedel vinum bordeaux wijnglazen
In 2014 heeft de Europese Unie, als gevolg van de burgerlijke onrust in Oekraïne, sancties tegen Rusland aangenomen Pres. Vladimir Poetin om wraak te nemen door bepaalde voedselimporten uit westerse landen te verbieden. Terwijl andere Californische wijnmakerijen reden kunnen hebben om toekomstige verboden uit Rusland te vrezen, verkeren Georgische wijnen in grote problemen. Eerder deze maand beweerde Rospotrebnadzor, een waakhondorganisatie voor consumentenrechten die nauw verbonden is met het Kremlin, dat Georgische wijnmakers systematisch handelsnormen schonden. Het Russische ministerie van Landbouw bevestigde ook de lopende besprekingen over een voorstel om opnieuw embargo's opleggen aan Georgië , een maatregel die de belangrijkste exportproducten van Georgië zou verlammen: wijn en sterke drank.
Het Californische wijnverbod was slechts de laatste in een wervelwind van bizarre incidenten deze maand. Pres. Het decreet van Poetin waarin werd opgeroepen tot de verbranding van smokkelwaar, officieel gemaakt op 6 augustus, leidde tot een golf van arrestaties en confiscaties. Vorige week hebben de Russische autoriteiten meer dan 500 ton - ter waarde van ongeveer $ 30 miljoen - aan verboden fijne Europese kazen platgewalst, en er is een hotline gelanceerd voor Russische burgers om illegale Westerse kaas en patés bij de autoriteiten te melden. Terug aan de grens werden Oekraïense eendjes en Nederlandse chrysanten in beslag genomen en verbrand (na euthanasie voor de eendjes), omdat ambtenaren insectenplagen en ontbrekend papierwerk noemden. Terwijl de spanningen toenemen, blijft de Russische wijnimport dalen, volgens meerdere bronnen dit jaar met maar liefst 45 procent.
rode wijn en kip-combinatie
Vergeef ons onze zins
Er zijn mensen die zouden beweren dat Napa Valley Cabernet op een hoger niveau bestaat, maar een nieuwe ontwikkeling in een kerk in Orange County, Californië, is waarschijnlijk niet wat ze in gedachten hadden. Een bisschoppelijke kerk dient nu - eh, biedt - Schrader Cabernet Sauvignon CCS Beckstoffer To Kalon , onder andere Schrader-wijnen, in de communiebeker. Carol Schrader vertelde Unfiltered dat de kerk zij en haar man, Fred , attend, St. James de Grote in Newport Beach, bevindt zich midden in een juridische strijd die bedoeld is om het te sluiten en het land te verkopen aan een ontwikkelaar van luxe appartementen voor $ 15 miljoen. Carol, die de kerk naar huis heeft geroepen sinds haar doop daar, heeft van het redden van St. James haar persoonlijke 'kruistocht' gemaakt.
Duellerende rechtszaken van de parochianen en Bisschop John Bruno van het bisdom Los Angeles - die de verkoop orkestreerde - maken ruzie over wie het eigendom en de autoriteit heeft om de verkoop te doen. Tot nu toe houden kerkgangers het geloof op hun eigen SoCal-manier: buitengesloten, komt de gemeente bijeen voor 'Mis op het gras', in 'klapstoelen, met strandhoeden en, ja, met Schrader-wijnen in de communiebeker', zei Schrader. Onder andere manieren waarop de Schraders de kerk en de “wijnminnende” dominee ondersteunen Cindy Voorhees , hebben ze Schrader Double Diamond Cabernets en Vieux-O Zins geschonken naast de CCS (en financiële steun aan een non-profitorganisatie die is opgericht door de parochianen van de kerk, de Association to Save St. James the Great). 'Ik moet toegeven, een paar mensen vertelden me dat ze een paar slokjes namen met de wijn-upgrade bij Communie,' vertelde Schrader ons. Gezegend zijn de nederige St. Jamesers die niet op de mailinglijst van Schrader staan, want nu mogen ook zij de lof zingen.
Oogchirurg en wijnboer Robert Sinskey Sr. sterft
Robert Sinskey Sr. een vooraanstaande oogchirurg en Napa-wijnboer, stierf op 21 juni. Hij was 90. Hij studeerde af aan de Duke University School of Medicine en ontwierp een kunstmatige menselijke lens die werd gebruikt bij staaroperaties over de hele wereld. Maar Sinskey was ook gepassioneerd door Pinot Noir en was ervan overtuigd dat het een toekomst had in Californië.
Eind jaren zeventig besloot de inwoner van Baltimore om een wijnbouwer te worden. Hij zocht Californië naar een plek om Pinot Noir te verbouwen en kocht uiteindelijk een boerderij van 15 hectare in Carneros. Daar ontmoette hij de oprichters van Acacia, een van de eerste Pinot Noir-specialisten uit de regio. Hij werd een partner in de wijnmakerij, verkocht zijn druiven en breidde zijn wijngaarden uit. Toen Acacia later werd verkocht aan Chalone Wine Group, begon hij zijn eigen wijnen te maken. 'Wijn en medicijnen vragen allebei een grote toewijding', vertelde hij Wine Spectator in 2003. 'Ik kwam doodmoe thuis na de operatie, maar het was blij moe omdat ik er dol op was. En wijn is hetzelfde. '
Sinskey heeft een rustiek en toch modern gebouwd gelijknamige wijnmakerij in 1988 op de Silverado Trail aan de noordkant van Napa’s Stags Leap District. Maar zijn medische praktijk bloeide en hij vond het steeds moeilijker om zich te concentreren op de verkoopkant van de wijnhandel. Hij overtuigde zijn zoon Robert Sinskey Jr. om de wijnmakerij te leiden en een wijnbouwteam aan te stellen in 1991. Ze veranderden de wijngaarden in biologische en later biodynamische, en vergrootten hun eigendom tot meer dan 200 hectare wijnstokken. Sinskey bleef de wijngaarden beheren tot 1996, toen hij de teugels aan zijn zoon overhandigde en vier jaar later met pensioen ging.