Beste Dr.Vinny,
Kunt u wat advies geven over hoelang champagne kan worden bewaard en nog steeds kan worden gedronken? Ik heb enkele flessen die wel 5 jaar oud kunnen zijn. Ze zijn altijd in een koele, droge omgeving bewaard gebleven.
—Chris, Verenigd Koninkrijk
hoe open je een wijnfles
Beste Chris,
Ik heb het gevoel dat je bubbels in orde zullen zijn, aangezien het op een koele plaats is bewaard. Zoals ik al eerder heb geschreven, champagne en andere bubbels kunnen dat echt ouder worden , vooral de betere. Na een tijdje begint de carbonatatie te vervagen, worden de kleuren donkerder en evolueren de smaken van vers fruit naar geroosterde, nootachtige smaken. Maar die veranderingen vinden doorgaans plaats dichter bij de 10-jaarmarkering.
welke wijn is zoet rood of wit
Er zullen de komende weken veel flessen bubbels worden gekocht en genoten, dus misschien ben je ook geïnteresseerd in mijn opslagtips en bubbels basics
—Dr. Vinny