New York heeft een lange geschiedenis van wijnproductie, met zowel Amerika's eerste gebonden wijnmakerij, Aangename vallei , in de Finger Lakes, evenals de oudste continu werkende wijnmakerij, Broederschap , gelegen in de Hudson River Valley.
“New York staat klaar om bekend te worden als een wereldklasse
producent van Riesling-wijnen. '
Inheems-Amerikaanse druiven uit New York
Er zijn 3 primaire soorten wijndruiven in New York: Europese variëteiten (v. Vinifera), Amerikaanse variëteiten (v. Labrusca en v. Rupestris) en hybriden, of kruisingen (muts!).
New York mag dan qua volume de op twee na grootste wijnproducerende staat van Amerika zijn, maar meer dan 80% van het wijngaardland wordt aangeplant vitis Labrusca –Een druivensoort die voornamelijk voor sap wordt gebruikt!
Vitis Labrusca is een druivensoort afkomstig uit Noord-Amerika met druivensoorten zoals Concord en Catawba. Als wijn, vitis Labrusca lang als inferieur beschouwd aan vitis Vinifera , de Europese soort die cabernet sauvignon, chardonnay en vrijwel alle andere variëteiten omvat die op goede wijnetiketten voorkomen.
Als gevolg daarvan in. Labrusca oogsten zijn universeel voorbestemd voor sacramentele wijn of druivensap (denk aan Manischewitz of Welch's). New York is een toonaangevende producent van beide producten.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu'De wijnen hebben een onmiskenbaar individueel karakter'
Om deze reden zal dit artikel zich concentreren op de vitis Vinifera rassen van New York binnen de vier beste wijndruivenregio's. Elk gebied binnen de staat is verschillend en de wijnen hebben een onmiskenbaar individueel karakter.
De wijnregio's van New York
New York avas
- Cayuga Lake '88
- Seneca Lake ’03
- Hudson River Region '82
- Lake Erie ’83
- The Hamptons '85
- Long Island '85
- Finger Lakes '82
- Long Island '01
- Niagara Escarpment ’05
- North Fork van Long Island '86
De Finger Lakes
- Bekend om: Riesling
- Bevat: Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA
De Finger Lakes, zo'n vijf uur rijden ten noordwesten van New York City, herbergen verschillende subregio's. De Finger Lakes AVA (American Viticultural Area) werd opgericht in 1982, maar het verhaal van de productie van goede wijn in de Finger Lakes begint al lang daarvoor.
Ware het niet voor het werk van Dr. Konstantin Frank in de jaren vijftig en zestig op het onderzoeksstation van Genève, dan hebben we misschien nog nooit een wijdverbreide acceptatie van Vinifera druivensoorten in New York, vooral upstate. Frank, die oorspronkelijk uit de Oekraïne kwam, geloofde dat je Vinifera-wijnstokken kon planten in het koude continentale klimaat van de staat New York. Hij bewees dat hij gelijk had. Finger Lakes Riesling, als categorie, is zeker een van de weinige wijnen van wereldklasse die ten oosten van de Mississippi worden gemaakt.
Wijngaarden moeten de winters overleven in New York - op Keuka Lake, Finger Lakes AVA. Door Brian Holland
De meren zijn cruciaal voor de identiteit van de regio. Ze zijn ontstaan door de terugtrekking van de laatste ijstijd en functioneren als energiebatterijen, die zowel de wijngaarden isoleren tegen strenge vorst tijdens de winter als ze koelen tijdens de zomer. Deze combinatie leidt tot het lange, gematigde groeiseizoen dat essentieel is voor een gezonde ontwikkeling van druiven.
Wat betreft de wijnen, Riesling wordt vaak gemaakt in een droge, aromatische stijl, maar ook vrij vaak in harmonieus zoete stijlen. Naast Riesling zijn naast Chardonnay ook andere Elzasser rassen succesvol. Pinot Noir en Cabernet Franc lopen voorop voor rode variëteiten, maar je zult veel andere variëteiten vinden in de wijngaarden van Finger Lakes.
Long Island
- Bekend van: Cabernet Franc, Merlot en Sauvignon Blanc
- Bevat: Northfork AVA, The Hamptons AVA
De Long Island AVA bestond pas in 2001, nadat beide sub-AVA's van North Fork (1986) en The Hamptons (1985) waren gemaakt. Het grootste deel van de productie vindt plaats in het uiterste oostelijke uiteinde van het eiland, waar in 1973 de eerste wijnmakerij werd geopend. Ondanks zijn jeugd doen verschillende volwassen producenten uitstekend werk, evenals een schat aan experimenten.
De zomers zijn behoorlijk heet, maar de verkoelende wind uit de Atlantische Oceaan helpt om de ideale druiventeelt in de wijngaarden te handhaven, die nooit meer dan 18,5 mijl van de zee verwijderd zijn. Gezien de gelijkenis van het Atlantische zeeklimaat met Bordeaux, wedden veel producenten op Bordelaise-variëteiten, waaronder Cabernet Franc, Merlot en Sauvignon Blanc. Bovendien wordt er volop geëxperimenteerd met een breed scala aan variëteiten, waaronder Syrah, Oostenrijkse Blaufrankish, Italiaanse Friulano (A.K.A Sauvignon Vert) en Refosco. Mousserende wijn van een paar producenten is ook behoorlijk succesvol.
Niagara Escarpment en Lake Erie
- Bekend van: Riesling, Ice Wine en Frans-Amerikaanse hybriden
Lake Erie en de Niagara Escarpment liggen in de uiterste noordwestelijke hoek van de staat en zijn beide in ontwikkeling als fijne wijnregio's. De Lake Erie AVA wordt gedeeld met de staat Pennsylvania. 95% van de druiven die in de appellatie worden geplant, zijn Concord, bestemd voor de productie van commerciële sapdruiven. Er wordt wat goede wijn geproduceerd, vooral van Riesling. Hybriden (een kruising van vinifera en labrusca ) zoals Noiret, Chambourcin en Seyval Blanc zijn ook prominent aanwezig.
IJswijnen hebben een groot potentieel in Niagara - van Niagara-On-The-Lake aan de Canadese kant Fabio Neves
Niagara Escarpment, hoewel een nieuwe regio, heeft de zeer succesvolle wijnindustrie in Ontario aan de overkant van het meer als model voor succes. Hoewel de strenge winters van Niagara Escarpment de regio de mogelijkheid geven om consequent ijswijn te produceren, is de productie van tafelwijn ook een aandachtspunt. Niagara Escarpment heeft slechts 800 hectare aan wijnstokken geplant en ongeveer 15 wijnmakerijen, maar als producenten ontdekken wat het meest succesvol is, is groei onvermijdelijk.
Hudson River Region
- Bekend van: Hudson Valley Heritage White (voornamelijk Seyval Blanc) en 'Heritage Red' (voornamelijk Noiret en Dechaunac)
Gelegen direct ten noorden van New York City, heeft de AVA een enorme 225.000 potentiële wijngaarden waarvan momenteel slechts 500 hectare is aangeplant. De Hudson Valley Wine and Grape Association presenteert met trots Franse hybriden met statuten over hoe de rode en witte wijnen van het erfgoed in de regio worden gemaakt en gebotteld. Dit soort regelsysteem lijkt misschien rigide, maar Hudson Valley zou naar Frankrijk kunnen kijken voor inspiratie om de kwaliteit en consistentie te verbeteren. Het klimaat in de regio wordt getemperd door de glooiende Shawangunk-heuvels aan de westkant van de Hudson en door de rivier zelf. Beide fungeren als isolatoren tegen de ijskoude temperaturen van de noordoostelijke winter.
Ten slotte…
Het wijnland van New York bevindt zich in een zwangerschapsperiode, met een grote impuls naar verbetering. Producenten in de hele staat nemen risico's, experimenteren en ontdekken hoe hun wijngaarden bij elke nieuwe oogst de meest succesvolle wijnen kunnen produceren. Met deze focus zal New York nog enige tijd de meest opwindende en productieve wijnbouwstaat aan de oostkust blijven.