Opmerking: deze tip is een fragment van de Uitgave van 30 september 2017 van Wine Spectator , 'Napa Vallei.' Voor meer tips over het bezoeken van Napa Valley, inclusief de keuze van onze redacteurs voor niet te missen wijnmakerijen, hotels en restaurants, kun je nu een exemplaar ophalen in de kiosk.
De reputatie van Napa Valley werd onderstreept toen het in 1981 het eerste Amerikaanse wijnbouwgebied (AVA) van Californië werd. De politieke grenzen van Napa County bepalen grotendeels de wettelijke grenzen van de AVA, maar het hart van het graafschap is de smalle vallei die zich 48 kilometer van San Pablo uitstrekt. Baai in het zuiden tot aan de grens met Lake County in het noorden.
hoe lang duurt wijn eenmaal geopend
Sinds de grenzen van 1981 werden vastgesteld, is de vallei verder onderverdeeld in 16 geneste appellaties die in grootte variëren van 3.300 acres tot meer dan 16.000. De volgende vijf staan bekend als de 'Mountains AVA's', gelegen bovenop de Mayacamas en Vaca Mountains. Ze zijn gerangschikt van noord naar zuid en van west naar oost, bekijk onze kaart van Napa Valley als referentie.
Diamond Mountain District
Opgericht: 2001 | Totaal areaal: 5.000 | Acres aangeplant: 500
Diamond Mountain ligt ten zuidwesten van Calistoga en dankt zijn naam aan de vulkanische kristallen die verspreid zijn over de roodachtige, fijnkorrelige grond. De wijngaarden, die boven 400 voet hoogte moeten stijgen om in de AVA te worden opgenomen, worden geplant op een verscheidenheid aan verschillende kwaliteiten en blootstellingen.
Diamond Mountain staat bekend om zijn ageworthy Cabernets. De wijnen tonen de soberheid van fruit uit de bergen en zijn stevig gestructureerd, tannine en intens in hun jeugd. Ze hebben vaak geduld nodig om hun best te doen en kunnen tientallen jaren meegaan. De berg werd voor het eerst aangeplant in wijngaarden in 1862. Al en Boots Brounstein's Diamond Creek-label lanceerde het moderne tijdperk in 1968, met zijn enkele wijngaardwijnen die de diverse bergen van de berg demonstreren. terroirs
Wijn om te proberen: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Collectie 2014 (92, $ 95)
Spring Mountain District
Opgericht: 1993 | Totaal areaal: 8.600 | Acres aangeplant: 1.000
Deze koele, beboste appellatie torent hoog boven St. Helena in het Mayacamas-gebergte uit en bereikt het hoogste punt van 800 meter. Terrassen met wijngaarden liggen verspreid over de hellingen op het oosten en weilanden, meestal boven de mistlijn. De wijnstokken koesteren zich in de vroege ochtendwarmte en worden in de middag gekoeld door briesjes die over de bergen waaien vanuit de Stille Oceaan. De bodem is over het algemeen dieper dan andere delen van de berg, met een mix van Franciscaans sedimentair gesteente en Sonoma vulkanische formaties.
Chardonnay en Riesling waren de vroege gangmakers, maar de regio is nu vooral bekend om de intense, krachtige Cabernet Sauvignons en rijke Merlots. Pride Mountain Vineyards heeft het sterkste trackrecord voor Cabernet.
Wijn om te proberen: Barnett Cabernet Sauvignon Spring Mountain District 2014 (91, $ 75)
Howell Mountain
Opgericht: 1983 | Totaal areaal: 14.000 | Acres aangeplant: 1.500
Boven de mistlijn op de westelijke hellingen van het Vaca-gebergte strekt Howell Mountain zich uit over 14.000 hectare met een grote verscheidenheid aan hellingen en belichtingen. Wijngaarden worden geplant op hoogtes tussen 1400 en 2600 voet op een mix van afgebroken vulkanische as, bekend als tufsteen, en ijzerrijke rode klei, bodems die dun en voedselarm zijn. Howell Mountain-druiven ontwikkelen zich en rijpen laat in het seizoen.
Howell Mountain's kenmerkende stijl van Cabernet is enorm en wordt gekenmerkt door kenmerkende aardse tannines. Zinfandel, Petite Sirah en Merlot presteren ook goed, met de karakteristieke intensiteit en complexiteit van de appellatie. Randy Dunn zette de toon toen hij eind jaren zeventig zijn nameake-wijnmakerij lanceerde, en het gebied herbergt nu meer dan een dozijn wijnmakerijen.
Wijn om te proberen: Turley Petite Syrah Howell Mountain Rattlesnake Ridge 2015 (92, $ 44)
Zet Veeder op
Opgericht: 1990 | Totaal areaal: 16.000 | Acres aangeplant: 1.000
Intense en ageworthy wijnen zijn het kenmerk van deze ruige appellatie hoog in de bergen ten westen van Yountville. Mount Veeder werd voor het eerst geplant in de jaren 1860 en staat bekend om de stevig gebouwde Cabernet Sauvignons, gekenmerkt door stevige tannines en smaken van mineralen, salie en zwarte kersen. Het gebied produceert ook geconcentreerde Syrahs en elegante Chardonnays. Mount Veeder krijgt meer aandacht met de komst van Jackson Family Wines (Mt. Brave) en de Tesseron-familie van Bordeaux, die het wijnlandgoed van acteur Robin Williams hebben gekocht. Ze sluiten zich aan bij oude kampioenen zoals Mayacamas en Hess Collection.
De bodems van Mount Veeder zijn onderscheidend - voornamelijk zandsteen en leisteen van een oeroude, verhoogde zeebodem. Op de steile, beboste hellingen worden wijngaarden op verschillende hoogtes, hoogtes en hoogtes geplant. Met Carneros in het zuiden, is er een sterke maritieme invloed, met koele dagen en warme nachten die resulteren in een van de langste groeiseizoenen in Napa.
Wijn om te proberen: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, $ 48)
Atlas-piek
Opgericht: 1992 | Totaal areaal: 11.000 | Acres aangeplant: 1.500
Atlas Peak, hoog boven het Stags Leap-district in de zuidoostelijke bergen tot meer dan 800 meter hoog, is ruig, met steile hellingen en grote rotsuitstulpingen. De dunne, poreuze vulkanische grond en koele dagtemperaturen produceren typisch Cabernets die dicht en stevig zijn, met rijk fruit en taaie tannines.
De ontwikkeling op de berg verliep traag, maar kreeg een boost toen de Italiaanse Piero Antinori in de jaren negentig zijn Antica Napa Valley lanceerde en een verscheidenheid aan druiven plantte. De wijngaarden van Atlas Peak hebben de afgelopen jaren meer erkenning gekregen met een groeiend aantal wijnmakerijen, waaronder Hall en Alpha Omega, die zijn druiven gebruiken. E. & J. Gallo's aankoop van de 600 hectare grote Stagecoach Vineyard, die zich uitstrekt over Atlas Peak en de naburige Pritchard Hill, duidt op de toenemende wenselijkheid van berggebieden, aangezien beplantbaar land op de valleibodem afneemt.
Wijn om te proberen: Antica Napa Valley Chardonnay Atlas Peak 2015 (88, $ 35)