Als je ooit merkt dat je in het wijnpad staat te staren naar de prijzen, heb je je misschien ook afgevraagd:
'Is er echt een verschil tussen goedkope en dure wijn?'
En,
'Is duurdere wijn beter?'
Laten we, om dit uit te zoeken, eens kijken wat het kost om een fles wijn te maken.
Hoeveel de druiven kosten in een fles wijn in Californië.
hoeveel calorieën glas rode wijn
De kosten van wijndruiven
Druiven zijn een van de vele kosten die gemoeid zijn met het produceren van een fles wijn. Dus om echte cijfers achter deze kosten te zetten, I wat gegevens gekraakt uit het California Grape Crush Report 2017.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuDit is wat ik heb geleerd:
- $ 5 (voor het eigenlijke wijngedeelte) biedt een behoorlijk goed kwaliteitssap.
- Er is een aanzienlijk prijsverschil tussen verschillende druivensoorten. (Merlot biedt uitstekende waarde!)
- Napa Valley is verreweg de duurste plaats om wijndruiven te kopen. Napa Cabernet Sauvignon kost $ 12,34 / fles (gewogen gemiddelde).
- Sommige Californische producenten besteden slechts 49 cent per fles voor druiven uit de Binnenlandse valleien.
Druiven zijn natuurlijk niet de enige kostbare zaak van het maken van wijn.
Amerikaanse eikenhouten vaten kosten ongeveer $ 600, terwijl Europees eiken doorgaans begint bij $ 1.200 per vat.
De kosten van eiken
Eiken vaten variëren in prijs van ongeveer $ 600 - $ 2400 per vat, afhankelijk van de soort eiken en kwaliteitsniveau.
Dat betekent dat u ten minste $ 2 extra kosten per fles kunt verwachten als de wijn eiken gebruikt. (Het is trouwens mogelijk om het goedkoper te doen met eikenhouten chips).
Voor het geval je het nog niet wist: eikenhout wordt het meest gebruikt voor rode wijnen, hoewel eikenhoutrijping ook wordt gebruikt voor een paar gewaagde witte wijnen (zoals Chardonnay Witte Rioja , enz).
Terwijl eikenhouten vaten keer op keer worden gebruikt, is het sterkste eikenhout smaakstoffen van vanille, kruidnagel en bakkruiden komen uit nieuwe vaten.
rode wijn zoet om te drogen
De kosten van verpakking
Presentatie is alles!
De volgende is de verpakking. Elke pragmaticus beseft dat verpakking niet belangrijk is, zolang het maar werkt. Het is wat er in de fles zit dat er toe doet, toch?!? Toch weerhoudt het ons er niet van om beïnvloed te worden door het uiterlijk van wijnflessen.
Hier zijn enkele dingen die u over verpakkingen moet weten:
- De Punt: Weet je, dat duiveltje ter grootte van een duim op de bodem van een wijnfles? Het is niet zo werkelijk er toe doen. Als je een fles met een diepe punter vindt, betekent dit gewoon dat de fles duurder was.
- Schroef doppen: We hebben getest kurk alternatieven sinds de jaren 60. Wat we hebben geleerd, is dat ze werken en in veel gevallen consistenter zijn dan natuurlijke kurken.
- Lage schouder versus hoge schouder: Lage schouderflessen (bijv. ‘Burgundy Bottles’) zijn tegenwoordig de ‘it’ -flessen, maar passen niet in de meeste wijnrekken of worden niet op elkaar gestapeld. Voor een verzamelaar zijn ze een beetje vervelend.
- Zware flessen: Sommige flessen zijn zo zwaar dat ze 60% van het gewicht van het apparaat uitmaken. Het gewicht is pas slecht als je je realiseert dat het extra brandstof kost om zware flessen te vervoeren. Dat gezegd hebbende, ze voelen zich indrukwekkend ...
- Glas Kleur: Helder glas beschermt de wijn niet tegen lichte staking , en groen glas doet het niet veel beter. Verrassend genoeg, bruin glas is een effectieve UV-beschermer, maar is nog niet helemaal opgepikt. Bruin glas is betaalbaar.
Bij het onderzoeken van de verpakkingskosten, leerde ik dat verhoogde uitgaven aan flessen misschien beter behandeld kunnen worden als ingebouwde marketingkosten.
rode wijnen licht tot zwaar
Het blijkt dat kleine dingen zoals druivenprijzen, eikenhoutkeuze en verpakkingskosten behoorlijk oplopen.
Het optellen
Bij wijze van experiment nam ik de gemiddelde prijzen voor wijndruiven uit de kwalitatief betere teeltgebieden van Californië en creëerde ik twee voorbeelden. Natuurlijk omvat dit experiment niet de kosten van arbeid in de wijnmakerij, facilitaire uitgaven en wat niet, maar ik vond het nog steeds verhelderend.
Merlot tegen Cabernet Franc
Het gebruik van Merlot-druiven met Amerikaans eiken en waardevolle verpakkingen kostte uiteindelijk ongeveer $ 5 per fles.
De gestegen prijzen voor Cabernet Franc-druiven, luxe Franse eikenhouten vaten en prestigieuze verpakkingen verhogen de kosten drie keer, waardoor het ongeveer $ 16 per fles bedraagt.
Dus, is goedkope wijn beter dan dure wijn?
Blijkbaar hangt het echt af van je verlangen om buiten de doos te drinken.