Beste Dr.Vinny,
Veel wijnliefhebbers weten niet wat de juiste plaats is van de vele wijnglazen en waterglazen tijdens een formeel diner. Help ze alsjeblieft!
- 'SkyDoc', 'Olympia, Wash.
Beste SkyDoc,
Laten we beginnen met het waterglas, dat is een goed referentiepunt. Het hoort rechts van je, net boven je mes, en wijnglazen gaan rechts daarvan (met excuses aan mijn linkshandige fans). De meeste scholen voor etiquette zijn het erover eens dat wijnglazen moeten worden geplaatst in de volgorde waarin ze van binnenuit worden gebruikt, vergelijkbaar met de volgorde van zilverwerk. Dit betekent dus dat van links naar rechts de basisvolgorde water, witte wijnglas, rode wijnglas is.
Ik wou dat het zo simpel was. Helaas zijn sommige Europese stromingen over dit onderwerp precies het tegenovergestelde: als er meerdere wijnglazen zijn, staat het eerste glas het verst naar rechts. En ik kan je niet vertellen hoe vaak ik aan een tafel heb gezeten waar vier of vijf (of meer!) Wijnglazen bij mij thuis staan. Soms staan ze rechts van het bord, soms staan ze ervoor, en soms weet ik niet welke mijn bril is en welke van mijn buurman.
Ontspan in deze situaties gewoon. Maar let ook op. Terwijl de wijnen worden ingeschonken, is het oké om de server te vragen om de flessen te zien, zodat u precies weet wat er in elk glas gaat. Als je geen slok neemt, zal het jou (en het bedienend personeel) helpen als je het wijnglas terugzet waar je het gevonden hebt, de glazen op orde houdt ... wat die volgorde ook mag zijn.
—Dr. Vinny