Elk jaar is er een oorlog tegen de weergoden en worden wijnmakers tot de tanden bewapend. Misschien heb je hun vreemde apparaten zien opdoemen als reuzen in wijngaarden. Dit zijn de artillerie van de wijnmaker tegen de elementen. Een wijnmakerij zal er alles aan doen om hun druiven te beschermen tegen vernietiging door wind, regen, hagel, vogels en zelfs plunderende bavianen.
Een totale oorlog tegen slecht weer
Van links naar rechts: twee soorten vorstventilatoren, veegpotten en een hagelkanon
Onlangs heeft het Amerikaanse ministerie van Landbouw een groot aantal graafschappen van de staat New York tot rampgebied verklaard. De wintervries vernietigde bijna alle Merlot-wijngaarden en 50% van de vorstbestendige druiven zoals Riesling. Wat betekent dit? Welnu, in sommige gevallen zullen wijnmakerijen volledig opnieuw moeten planten en tot 7 jaar moeten wachten om hun wijngaarden druiven te laten produceren!
Als het weer maar voor korte periodes daalt, hebben wijngaardbeheerders de mogelijkheid om hun druiven te bewaren met de volgende apparaten:
beste wijn om af te vallen
Wat zijn die grote fans in wijngaarden?
Die grote fans die je ziet, zijn een soort windmachine. Er zijn verschillende varianten van windmachines voor wijngaarden, maar het algemene concept is hetzelfde. Koude lucht verzamelt zich op de grond en in valleien en wanneer de nachttemperaturen laag genoeg zijn, zal het druiven bevriezen. Dit is slecht! De ventilatoren blazen warmere lucht van bovenaf de wijngaarden in om de vorming van vorst te voorkomen.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu 
Kanonnen schieten hagel onweerswolken
Hagelkanonnen worden al sinds de 19e eeuw gebruikt. Het is een kanon dat tijdens een naderende storm een schokgolf omhoog schiet in wolken. De schokgolf van het kanon is zo krachtig dat het de vorming van hagelstenen zal verbreken voordat ze uit de lucht vallen. Hagel is verwoestend voor alle soorten landbouw, omdat het vaak voorkomt in de lente wanneer planten kleine, delicate toppen hebben.
Waarom Napa Valley vroeger in rook was gehuld
Vroeger was het een normaal gezicht om in de herfst rook door de vallei te zien. De rook was afkomstig van dieselbrandstof en olie die in smudge-potten werden verbrand om de lucht voldoende op te warmen om te voorkomen dat de wijngaard bevroor. Tegenwoordig is deze techniek beperkt in plaatsen als Napa en Sonoma Valley, maar is nog steeds te vinden in andere landen met veel minder strikte milieuregels.
Wat zijn dat voor netten die de wijngaarden bedekken?
Op een dag rijd je door het schilderachtige landschap en zie je een wijngaard bedekt met netten. Het ziet er niet erg natuurlijk uit. Hoewel netten niet bepaald het mooiste zicht zijn, zijn ze ontworpen om te voorkomen dat vogels druiven eten voordat ze rijp genoeg zijn om te oogsten. Netten zijn duur en moeilijk te installeren, maar ze zijn effectief en zijn niet schadelijk voor de omgeving.
Bavianen zijn moeilijk te stoppen
We spraken met verschillende producenten over het bestrijden van apen in de wijngaarden in Zuid-Afrika. Blijkbaar zijn bavianen behoorlijk verraderlijk. Naast het eten van de druiven, zullen ze ook wijnstokken scheuren en palen eruit halen. Bavianen zijn territoriaal, dus het is eigenlijk matig gevaarlijk om in de wijngaarden te werken wanneer een groep bavianen besluit je wijngaard over te nemen. De meeste producenten die in de problemen zijn gekomen, proberen eerst elektrische hekken, maar de bavianen zoeken uit welke lijnen spanning hebben en vermijden deze zorgvuldig. Een ander idee dat werd gebruikt, was om ze bang te maken met vuurwerk en geweerschoten. Dit werkte aanvankelijk, maar de bavianen negeerden het gewoon toen ze zich realiseerden dat ze geen gevaar liepen.
Bronnen
Foto van windventilatoren door rezansky
Foto van veegpotten door glaukos
Foto van hagelkanonnen uit 1903 Wikimedia Commons
Foto van verrekening in wijngaard door Alison Young
