Barolo terug naar de jaren 50. 130 teler Champagnes. Bijna 600 Pinot Noirs van over de hele wereld. 3.000 verschillende Zuid-Afrikaanse wijnen - misschien wel de meest uitgebreide selectie waar dan ook - geserveerd op een wildreservaat. Met dit soort indrukwekkende aanbiedingen hebben voor 2018 zeven restaurants verdiend Wine Spectator ’S Grand Award, de hoogste onderscheiding voor een wijnprogramma in een restaurant, voor het eerst.
Deelnemen aan een exclusieve groep die nu 91 Grand Award-winnaars telt verspreid over de hele wereld, zijn de winnaars van 2018 Ai Fiori in New York City Barolo Grill in Denver Le Coureur des Bois in Beloeil, Québec Madera in Menlo Park, Californië Metropolitan Grill in Seattle Restaurant Mozaïek in Pretoria, Zuid-Afrika en Sistina in New York City.
'Het is een geweldig, motiverend en speciaal gevoel om de Grand Award bij Ai Fiori te winnen', zegt Hristo Zisovski, directeur dranken van Altamarea Group, die ook gastronomische bestemmingen omvat, zoals Marea en Vaucluse in New York. Ai Fiori, dat in 2010 werd geopend, had eerder gehouden Wine Spectator ’S Best of Award of Excellence. “We zijn er trots op erkend te worden. Het is geweldig om in het gezelschap te zijn van [huidige Grand Award-winnaars] zoals Tribeca Grill, Daniel en Per Se, naast de herinneringen aan epische programma's uit die tijd als Veritas en Cru! '
De geschiedenis van Wine Spectator De Grand Award dateert uit 1981, toen het tijdschrift, in een poging om excellentie in wijnprogramma's aan te moedigen, 13 restaurants met uitzonderlijke lijsten de eer verleende. Toen wijn een integraal onderdeel werd van de Amerikaanse eetcultuur en de kwaliteit van wijnlijsten over de hele wereld verbeterde, groeide het Restaurant Awards-programma. Tegenwoordig erkent het meer dan 3.700 restaurants op drie niveaus: de Award of Excellence, de Best of Award of Excellence en het hoogtepunt, de Grand Award - uitgereikt aan restaurants die blijk geven van compromisloze, gepassioneerde toewijding aan de kwaliteit van hun wijnprogramma's, met doorgaans 1.000 of meer selecties en het hoogste serviceniveau. Lees meer over de toekenningscriteria.
'De ontvangers van een Grand Award vertegenwoordigen de beste wijnlijsten ter wereld', aldus Wine Spectator redacteur en uitgever Marvin R. Shanken. 'Ik feliciteer ze allemaal met hun prestatie.'
Gedetailleerde profielen van de zeven nieuwe Grand Award-winnaars zijn te vinden in het Grand Awards-klasse van 2018 , deel van Restaurants.winefolly.com
De volledige lijst met 2018 Restaurant Award-winnaars zal op 2 juli beschikbaar zijn op de website, wanneer de gratis doorzoekbare database zal worden bijgewerkt met alle onderscheidingen van het jaar. Bovendien beschikt de website over een uitgebreide verzameling artikelen , inclusief vragen en antwoorden met vooraanstaande sommeliers, chef-koks en restauranthouders, razzia's over waar je goed kunt drinken en restaurantgerelateerd nieuws.
Alle prijswinnaars zullen te zien zijn in de Nummer van 31 augustus van Wine Spectator (beschikbaar op kiosken 17 juli), die ook een gedetailleerde analyse van wijnkaarttrends en volledige profielen van de nieuwe Grand Award-winnaars omvat.