Napa Valley heeft bezoekers lang bedrogen met comfort. De kleurrijke pionier in het goudkoorts-tijdperk, Samuel Brannan, stichtte wat hij de Saratoga Springs of California noemde aan de noordkant van de vallei, die hij Calistoga noemde. Hij werd aangetrokken door het warme water dat uit de aarde opborrelde en in 1862 opende hij een resort voor de rijke en beroemde tijdperken.
De tussenliggende decennia kenden een hausse en mislukking (Brannan stierf zelf berooid in 1889), en het duurde tot een eeuw na Brannans eerste inspanningen dat Napa's moderne evolutie als een wijnland-lodestar vorm begon te krijgen. In 1964 begon een kleine golfclub met negen holes met rustieke chalets voor gasten aan de rand van St. Helena. Het heette Meadowood en de zichtbaarheid ervan begon echt te stijgen toen de eerste Napa Valley Wine Auction op het terrein werd gehouden in 1981.
Datzelfde jaar was er een ander belangrijk keerpunt voor Napa Valley toen een restaurant genaamd Auberge du Soleil hongerige lokale bevolking in het nabijgelegen Rutherford begon te bedienen. Vijf jaar later opende Auberge zijn eerste kamers voor gasten die overnachten, en de Frans geïnspireerde sfeer luidde een nieuw ideaal voor verfijning in de vallei in.
hoeveel theelepels suiker in een glas wijn
Sinds 2000 is het tempo versneld door de toevoeging van verschillende nieuwe resorts en uitgebreide upgrades van bestaande verblijven. En er komt nog veel meer. In de komende jaren staan vier ambitieuze projecten gepland om te beginnen of te breken. Het Archer Hotel in het centrum van Napa en een nieuw Auberge-resort op de Stanly Ranch in het nabijgelegen Carneros zullen zich bij twee resorts in Calistoga voegen: een Four Seasons-locatie aan de oostkant en een andere in de westelijke heuvels die worden gerund door de Rosewood-organisatie.
Napa Valley was nog in de jaren tachtig een rustig binnenwater. Nu kan het met recht beweren een bestemming van wereldklasse te zijn voor wijnliefhebbers die willen ontsnappen tussen de wijngaarden. Hier is onze gids voor het beste dat de vallei te bieden heeft.
Trinette Reed Vanuit La Plage, het zwembad van Auberge du Soleil, kunnen gasten genieten van het uitzicht over de vallei.AUBERGE DU SOLEIL
Rutherford Hill Road 180, RutherfordTelefoon (707) 963-1211, (800) 348-5406
Website www.aubergedusoleil.com
Kamers 29
Suites 19
Particuliere huizen twee
Tarieven $ 725 - $ 5.275
'Ik heb deze plek 35 jaar geleden gebouwd en ik geniet nog steeds van het uitzicht. Het is magisch ', zegt Claude Rouas, de oprichter van Auberge du Soleil, de mediterraan geïnspireerde enclave ten oosten van Rutherford die uitkijkt over een eersteklas deel van Napa Valley. Het uitzicht vanaf de Auberge is zowel adembenemend als subliem, honderden hectaren eersteklas wijngaard, verspreid als een tapijt en reikt tot aan de voet van de broeierige ruggengraat van het Mayacamas-gebergte in het westen.
Toen Rouas in september 1981 Auberge opende, was het uitsluitend een restaurant. Rouas vertrouwde op zijn lange geschiedenis in de restauranthandel - van stints bij Maxim's in Parijs tot 24 jaar aan het roer van L'Etoile, een van San Francisco's toonaangevende Franse restaurants uit de jaren 70 en 80 - om hem te begeleiden. Hij tekende oorspronkelijk bij de beroemde Japanse chef-kok Masataka Kobayashi om de keuken te bemannen.
Het was in die tijd een grote gok, herinnert Rouas zich, Yountville had nog steeds een lift voor degenen die liever op vier poten reisden en hij moest de klanten van L'Etoile, afkomstig uit de elite van San Francisco, overtuigen om de tocht te maken. '[Ze] vroegen: Waar is Napa Valley?' Rouas herinnert zich. 'Napa heeft sindsdien een lange weg afgelegd.'
Net als de Auberge. Zesendertig kamers werden geopend in 1986 en dat aantal is sindsdien gegroeid tot 50. Elk van de gebouwen is genoemd naar een regio of stad in het zuiden van Frankrijk, en hun op de Provence geïnspireerde architectuur spreekt mensen aan die op zoek zijn naar een romantisch uitje met een Franse flair. .
Michael Taylor, een vader van de Californische stijl, ontwierp de originele interieurs en een nuchtere renovatie van het onderdak die zijn visie bijwerkt, nadert zijn voltooiing. Elke unit heeft panoramische ramen en een open haard, en zacht beddengoed op de kingsize bedden uit Californië. De badkamers zijn voorzien van extra grote kuipen en verwarmde kalkstenen vloeren. Geselecteerde wijnen, dranken en snacks zijn gratis voor gasten.
Paden lopen door de beboste hellingen van het pand, waar ook een beeldentuin is gevuld met werken van meer dan 60 Californische kunstenaars. Een serene spa met drie fonteinen uit een Frans klooster en overloopzwembaden. Het weelderige grote zwembad, genaamd 'La Plage', heeft overdekte ligbedden en cabana's van waaruit u over de vallei kunt staren. En het restaurant is nog steeds vooraan in het midden.
Toen hij Auberge bouwde, was Rouas voorzichtig met het ontwortelen en omwikkelen van 110 olijfbomen die op de 33 hectare stonden. Tegenwoordig staan hun knoestige stammen langs de loopbruggen - onderdeel van de continuïteit van de traditie die van de Auberge een instituut in Napa Valley heeft gemaakt.
Alanna Hale In het milieuvriendelijke Bardessono hotel biedt het zwembad op het dak een welkome pauze na een dag proeven in Yountville en andere nabijgelegen AVA's.BARDESSONO
6526 Yount St., YountvilleTelefoon (707) 204-6000
Website www.bardessono.com
Suites 62
Tarieven $ 500 - $ 2.500
Bardessono, gelegen in het hart van Yountville, is een van de weinige LEED Platinum-gecertificeerde hotels in het land en combineert zijn milieuvriendelijke ethos en design met luxe accommodaties. Door een verandering van eigenaar in 2015 is de focus op gastvrijheid toegenomen. De service is onberispelijk, met gasten die bij de deur bij naam worden begroet en bij het inchecken een glas wijn krijgen aangeboden.
Het 5 hectare grote hotel is gebouwd op een voormalige boerderij, die in de jaren 1920 werd bewoond door de Italiaanse immigranten John en Lucy Bardessono. Tufsteen uit het huis van de Bardessonos omlijst de statige hal en accentueert de eetruimtes. Hergebruikte materialen zoals hergebruikt hout en staal zijn netjes geïntegreerd in de gebouwen en meubels. Zonnecollectoren zorgen voor een aanzienlijk deel van de elektriciteit van het hotel, terwijl tientallen ondergrondse geothermische bronnen de kamers en de spa verwarmen en koelen.
Bardessono lijkt op een moderne Toscaanse villa en is strak en modieus, met beekjes en watersculpturen die een serene achtergrond creëren. Weelderige tuinen in Japanse stijl liggen verspreid over het terrein en brede paden slingeren door aanplant van citroen-, magnolia- en olijfbomen. Op zwoele avonden komen gasten samen op de centrale binnenplaats om te genieten van de rustgevende vijver en vuurkorven.
De suites zijn gegroepeerd rond kleine binnenplaatsen, elk met zijn eigen kunstwerken en tuinen. De kamers zijn ruim en modern, met stenen vloeren, gashaarden en een eigen terras of balkon. De weelderige badkamers zijn uitgerust voor spabehandelingen op de kamer. De Tufa-suites zijn voorzien van buitenbaden en stoombaden met dubbele douche.
Het hotel ligt op korte loopafstand van de vele restaurants van Yountville, maar gasten kunnen ook dineren in het chique Lucy Restaurant & Bar. Chef-kok Nate Lindsay vertrouwt voor zijn wereldwijd geïnspireerde gerechten op seizoensgebonden ingrediënten van lokale boerderijen en de tuinen van het hotel. De wijnkaart richt zich voornamelijk op familiebedrijven en kleine producenten, met de nadruk op Californië en Frankrijk.
Na een dag proeven kunt u zich laten verwennen in de full-service spa of een duik nemen in het zwembad op het dak met uitzicht op de omliggende vallei. Er zijn fietsen beschikbaar om de stad te verkennen, maar u kunt ook uw eigen fietsen meenemen en deze laten afstemmen in de fietsenwinkel op het terrein. Er wordt vervoer verzorgd naar nabijgelegen restaurants en gasten hebben gratis toegang tot een vloot Lexuses voor dagtochten door de vallei.
Courtesy of Calistoga Ranch De gastenlodges op Calistoga Ranch bieden afzondering die geschikt is voor de A-lijst te midden van meer dan 125 hectare aan bossen en natuurgebieden.CALISTOGA-RANCH
580 Lommel Road, CalistogaTelefoon (707) 254-2800
Website www.calistogaranch.com
Lodges vijftig
Tarieven $ 795 - $ 4.500
Calistoga Ranch is een deftige wandeling aan de wilde kant. Gelegen in een ruige kloof ten oosten van Calistoga, is dit de droom van een natuur- en wijnliefhebber die uitkomt. Lommel Creek stroomt door het pand en het dichte bos herbergt 50 vrijstaande gastenverblijven met patio's die zijn ontworpen om de buitenwereld naar binnen te brengen en grote cederdekken gebouwd rond inheemse eiken. Het is een verkwikkende mix van door ambachtsman geïnspireerde verblijven en schoonheid in de buitenlucht. Afzondering is het sleutelwoord, en beroemdheden behoren tot degenen die de privacy waarderen die het terrein biedt.
Calistoga Ranch beslaat 157 hectare, waarvan er slechts 25 zijn bebouwd. De rest wordt wild gehouden, doorkruist door wandelpaden en met een platform voor yoga op een heuvel. Met uitzicht op de kreek is een spa die verwijst naar Calistoga's erfgoed van geneeskrachtig water, met verwarmde baden en een mineraalbad, samen met een groot aantal behandelingsopties. Wie op zoek is naar een actiever verblijf, kan lessen nemen in het mengen van wijn, tuinieren, bijenteelt of schilderen.
Een restaurant dat alleen open is voor gasten, kijkt uit over een klein meer met bronwater. Een onlangs gerenoveerd zwembad met een vuurplaats en een bar en een weids uitzicht op Diamond Mountain over de vallei. Grenzend aan het zwembad is een wijngaard van 2 hectare met een cabana voor picknicks en barbecues. Er is zelfs een grote wijngrot beschikbaar voor speciale evenementen en eetervaringen. Genieten van wijn en het buitenleven wordt op Calistoga Ranch tot een kunst verheven.
Trinette + Chris Bij Carneros Resort & Spa zijn privéhuisjes met uitzicht op de tuin een uitstekende uitvalsbasis om de wijnmakerijen van de appellatie op de fiets te verkennen.CARNEROS RESORT & SPA
4048 Sonoma Highway, NapaTelefoon (707) 299-4900
Website www.carnerosresort.com
Huisjes 86
Suites 10
Tarieven $ 575 - $ 3.500
De voormalige Carneros Inn heeft een nieuwe beheermaatschappij, een recente renovatie van $ 9 miljoen en een nieuwe naam - het staat nu bekend als het Carneros Resort and Spa. De upgrades zijn verbeterd wat al een van de beste plekken was om te verblijven in het zuiden van Napa.
Temidden van de winderige, glooiende heuvels van Carneros, is de 28 hectare grote enclave bezaaid met huisjes in boerderijstijl, uitgerust met hardhouten vloeren, open haarden, binnen- en buitendouches, individuele bubbelbaden, verwarmde leistenen vloeren in de badkamers en openslaande deuren naar privé buitenruimtes met aangelegde tuinen. Er is een 'Fireside Butler' beschikbaar voor gasten van wie de huisjes buiten een badkuip hebben. De butler vult uw badkuip en steekt op verzoek uw vuurplaats aan.
Er is een vernieuwd 'stadsplein' met jeu de boules banen en een ruime buitenlounge. Er is ook een fitnesscentrum en een spa van 3000 vierkante meter met een volledig menu met massages, lichaamspakkingen en scrubs. Er zijn twee zwembaden met bubbelbaden, waaronder de Hilltop Pool met dramatisch uitzicht op de wijngaarden van Carneros. Er zijn gratis fietsen beschikbaar voor het verkennen van de nabijgelegen wijngaarden en wijnmakerijen.
Twee full-service restaurants maken het plaatje compleet. Het informele Boon Fly Café serveert moderne, rustieke gerechten, met favorieten zoals ontbijtdonuts, verse salades en flatbreads, en wekelijkse dinerspecialiteiten zoals kip en wafels of prime rib. Farm at Carneros is een meer luxe eetervaring. Er is ook een luxe winkel genaamd Market, handig voor het ophalen van picknickbenodigdheden.
Alanna Hale Las Alcobas is gevestigd in een Victoriaans herenhuis en biedt kamers met uitzicht op de Beringer Winery en een restaurant onder toezicht van topchef Chris Cosentino.DE SLAAPKAMERS NAPA VALLEI
1915 Main St., St. HelenaTelefoon (707) 963-7000
Website www.lasalcobasnapavalley.com
Kamers 57
Suites 9
Tarieven Vanaf $ 695
Dit topresort is net geopend en is klaar om te profiteren van de omliggende wijngaarden en wijnmakerijen. Naast de deur is de iconische Beringer Winery, en de stad St. Helena ligt op slechts een korte loopafstand.
Las Alcobas, dat zich bevindt op het terrein van het voormalige Grandview Hotel and Spa aan de noordelijke rand van St. Helena, combineert handig oud en nieuw. Het Victoriaanse herenhuis uit 1907 van Grandview, nu Acacia House genoemd, doet dienst als lobby van het hotel. Aan weerszijden van het landhuis bevinden zich twee modernistische vleugels van hotelkamers.
welke kaas past bij wijn
Alcobas betekent 'nissen' in het Spaans, en elke kamer heeft een eigen balkon. De meeste van deze met open haard versierde terrassen liggen op het westen, met uitzicht op Beringer. De belichting biedt de kans om vanuit uw kamer van de zonsondergang te genieten, of met een glas wijn tussen de wijnstokken. De verblijven en op maat gemaakte meubels zijn van het internationale ontwerpbureau Yabu Pushelberg. Neutrale tinten worden verwarmd door details van eikenhout, geweven jute en ingewikkelde marmeren tegels, terwijl schilderijen, schetsen en multimediakunst de muren sieren. Andere accenten zijn onder meer het beddengoed van Rivolta Carmignani en handgemaakte zeep. Er is een door cabana's omzoomd buitenzwembad en een spa- en wellnesscentrum van 3500 vierkante meter met een bar voor het mengen van aromatherapie in apothekersstijl en een yoga- en meditatiestudio.
Het Acacia House-restaurant met 50 zitplaatsen, gevestigd in het oorspronkelijke herenhuis, is onlangs geopend onder leiding van Chris Cosentino van Cockscomb en Incanto in San Francisco. (Hij is ook de winnaar van Top Chef Masters en een concurrent van Iron Chef America.) Het menu heeft wortels in de Californische wijnstreek, maar put ook uit West-Europese keukens. Een rijkelijk gearomatiseerd voorgerecht van foie gras uit Hudson Valley werd behendig in evenwicht gehouden door gepekelde aardbeien, terwijl een voorgerecht van perfect gekookt Napa Valley-lamsvlees helder werd geaccentueerd door verkoolde gebroken wortelen, gefermenteerde chili, erwten en citroenmunt. Het restaurant biedt ook roomservice en dineren bij het zwembad, evenals picknickmanden voor bezoeken aan wijnmakerijen en lunchtassen voor fietsers.
Alanna Hale Een nieuwe spa van 14.000 vierkante meter voegt nog een serene omgeving toe aan de luxe van Meadowood.MEADOWOOD NAPA VALLEI
900 Meadowood Lane, St. HelenaTelefoon (800) 458-8080, (707) 963-3646
Website www.meadowood.com
Kamers 3. 4
Suites 51
Tarieven $ 850 - $ 10.000
De benadering van Meadowood weerspiegelt zijn mystiek en vele attracties. Een weg met twee rijstroken, geflankeerd door olijfbomen, snijdt door een wijngaard en gaat vervolgens een dicht bos in voordat we bij een wachtpost aankomen. Tennisbanen, een uitgebreid fitnesscentrum en een onlangs gerenoveerde spa komen al snel in zicht.
Dit zijn slechts enkele van de voorzieningen die gasten te wachten staan in het oudste en beroemdste resort van Napa Valley. Ook te midden van de 250 hectare zijn een Grand Award-winnend restaurant, luxe gastenverblijven en suites, een croquetbaan en clubhuis, een golfbaan met negen holes, zwembaden en kilometerslange wandelpaden.
Meadowood, gelegen net ten oosten van St. Helena, is een van de belangrijkste verzamelplaatsen voor Napa-verhuizers en shakers, met wijnboeren die het terrein en de restaurants van Meadowood gebruiken als een de facto gemeenschapscentrum. Het belangrijkste evenement op de sociale agenda is Auction Napa Valley, dat daar begin juni wordt gehouden.
'Onze toewijding vanaf het begin bij Meadowood was om een gemeenschappelijke basis te creëren voor de wijnmakersgemeenschap in Napa Valley en een wijnlandresort te creëren dat een van de beste ter wereld is', zegt Californische vastgoedmagnaat en wijnboer Bill Harlan, die het pand in 1979 kocht. Destijds, merkt hij op, was de golfbaan vervallen en kostte een verblijf in een van de zeven chalets $ 35 per nacht.
Sindsdien heeft Harlan, die ook enkele van Napa's meest gewilde Cabernets produceert, van Meadowood een showroom gemaakt. Zijn partner in het pand is miljardair Stan Kroenke, die ook eigenaar is van de cult Cabernet-wijnmakerij Screaming Eagle en de Los Angeles Rams van de NFL.
Een renovatie van $ 100 miljoen is bijna voltooid. Elk van de 85 kamers en suites heeft een make-over gekregen tijdens de renovatie, die drie jaar geleden begon. De belangrijkste veranderingen waren het openen van de plattegronden, maar de kenmerkende stenen open haarden blijven bestaan, samen met lambriseringen die thuis zouden zijn op Martha's Vineyard of in de Hamptons. Kamers in de Croquet Lodge beginnen bij ongeveer 550 vierkante meter, inclusief een kingsize bed, open haard en groot dek. Een Estate Suite met twee kamers beslaat 2960 vierkante meter.
Meadowood is gevestigd in een kleine vallei die wordt gedomineerd door de golfbaan, die ook onlangs is gerenoveerd. De meeste suites bieden een eigen uitzicht op de golfbaan of het omliggende bos. De volgende opknapbeurt zijn de informele grill, de zwembaden en het fitnesscentrum. Een van de grootste toevoegingen is de spa van 14.000 vierkante meter, ontworpen door de beroemde architect Howard Backen. De rustgevende salon en behandelkamers van de spa roepen een zen-achtige sereniteit op.
Gasten krijgen gratis vervoer naar het centrum van St. Helena en Yountville, en de conciërge kan bezoeken aan nabijgelegen wijnmakerijen voor u regelen. Er zijn ook auto's op het terrein, mocht u er zelf op uit willen trekken. Napa's oudste en meest legendarische resort levert nog steeds.
Courtesy of Senza Hedendaagse kunstwerken uit de privécollectie van de Halls sieren de tuinen en het beboste terrein van Senza.ZONDER
4066 Howard Lane, NapaTelefoon (707) 253-0337
Website www.senzahotel.com
Kamers 2. 3
Suites 18
Tarieven $ 219 - $ 995
Senza ligt op slechts een steenworp afstand van de wijngaarden aan de noordelijke rand van de stad Napa en is handig voor het verkennen van de wijnmakerijen, restaurants en het nachtleven van de vallei, zowel op het platteland als in de stad.
Wijnboeren Craig en Kathryn Hall waren op zoek naar uitbreiding van de proefervaringen in hun Hall en Walt-wijnmakerijen toen ze in 2006 de voormalige La Residence kochten. Ze maakten een volledig nieuw ontwerp van wat een B&B was geweest, waarbij ze de stijl bijwerkten met een jonger publiek in gedachten. Tegenwoordig zet het resort een moderne en verfijnde toon met zijn weelderige tuinen, eclectische kunstwerken en ingetogen elegantie.
Verspreid over twee beboste hectares, weerspiegelt het pand de esthetiek van de Halls. Hedendaagse kunstwerken uit hun privécollectie staan op het terrein, met fantasievolle vlindermobielen, standbeelden en torenhoge sculpturen. De kamers zijn licht en luchtig, met gashaarden en een stijlvolle inrichting. De weelderige suites bieden uitzicht op de tuinen of wijngaarden, met een eigen patio of balkon en grote badkuipen. De kamers van Parker Mansion, gevestigd in een huis dat oorspronkelijk in de jaren 1870 is gebouwd, bieden de beste prijs-kwaliteitverhouding en zijn onlangs gerenoveerd om het moderne design te behouden.
Senza levert de voorzieningen van een resort, maar dan op een meer intieme schaal. Een gezellige spa biedt behandelingen zoals gezichtsbehandelingen en massages voor koppels, en er is een zwembad, een jacuzzi en een kleine fitnessruimte. Het ontbijt bestaat uit koffie en gebak van Bouchon, en Bistro Don Giovanni ligt op korte loopafstand.
Alanna Hale Weelderig aangelegde zwembaden en geothermische minerale bronnen zijn de grote trekpleisters bij Solage in het kuuroord Calistoga.SOLAGE
755 Silverado Trail N., CalistogaTelefoon (866) 942-7442, (707) 226-0800
Website solage.aubergeresorts.com
Kamers 83
Suites 6
Tarieven $ 425 - $ 1.390
Solage, gelegen op 22 hectare aan de rand van de stad Calistoga in het noorden van Napa Valley, lijkt soms meer op een chic strandresort dan op een wijnlandverblijf. Het middelpunt is een 30 meter lang zwembad, geflankeerd door overvloedige ligstoelen en cabana's en omlijst door torenhoge palmen. Er is een apart zwembad voor gezinnen en een ander waarvan het lokale mineraalwater voor natuurlijk drijfvermogen zorgt. Een spa die wordt gevoed door die geothermische bronnen, biedt modderbehandelingen die zijn afgeleid van de vulkanische as van de regio. Een ultramoderne fitnessruimte en een fitnesscentrum maken het pakket compleet.
Calistoga ligt aan het rustigere, noordelijke uiteinde van Napa Valley, waar het tempo langzamer is en het retrogevoel een trekpleister is voor een jongere cohort die het niet erg vindt om een beetje buiten de gebaande paden te zijn. Omgeven door wijngaarden en bergen, is Solage een ontspannende enclave voor zowel zonaanbidders als wellnessliefhebbers. Wijn staat echter niet op de achtergrond, aangezien het resort ook wijn- en eetevenementen organiseert die de wijnboeren uit de regio naar de accommodatie brengen.
De kamers stralen de esthetiek van een boerderij uit, met strakke lijnen, lichte kleuren en zonnige privépatio's. Ze zijn casual zonder overdreven te zijn en bieden zachte bedden en extra grote badkamers. Een andere grote trekpleister is Solbar, het beste restaurant van Calistoga. Bovendien komt een informele bistro uit op de bar bij het zwembad en de loungeruimte, waar coole jazz- en softrockmelodieën de achtergrondmuziek vormen. Cruiser-fietsen zijn beschikbaar om over rustige straatjes naar het centrum van Calistoga te fietsen, en twee jeu de boulesbanen zijn bezet van de lente tot de herfst. Solage is een plek om je schoenen uit te schoppen en te genieten van het water.