Met schattingen van tussen de 500 en 600 druivensoorten die in Italië worden geteeld, is het lastig om dit iconische, met wijn doordrenkte schiereiland te destilleren tot eenvoudige baby-slokjes.
Als je begint bij de Italiaanse laars en verder gaat, zul je een land vinden met een ongelooflijke diversiteit aan wijnbouw.
Van de Alpen in het noorden tot het Apennijnengebergte, dat fungeert als de ruggengraat van Italië van noord naar zuid, en de Middellandse Zee die het land vrolijk omgeeft met zijn bufferende invloed op weerpatronen, Italië is de droom van een druiventeler.
Overweeg om een van deze acht soorten rode wijn te proeven als uw eerste kennismaking met Italiaanse wijn.
Beste Italiaanse rode wijnen voor beginners
De beste rode wijnen van Italië voor beginners hebben doorgaans drie gemeenschappelijke kenmerken:
lijst met zoete witte wijnen
- ze zijn vetgedrukt in smaakintensiteit
- ze leunen zwaar op bekende fruitsmaken en aroma's
- ze zijn meestal te vinden voor minder dan $ 20 per fles
We hebben een korte startersgids samengesteld met Italiaanse wijnen die u moet proberen: van boven naar beneden en van oost naar west.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuNero d'Avola
Als Italië de laars is, is Sicilië de voetbal die op het punt staat gelanceerd te worden. Sicilië, op het puntje van de teen van Italië, is het grootste van de mediterrane eilanden. Als de rockstar rode druif van Sicilië, brengt de fruitige aard van Nero d’Avola veel felrode kersen, zure bramen en peperige specerijen in het glas.
Een bedwelmende combinatie van fruit ontmoet structuur, met een pittige zuurgraad en matige alcoholgehaltes. Nero d’Avola belooft te verzachten met een beetje tijd in het glas (of karaf) en ongelooflijk goed samen te werken met sappige bizonsburgers, mama's lasagne of de pizza van je lokale vleesliefhebber. Makkelijk te drinken en nog gemakkelijker voor de portemonnee - verwacht $ 10-20 te betalen voor een fles pittig Siciliaans avontuur.
Betaalbaar voorbeeld: Cusumano Nero d'Avola (Sicilië)
Montepulciano
Montepulciano regeert als de op een na meest aangeplante druif in Italië (na Chianti's Sangiovese Wat betreft label lingo , typisch de wijnen op basis van de Montepulciano-druif tag de regionale naam aan het einde van de druif (d.w.z. 'Montepulciano d'Abruzzo' - is letterlijk de Montepulciano-druif uit de regio Abruzzo).
Gladde, zijdezachte texturen omringen dichte lagen zwarte fruitsmaak. Verwacht dat deze wijn volledig droog zal lopen met een gemiddeld tot vol profiel en veel smaakpapillen om gegrild wild, de beste salumi van Italië, regionale pasta's met tomatensaus en lokale kaasvondsten te verwerken. Je kunt de Montepulciano-scene betreden met slechts $ 8. Dat gezegd hebbende, raden we aan om het een hogere kwaliteit te geven voor ongeveer $ 20 fles - en belooft meer body, complexiteit en meer algehele balans.
Betaalbaar voorbeeld: Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo (Abruzzen)
nieuw-zeeland sauvignon blanc food pairing
Negroamaro
Negroamaro wordt verbouwd in de warmere streken van Apulië, op de hak van de spreekwoordelijke laars van Italië. EEN tannine beest , Kan Negroamaro rijk of rustiek, glad of brutaal overkomen, afhankelijk van het jaargang, de nabijheid van de verkoelende effecten van de Ionische Zee en, in alle eerlijkheid, de bekwaamheid van de wijnmaker.
Vaak gemengd met Primitivo om de tannines te verzachten en de zoete roodfruitfactor te versterken, belooft Negroamaro goed te spelen met allerlei soorten pittige barbecue graaft : draadjesvlees evenals, zoete kip, pittige Texas-ribben en meer.
Betaalbaar voorbeeld: Cantele Salice Salentino Reserve (Apulië)
Primitief
Primitivo (ook bekend als Zinfandel) wordt ook in Apulië vaak verbouwd als een complementaire mengkracht om de strak gewonden tannines van Negroamaro te temmen.
Primitivo is echter een van de weelderige en zachte rode wijndiva's van Italië die als solo-botteling wordt gezocht vanwege zijn genereuze fruit en zwoele kruiden, samen met verhoogde alcohol, en de direct benaderbare combinatie van lage zuurgraad en bescheiden tannines geven het een gedurfd, maar zacht mondgevoel.
Primitivo, een natuurlijk ingrediënt met gezouten vlees, pittige gegrilde groenten, snotapen of hamburgers, is een smaakkracht om rekening mee te houden. Verwacht afscheid te nemen van 15-25 dollar voor een volle fles Primitieve Puglia.
Betaalbaar voorbeeld: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulië)
Brachetto
Brachetto is een zoetekauw en is de lichte, zoete en bruisende semi-mousserende dessertwijn van Piemonte. Brachetto die waar dan ook in Piemonte wordt verbouwd, wordt op de fles eenvoudigweg 'Brachetto' genoemd, terwijl Brachetto d'Acqui, een geclassificeerd DOCG, het klassieke naamgevingsprotocol uit de Oude Wereld draagt: 'Brachetto' is de druif en 'Acqui' is het heuvelachtige teeltgebied in zuidelijk Piemonte.
Deze specifieke stijl van bubbels smeekt om dessertpartnerschappen, waarbij alles wat met chocolade te maken heeft hoog op de liefdeslijst staat (het is een van de paar combinaties van chocolade en rode wijn sommeliers aanbevelen). Smaken zijn onder meer rood fruit, gekonfijte bloemen en room. Verwacht bijna $ 20 te betalen voor Brachetto - tenslotte heeft plezier en feest een prijs.
Betaalbaar voorbeeld: Fizz 56 Sprankelende Rode Brachetto
rode wijnen voor kalkoendiners
Truc
Slim vertaald als 'kleine zoete', maar verwacht niet dat klodders zoetheid je smaakpapillen zal verwelkomen. Dolcetto is meestal droog, met tonen van bosbessen en kersen.
Dit is een makkelijke sipper, gelukkig klaar om direct uit de fles te rollen, en toont zachtfruitkarakter met een iets minder pittige zuurgraad vooraf. Niet al te kieskeurig, als het gaat om foodpairing, is Dolcetto een flexibele vriend voor antipasto-borden, gezouten Italiaans vlees en tal van rode pastahema's.
Betaalbaar voorbeeld: Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba (Piemonte)
Barbera
Barbera is de alledaagse wijn van Piemonte die perfect in staat is om de smaken van rood fruit te rocken zonder de monddrogende tannines. Terwijl de robijnrode kleurpigmenten donker en dicht zijn, is het eigenlijke gehemelte profiel licht en helder met de consistente levendige achtergrondzing van voedselvriendelijke zuurgraad. Barbera zit boordevol rijpe kersen, bramen en aardse kruidentonen om de neus te domineren en ook klaar om te rommelen in de mond.
Gezien de zijdezachte texturen, stijgende zuren en relaxte tannines, kun je Barbera combineren met worstrisotto, prosciutto en gerookte kaas, runderstoofpot en de klassieke Napolitano-pizza. U hoeft niet veel te betalen om een smakelijke fles Barbera te bemachtigen - veel kosten minder dan $ 15. Graag gedaan.
Betaalbaar voorbeeld: Castelvero Barbera (Piemonte)