Is de temperatuur van het serveren van wijn van belang? Stel je het zo voor: smaakt limonade beter op kamertemperatuur of ijskoud? Hier zijn enkele praktische tips voor het serveren van wijn op basis van de wijnstijl.
Er zijn verschillende goede serveertemperaturen voor wijn
Serveer rode wijnen iets koeler dan kamertemperatuur, tussen 62-68 graden F (~ 15-20 ° C).
Serveer witte wijnen over het algemeen iets warmer dan de koelkasttemperatuur, tussen 49-55 graden F (~ 7-12 ° C).
- Sprankelende en lichte witte wijnen: 'IJskoud' tussen 38-45 ° F / 3-7 ° C
- Rosé en volle witte wijnen: 'Koelkast koud' tussen 44-55 ° F / 7-12 ° C
- Lichte en medium-bodied rode wijnen: 'Koel' tussen 55-60 ° F / 12-15 ° C
- Vetgedrukte rode wijnen: 'Enigszins koel' tussen 60-68 ° F / 15-20 ° C
- Dessertwijnen: Hangt af van stijl.
Serveertemperatuur Tips
Als de wijn je neus brandt met de geur van alcohol, kan deze te warm zijn. Probeer het af te koelen.
Als de wijn geen smaak heeft, probeer hem dan op te warmen. (Vaak als u uw rode wijnen in de koelkast bewaart)
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuOver het algemeen houden wijnliefhebbers er niet van dat witte wijnen te koud zijn of dat rode wijnen te warm zijn.
zijn sulfaten en sulfieten hetzelfde
Zorg ervoor dat u uw wijnen bewaart bij 'Keldertemperaturen' hierdoor gaan ze veel langer mee!
Wijnen van lagere kwaliteit doen het goed als koeler, het dempt mogelijke tekortkomingen in de aroma's. Hoe koeler een wijn, hoe minder aroma vervluchtigt in uw glas.
Mousserende wijnen smaken heerlijk ijskoud, maar het is belangrijk om voorbeelden van hogere kwaliteit (zoals vintage champagne) een beetje op te warmen om hun aroma's vrij te maken.
Experimenteer zelf
De serveertemperatuur van de wijn heeft grote invloed op de smaken en aroma's van de wijn die u ruikt. Persoonlijke voorkeur is ook belangrijk. Als je graag alles ijskoud drinkt, ga ervoor, maar kijk eerst wat je misschien mist bij hogere temperaturen.