Als je aan Zuid-Amerikaans eten denkt, denk je vaak aan nietjes als gebakken kip, koekjes en boerenkool. Maar in steden als Atlanta breiden zowel sterrenchefs als onafhankelijke eigenaren de lokale keuken uit tot ver buiten de klassiekers en bieden ze bijpassende wijnprogramma's van wereldklasse aan. Hier zijn er negen Wine Spectator Restaurant Bekroonde bestemmingen voor superieure wijn en eten, geserveerd met een vleugje zuidelijke gastvrijheid.
Zie voor meer wijn- en spijsbestemmingen over de hele wereld Wine Spectator ’S bijna 3800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
De strakke eetzaal van LuAnne DeMeo Aria Restaurant vormt het decor voor het moderne menu van chef-kok-eigenaar Gerry Klaskala. ARIA RESTAURANT
Gepolijste gerechten en een divers wijnprogramma
490 E. Paces Ferry Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
Van maandag tot en met zaterdag geopend voor diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 500
Voorraad 1.500
Wijn sterke punten Beheerd door wijndirecteur Andres Loaiza, is de wijnkaart van Aria gevuld met solide keuzes uit klassieke regio's, met name Frankrijk, Italië en Spanje. Er is voor elk wat wils, met flessen variërend van minder dan $ 30 tot meer dan $ 2.000.
Mogelijkheden voor ontdekking Bij Aria vind je ook labels uit minder bekende wijnregio's in Slovenië, Libanon en de Canarische Eilanden. De gevarieerde lijst is bedoeld als aanvulling op de vaak wisselende keuken.
keuken Het Amerikaanse menu van chef-kok Gerry Klaskala evolueert voortdurend, maar het restaurant heeft de favorieten van de klant, zoals de shortrib of beef met pareluien en aardappelpuree. De producten schitteren door de gerechten, die een overvloed aan groenten bevatten, zoals sunchokes, oesterzwammen en venkel.
Lokale eetleider Klaskala is een van de eigenaren van een andere Best of Award of Excellence-winnaar die in deze gids wordt vermeld, Kano
Tomas Espinoza Atlas serveert productgerichte voorgerechten en hartige voorgerechten zoals shortrib. ATLAS
Een verfijnd Amerikaans restaurant met een groeiende wijnkaart
The St. Regis Atlanta, 88 W. Paces Ferry Road, Atlanta, Georgia.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
Dagelijks geopend voor diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 520
Voorraad 2730
Wijn sterke punten Manager en drankenregisseur Eleanor Parker houdt toezicht op de lijst die uitblinkt in Frankrijk, Italië en Californië, met tientallen verschillende branches van topproducenten. Het aantal selecties is sinds 2017 meer dan verdubbeld.
keuken Het Amerikaanse menu is geïnspireerd op internationale keukens voor een eigentijds tintje. Chef-kok Christopher Grossman haalt ingrediënten van lokale boerderijen voor gerechten zoals lamsrack met romescosaus, geroosterde corned short rib met gegrilde lente-uitjes en warmgerookte forel met aardappelmousse en gerookte kaviaarroom.
Premium giet Onder meer dan 70 selecties per glas, vindt u opwindende opties zoals Château d'Yquem Sauternes 2005 en een negen vintage verticaal van Opus One
Cross-country concepten Atlas is een van de negen Restaurant Award-winnaars in de Tavistock Restaurant Collection, waaronder twee Abe & Louie's locaties, Aquaknox in Las Vegas, Atlantic Fish Co. in Boston, Cafe Del Rey in Marina del Rey, Californië, Coach Grill in Wayland, Mass., Napa Valley Grille in Los Angeles en Zed451 in Chicago.
Andrea Behrends Geniet van de uitgebreide wijnkaart van de Barcelona Wine Bar aan de bar. BARCELONA WIJNBAR
Op wijn gericht Spaans dineren
240 N. Highland Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
Dagelijks geopend voor diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 485
Voorraad 3.380
Wijn sterke punten Gerund door wijndirecteur Gretchen Thomas, heeft de lijst van Barcelona Wine Bar een aanzienlijke Spaanse focus, aangevuld met opvallende keuzes uit Argentinië, Chili en Frankrijk. Biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen zijn er in overvloed.
Neem een slokje en proef Er zijn meer dan 40 wijnen per glas en elke selectie is verkrijgbaar in een schenking van 6 ounce of 3 ounce.
Landelijke naam Het wijnbar-merk heeft 14 Best of Award of Excellence-winnaars ontvangen buitenposten in het hele land. Atlanta's andere plaats heeft ook 485 selecties, met bijpassende sterke punten in Spanje, Argentinië, Chili en Frankrijk.
keuken Hoewel alle wijnbars van Barcelona Spaans-tapasgerechten serveren, heeft elk zijn eigen chef-kok die elke avond het menu schrijft. Bij deze buitenpost maakt chef-kok James Burge borden zoals gebladerde okra met Calabrische chili en amandelen, chorizo met zoetzure vijgen en gekruide empanadas van rundvlees.
Bones Bones serveert een regionale interpretatie van steakhouse-gerechten in een gezellige ruimte. BOTTEN
Een steakhouse in zuidelijke stijl
3130 Piedmont Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 1.300
Voorraad 16.000
Wijn sterke punten De uitgebreide wijnkaart van Bones omvat de hele wereld en blinkt uit in Californië, Bordeaux, Italië, Bourgondië en Australië. Waarde is een grote prioriteit voor wijnregisseur Peter Apers, die ervoor zorgt dat het programma redelijk geprijsd blijft met redelijke markeringen en honderden labels onder de $ 100.
keuken Chef-kok Leonard Lewis geeft een zuidelijke draai aan traditioneel steakhouse-dineren, serveert de garnalencocktail met rolladesaus en biedt bijgerechten voor steaks zoals grit beignets, boerenkool en maïspudding.
Langdurig steakhouse Bones bestaat sinds 1979 en het restaurant heeft sinds 1990 elk jaar een Best of Award of Excellence verdiend.
Samengestelde context De wijnkaart wordt gepresenteerd op een iPad via op maat gemaakte software waarmee gasten door de selecties kunnen bladeren op variëteit, regio, vintage en meer. De digitale lijst biedt naast standaardgegevens ook proefnotities, partituren en informatie over de wijnmakerijen.
De patio van James Camp Canoe kijkt uit over een prachtig onderhouden gazon aan de oevers van de Chattahoochee River. KANO
Wijn aan de rivier en dineren
4199 Paces Ferry Road S.E., Atlanta, Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 400
Voorraad 3.425
Wijn sterke punten Onder toezicht van wijnregisseur Jared Lorenz, blinkt het programma uit in zowel Frankrijk als Californië, waar je grote namen zult vinden, zoals Schreeuwende adelaar en Continuum
keuken Chef-kok Matt Basford verwerkt pan-Aziatische inspiratie in zijn Amerikaanse keuken. Het resultaat zijn borden zoals hertenvlees met een shiitake-korst en udon-noedels. En om de Australische wortels van Basford te eren, is er een aperitief van kangoeroe met peperkorrels.
Natuurlijke achtergrond Kano ligt aan de oevers van de rivier de Chattahoochee. Hoewel het slechts ongeveer 20 minuten rijden van het centrum van Atlanta is, voelt het restaurant vredig afgelegen, omgeven door weelderig groen met een grote veranda om buiten te eten. Rondom het pand zijn ligstoelen geplaatst, waar gasten kunnen genieten van een drankje met een vleugje landschap.
Levendige locatie Het restaurant heeft meerdere evenementenruimtes om te boeken, waaronder een wijnkamer die is versierd met waardevolle flessen. Canoe organiseert ook zijn eigen openluchtserie met livemuziek.
Restaurant Eugene Het lokaal inkopen van ingrediënten is een grote prioriteit bij Restaurant Eugene. RESTAURANT EUGENE
Een gevoel van plaats geven door middel van eten en wijn
2277 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
Van woensdag t / m zondag geopend voor diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 400
Voorraad 900
keuken Het regionale Amerikaanse menu verandert dagelijks op basis van wat er verkrijgbaar is bij lokale ambachtslieden en boeren. Chef-kok Chris Edwards behandelt de lokale ingrediënten met Franse technieken om gerechten te bereiden, zoals varkensbuik, gelakte kwartel en een trio rundvlees met romige shiitake en rucola.
Vanaf het begin Restaurant Eugene maakt zoveel mogelijk van zijn ingrediënten in eigen huis, van sauzen tot basisvoorraadnietjes. Het maakt allemaal deel uit van de missie van het concept om de overvloed van lokale leveranciers te laten zien.
Wijn sterke punten Wijnregisseur Alexandra Brashears is een van de vele sommeliers die gasten kunnen helpen bij het doornemen van de eclectische lijst. Frankrijk, Californië, Italië en Washington zijn de sterkste regio's in het programma.
Sterke selecties per glas Kies uit meer dan 40 wijnen per glas, waaronder 13 hoogwaardige labels die verkrijgbaar zijn bij Coravin pour en geprijsd zijn per ounce. Deze premium-picks omvatten benchmark-producenten zoals Trimbach en Domaine de la Romanée-Conti
hoe portwijn te serveren
WITTE EIKEN KEUKEN & COCKTAILS
Regionale keuken en een wereldwijde wijnkaart
270 Peachtree St., Atlanta, Ga.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Best of Award of Excellence
Wijnkaartselecties 485
Voorraad 3.275
Wijn sterke punten Wijnregisseur Cindy LeBlanc biedt een goed afgeronde, internationale wijnkaart. Het programma schittert in klassieke regio's als Frankrijk (vooral Bourgondië), Italië, Californië en Spanje, maar ook Griekenland en Hongarije zijn vertegenwoordigd.
keuken Ingrediënten zoals okra, roodbaars uit Louisiana en varkensbuik krijgen een moderne reboot van chef-kok Megan Brent op het regionale Amerikaanse menu. Zelfs de bijgerechten zijn spannend, zoals bloemkoolgrutten en wilde paddenstoelen étouffée en ahorngeroosterde sunchokes.
Zuidelijk comfort De eetkamer weerspiegelt de eigentijdse zuidelijke sfeer van het menu met witte eiken panelen, zichtbare verlichtingsarmaturen en drie op maat gemaakte kroonluchters gemaakt van suikeresdoorn van de Jack Daniel's-distilleerderij.
Barcentrische ruimte Onder een ronde, houten structuur die bedoeld is om eruit te zien als een ton, heeft White Oak een staaf van 360 graden gemaakt van Georgia-marmer. Het is een ideale plek om te genieten van een van de meer dan 30 wijnen per glas.
City Winery Atlanta City Winery Atlanta heeft een scala aan kleine en grote schotels om te combineren met de 360 wijnselecties. CITY WINERY ATLANTA
Serieuze wijnen in een leuke, informele setting
650 North Ave. N.E., Atlanta, Ga.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
Dagelijks geopend voor lunch en diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 360
Voorraad 2.100
Interactieve ervaring City Winery combineert een poppodium, restaurant en wijnmakerij allemaal onder één dak. Het merk heeft vier andere locaties die de Best of Awards of Excellence hebben New York Chicago Nashville en Boston
Wijn sterke punten Het programma wordt beheerd door wijndirecteur JR Smith en is het sterkst in Frankrijk, Californië en Italië. Druivensoorten worden bij elke selectie vermeld voor een gemakkelijk te navigeren, benaderbaar formaat. Diverse huiswijnen worden op de tap geserveerd van de wijnmakerij op het terrein, die u kunt bezoeken door een rondleiding te boeken via de website van City Winery.
Speciale sectie Een 'reserve'-pagina bevat een handvol duurdere flessen die bij de anders redelijk geprijsde selecties passen. Aanbiedingen roteren, maar bevatten labels zoals Schrader Cellars Cabernet Sauvignon Rutherford GIII Beckstoffer Georges III Vineyard 2007 ($ 900) en een magnum van Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1992 ($ 760).
keuken Chef-kok Mario Manzini voert het kenmerkende menu van City Winery uit met regionale Amerikaanse gerechten, zoals deviled eggs met aioli van kurkuma, Milanese karbonade en gestoofde eendtaco's.
Andrew Thomas Lee Chef en restauranthouder Ford Fry's Atlanta-imperium omvat Award of Excellence-winnaar St. Cecilia. ST. CECILIA
Dineren geïnspireerd op de Middellandse Zeekust
3455 Peachtree Road N.E., Atlanta, Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
Dagelijks geopend voor lunch, zondag t / m vrijdag en diner
Award of Excellence
Wijnkaartselecties 260
Voorraad 1.500
Wijn sterke punten De redelijk geprijsde lijst is het sterkst in Italië, Frankrijk en Californië en omvat benchmarkproducenten uit Albert Bichot en R. López de Heredia Viña Tondonia naar Ruinart en Opus One
Informatief formaat Wijnregisseur Eduardo Porto Carreiro vult de lijst met nuttige informatie. Elke selectie gaat vergezeld van de druivensoorten, een proefnotitie en een korte beschrijving van de botteling.
keuken Het naar Italië neigende Europese tarief van chef-kok Damon Wise brengt het gevoel van mediterraan dineren aan de kust naar de door land omgeven stad. Pasta's en zeevruchten schitteren op het menu, dat borden biedt zoals spaghetti met inktvisinkt en een kreeft en tweekleppige schelpdieren.
Ford Fry-familie St. Cecilia is een van de vier Award of Excellence-winnaars in Atlanta van de lokale chef-kok en restauranthouder Ford Fry De groep omvat Amerikaanse concepten Koning + hertog en Staat van genade , en het Franse steakhouse, Marcel
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op @WSRestoAwards en Instagram op @WSRestaurantAwards