Heeft u een naslaggids nodig voor uw dinerplannen? Download de Combinatietabel voor wijn en eten om u te helpen kiezen wat u wilt drinken. Vind de juiste wijn voor bij vis, kip, groentegerechten en meer.
Basiskaart voor het combineren van wijn en eten
zoete rode wijnen niet droog
Koop poster
Leer om wijn en eten te matchen
- Witte wijnen passen beter bij lichtere gerechten zoals groene groenten en vis.
- Blijf voor het grootste deel uit de buurt van rode wijn en vis, tenzij het een rijke, niet-zo-visachtige vis is.
- Mousserende wijn past bij een breed scala aan voedingsmiddelen omdat het als een smaakreiniger werkt.
Um… .Waarom geen chocolade en rode wijn !?
Nadat u de grafiek heeft bekeken, ziet u een shortlist met uitdagende wijnarrangementen. Ondanks de algemene misvatting dat rode wijn en chocolade beste vrienden zijn, is deze koppeling moeilijk tot stand te brengen.
Het blijkt dat de bittere tannines in de chocolade een wisselwerking hebben bittere tannines in de wijn. De hele koppeling smaakt bitter en zuur.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
hoe u een fles wijn na opening vers houdtWinkel nu
Volgende: geavanceerde wijnkoppelingskaart
Te makkelijk? Geen zorgen, het wordt interessanter. Bekijk de Advanced Food and Wine Pairing Chart voor meer informatie.
Zie grafiek