Bijgewerkt: 22 oktober 2020
Miami is het hele jaar door een vakantiebestemming. Maar het is nog aantrekkelijker in de koudere maanden, omdat de notoir verstikkende hitte van de zomer zich terugtrekt in aangenaam warm en uitnodigend weer. Voor de bezoekende eet- en wijnliefhebber bieden de onderstaande restaurants een mix van binnen- en buitendiners en een scala aan eetervaringen in zowel keuken als sfeer. Van verfijnde fusiongerechten tot pizza's en pasta's, deze bekroonde restaurants met een restaurant presenteren uitstekende wijnlijsten in een zonnige omgeving.
Voor meer wijnbestemmingen in Miami, blader door alle restaurantwinnaars van de stad Zie voor meer wijn- en spijsbestemmingen over de hele wereld Wine Spectator ’S bijna 3.800 bekroonde restaurantkeuzes , inclusief de 100 Grand Award-ontvangers wereldwijd die onze hoogste eer dragen.
Heeft u een favoriet die u graag op deze lijst zou willen zien? Stuur uw aanbevelingen naar restaurantawards@mshanken.com We willen van je horen!
Notitie: Openingstijden en menu's zijn aan verandering onderhevig omdat de branche zich blijft aanpassen aan veranderende regelgeving.
De tuinier
151 N.E. 41st St., Miami, Florida.
Telefoon (305) 402-9060
Website www.lejardinier-miami.com
Best of Award of Excellence
Moscato d Asti uit Italië
De dood van de legendarische chef-kok Joël Robuchon was een gigantisch verlies voor de culinaire wereld, maar het icoon van de moderne Franse keuken wordt overleefd door een productieve restaurantgroep met locaties over de hele wereld. De ruimte delen met een buitenpost van zijn beroemde L'Atelier-keten De tuinier toont Robuchons perspectief op de Franse keuken, maar dan via een op groenten gericht menu. Verwacht innovatieve, plantaardige opties zoals avocado-fondant met aubergine, gegrilde kampachi en chili-olie, en farro-risotto met pastinaak en paddenstoelenragout. Zoals veel van de restaurants van de chef, is er een superieure wijnfocus. Het met de Best of Award of Excellence bekroonde wijnprogramma wordt beheerd door wijndirecteur Juan Carlos Santana en omvat meer dan 500 keuzes die Frankrijk en Californië benadrukken. Het restaurant bevindt zich in het hart van het Design District van Miami, met een ruime patio om buiten te eten.
Strip steak
Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Florida.
Telefoon (305) 674-4780
Website www.stripsteakmb.com/
Best of Award of Excellence
Het Fontainebleau-hotel in Miami Beach herbergt drie restaurants die de Best of Award of Excellence hebben gewonnen: Strip steak Hakkasan Miami en Voetzak , hoewel de laatste voorlopig nog gesloten is. Stripsteak, die open is om binnen te eten en heeft twee andere met een restaurant bekroonde buitenposten , serveert de steakhouse-keuken van chef-kok Michael Mina, met een scala aan vlees gekookt op een houtgestookte grill en levendige begeleidingen zoals zwarte truffelboter en chimichurri. Vleesloze voorgerechten gaan verder dan de traditionele steakhouse-alternatieven, waaronder gerechten als zeebaars met kokos en Japanse champignons, en knapperige zalm met fregola en verkoolde tomaten. Wijndirecteur John Riccardo houdt toezicht op de lijst van bijna 1.000 selecties die uitblinken in Californië, Frankrijk (vooral Bourgondië, Bordeaux en Champagne) en Italië.
Eten wijnbar
45 Miracle Mile, Coral Gables, Fla.
Telefoon (305) 442-4925
Website www.cibowinebar.com
Award of Excellence
In de buitenwijk Coral Gables in Miami, Eten wijnbar serveert toegankelijke Italiaanse gerechten en een bekroonde wijnkaart. De 235 selecties staan onder leiding van algemeen directeur Tullio Calvello, met een sterke show van wijnen uit Italië en Californië. Chef-kok Massimo Giannattasio maakt authentieke antipasti, risotto's, pasta's en pizza's, plus voorgerechten zoals geschroeide ahi tonijn, gegrilde entrecote en Chianti-gestoofde runderribbetjes. Naast bezorgen en afhalen, nodigt Cibo gasten ook uit om van deze gerechten te genieten op het terras van het restaurant. Dit is niet de enige Cibo-locatie die bekendheid verwierf met zijn wijnprogramma drie van de zusterlocaties van het restaurant , allemaal gevestigd in Toronto, houden ook Awards of Excellence.
Raad Oak Steaks & Seafood
Seminole Hard Rock Hotel & Casino, 1 Seminole Way, Hollywood, Florida.
Telefoon (954) 327-7625
Website www.seminolehardrockhollywood.com
Award of Excellence
Award of Excellence winnaar Raad Oak Steaks & Seafood biedt een klassiek steakhouse-menu en een wijnprogramma van 440 selecties in het Seminole Hard Rock Hotel & Casino. Als aanvulling op de dry-aged sneden van chef-kok James Stout heeft sommelier Juan Horta een lijst samengesteld van voornamelijk rode wijnen die uitblinken in Californische Cabernets en Pinots, aangevuld met talloze Tempranillos en super Toscanen. Het programma omvat een horizontale van de beste Napa-wijnmakerij Bond, evenals trofeeflessen zoals Premier Cru Bordeaux van klassieke jaargangen. Er zijn ook tal van Champagne-opties uit Cirkel Armand De Brignac Perrier-Jouët en meer, plus de beste Californische Chardonnay en blanken uit Nieuw-Zeeland en Duitsland. Deze slokjes kunnen worden genoten naast de kenmerkende steaks van het restaurant in een ruimte die in 2019 ingrijpend is gerenoveerd.
Ferraro's keuken
1099 N.E. 79th St., Miami, Florida.
Telefoon (786) 534-2136
Website www.ferraroskitchen.com
Award of Excellence
Igor Ferraro serveert Miami de smaken van Noord-Italië sinds 2013, toen hij zijn eerste restaurant opende in de Magic City. In het MiMo-district van Miami, Ferraro's keuken zet de erfenis van de chef voort van topdiners in een ontspannen omgeving, met een indrukwekkende wijnkaart die daarbij past. De lijst van het restaurant, samengesteld door Ferraro zelf, ontving zijn eerste Award of Excellence in 2020, als erkenning voor de sterke punten van zijn 310 labelselectie. De 2.000 flessen in de kelder van Ferraro's Kitchen zijn grotendeels gecentreerd op Italiaanse picks en beslaan een scala aan stijlen, waaronder blanken uit Campania, Friuli en Ferraro's geboorteland Veneto. Rode opties omvatten topwijnmakerijen en regio's in heel Italië, met extra keuzes van bekende wijnboeren in Frankrijk en Californië. De Italiaanse rode wijnen bevatten niet alleen verschillende Barolo- en Brunello-verticals, maar de lijst biedt ook een indrukwekkende verticale Merlot-super-Toscaanse Masseto Deze flessen gaan vergezeld van een uitgebreid menu van Italiaanse gerechten zoals carpaccio van rode tonijn, burrata en prosciutto, fettuccine al tartufo en kreeftravioli.
Komodo Miami
801 Brickell Ave., Miami, Florida.
Telefoon (305) 534-2211
Website www.komodomiami.com
Award of Excellence
Voor degenen die op zoek zijn naar een typische eetervaring in Miami, Komodo draken is de plek om te zijn. Het restaurant, een bruisende hotspot in de buurt van Brickell, trekt iedereen, van de lokale bevolking tot beroemdheden, vanwege de luxe Aziatische keuken en betoverende zitplaatsen in de tuin. Dineer op kleine gerechten zoals garnalentoast, gegrilde shishito-pepers en Thaise beef jerky, plus een selectie dumplings, sushi, grote borden en meer. De 400-wijnkaart wordt beheerd door wijndirecteur Collin Bleess en biedt een Award of Excellence-winnende collectie bottelingen van over de hele wereld, met sterke punten in Californië, Frankrijk en Italië. Eigenaar David Grutman, een plaatselijke uitgaansgoeroe, is ook de restauranthouder achter de Award of Excellence-winnaars Zwaan en Papi biefstuk
Macchialina
820 Alton Road, Miami Beach, Florida.
Telefoon (305) 534-2124
Website www.macchialina.com
Award of Excellence
Wat bijdraagt aan de reputatie die het heeft opgebouwd sinds de opening in 2012, Macchialina heeft onlangs de tuin bij wijze van spreken naar het strand gebracht. Met de 'giardino'-stoelen van het Miami Beach-restaurant kunnen gasten comfortabel genieten van Macchialina's 90-label, Award of Excellence-winnende wijnkaart aan tafels buiten. Onder toezicht van wijndirecteur Jacqueline Pirolo, is de kelder van het restaurant met 600 flessen gericht op Italië, met een breed scala aan opties, variërend van mousserende picks zoals Prosecco, Franciacorta en een huisdier-nat tot sinaasappelwijnen uit Noord-Italië en Sicilië. Naast verschillende Brunellos en topflessen uit Piemonte en Umbrië, zijn er ook enkele Sloveense en Champagne-opties. Deze wijnen worden vergezeld door het menu van chef-kok Michael Pirolo met traditionele Italiaanse gerechten zoals gnocco fritto, burrata en polenta, evenals hartige hoofdgerechten zoals tagliatelle, branzino en spaghetti met zeevruchten.
Pascal zit op Ponce
2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Florida.
Telefoon (305) 444-2024
Website www.pascalmiami.com
Award of Excellence
Een paar blokken verwijderd van het populaire winkelgedeelte van Miracle Mile, Pascal zit op Ponce is een plaatselijke favoriet met een bekroonde wijnkaart. De 150-selectielijst bevat wijnen uit Frankrijk, Noord-Amerika, Spanje, Chili en Argentinië, maar is het sterkst in Frankrijk en Californië. De in Frankrijk geboren wijnregisseur en chef-kok Pascal Oudin staat bekend om zijn gedurfde, eigentijdse gerechten, zoals tweemaal gebakken, omgekeerde Gruyère-soufflé en in olijfolie gepocheerde zalm met pappardelle en gekarameliseerde bloemkool. Naast dineren binnen, is er buiten zitten aan de voorkant van het restaurant en meer tafels in een tentachtige patio in de achtertuin, versierd met lichtslingers en planten.
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op @WSRestoAwards en Instagram op @RTLnieuws