Als je nieuwsgierig bent naar de groeiende drukte rond Engelse wijn, dan zal deze inleidende gids voor de wijnen van Engeland je helpen om de belangrijkste opkomende regio's, druivensoorten en stijlen te leren kennen die Engeland op de kaart zetten. Champagneliefhebbers in het VK die op zoek zijn naar bubbels met een beperkt budget, let op: Engelse mousserende wijn heeft meer gemeen met Champagne terroir dan je misschien denkt.
Engelse wijn?
De meesten zien Britten meer als wijndrinkers en niet als wijnmakers
(of in het geval van Abfab, dronkaards).
Als het om kwaliteitswijn gaat, is Engeland waarschijnlijk niet het eerste land dat in je opkomt. Eeuwenlang waren de Engelsen volledig toegewijd aan het drinken van wijn (vanaf 2014 staat het VK op de zesde plaats in de wereld voor de totale wijnconsumptie) in plaats van het te produceren. De kleine hoeveelheid wijn die Engeland maakte, werd vaak met hatelijke opmerkingen ontvangen. Dit is de afgelopen tien jaar drastisch veranderd. Engeland is een opwindende nieuwe kracht in de wijnwereld, die bellen van wereldklasse produceert, prijzen wint en, voor het eerst, grote champagnehuizen verslaat in wedstrijden en welverdiende erkenning verdient over de hele wereld. Hoewel sommige stille wijnen worden gemaakt, is het de traditionele mousserende methode die consequent de aandacht van de mensen trekt en vertegenwoordigt ook het grootste deel van de Engelse wijnproductie met meer dan 65% van alle gemaakte wijn.
Engelse wijnregio's
- Wijngaarden: 3550 acres / 1438 hectare (2012)
- Aantal wijnhuizen: 128 (2012)
- Eerste wijngaard: Hambledon Vineyard in Hampshire, opgericht in 1951
- Productie: 84% mousserende en witte wijn, 16% rood
Het is geen geheim dat Engeland veel regen ziet. In het zuiden, waar het merendeel van de wijnbouw gecentreerd is, is het klimaat iets warmer en droger. Met een beetje hulp van het broeikaseffect stijgen de gemiddelde jaartemperaturen en kunnen de problemen met de rijping van druiven, die de Engelse wijnmakers al lang hebben geteisterd, binnenkort tot het verleden behoren. Maar voorlopig zijn de beste regio's voor wijnbouw langs de zuidelijke strook van de Engelse kust, van Cornwall tot Kent, en ze delen vergelijkbare klimaten, bodemsoorten en verbouwen een reeks van voor koel klimaat geschikte druivenrassen.
De drie belangrijkste regio's die u moet kennen, zijn:
- Sussex
- Kent
- Surrey
Sussex
Sedlescombe-wijngaard (de eerste biologische - nu biodynamische - wijngaard van Engeland) met uitzicht op Bodiam Castle. door Steve Gardner
hoeveel gram in een flesje wijn
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nuSussex ligt in de zuidoostelijke hoek van Engeland, aan het Engelse Kanaal. Het is een van de zonnigste regio's van de hele Britse eilanden en er valt minder regen dan in alle andere wijnbouwgebieden op het sceptred-eiland. Dat wil niet zeggen dat regen geen probleem is tijdens de cruciale periode waarin de wijnstokken beginnen te bloeien en, zoals in alle wijnregio's van Engeland, blijven vorst en rot een constante zorg. De geografische regio Sussex bestaat uit twee afzonderlijke provincies, West Sussex en East Sussex, die beide een groeiend aantal wijngaarden herbergen.
hetzelfde type bodems dat beroemd is in de Champagne.
De South Downs en verschillende krijtuitstulpingen kenmerken niet alleen het landschap van Sussex, maar bepalen ook de regio's direct in het westen, noorden en oosten. Kalksteenkalkbodems domineren Sussex en dragen bij aan het vermogen van de regio om kwaliteitsdruiven voor mousserende wijn te produceren. Als dat u vaag bekend in de oren klinkt, komt dat omdat dit dezelfde bodemsoorten zijn die bekend staan in de Champagne. Een ander kenmerk dat Sussex deelt met zijn Gallische buurman is een koel klimaat, dat helpt om de zuurgraad te behouden die nodig is om topklasse sprankelend te maken. Sussex ligt boven de 50ste breedtegraad, op het uiterste uiterste van de 30-50 graden noorderbreedte die algemeen als geschikt wordt beschouwd voor kwaliteitswijn.
De grote druivenplantages hier zijn Bacchus en de klassieke Champagne-druiven, Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, die allemaal zeer geschikt zijn voor koelere klimaten. De aromatische witte Bacchus is een kruising van Silvaner x Riesling en Müller-Thurgau en werd in de jaren dertig in Duitsland ontwikkeld. De wijnen van Sussex worden vaak omschreven als kalkachtig, vuursteenachtig en hebben een sterk mineraal karakter, wat de bodems weerspiegelt waarin de druiven worden verbouwd.
Sussex is klaar om de eerste regio in Engeland te worden die de BOB-status krijgt.
Populaire wijnvariëteiten van het VK
- Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier: De 3 primaire druiven die voor worden gebruikt traditionele methode Engelse mousserende wijnen.
- Bacchus: Een witte Duitse kruising van Silvaner x Riesling en Müller-Thurgau die aromatische wijnen maakt die vaak zuurarm zijn. Als gevolg hiervan wordt het meestal in mengsels gebruikt.
- Ortega: Een vroegrijpe witte kruising van Muller-Thurgau x Siegerrebe, ontwikkeld in Duitsland met een perzikachtig aroma en typisch verwerkt tot zoete wijnen.
- Seyval Blanc: Een magere, mineraalwitte Franse hybride die vaak wordt gebruikt bij de late oogst of bij dessertwijnen in Eiswein-stijl.
- Reichensteiner: De op vier na meest aangeplante variëteit in Engeland, Reichensteiner, is een Duitse kruising met een hoog zuurgehalte die wordt gebruikt als onderdeel van mousserende wijnen.
Kent
Van waterburchten en de witte kliffen van Dover, Kent biedt een van de meest pittoreske wijnregio's van Engeland. door loki1973
Kent ligt net ten oosten van Sussex, aan de overkant van het Engelse Kanaal vanuit Calais. De iconische White Cliffs of Dover vormen op beroemde wijze de kustlijn van Kent, dat lange tijd een overvloedige bron is geweest van de Britse landbouw en de thuisbasis van vele boomgaarden. Net als Sussex maakt het relatief warmere klimaat (vergeleken met de rest van Engeland) het een leefbare plek voor landbouw. De beste wijngaarden zijn op het zuiden georiënteerd om de zonuren op de wijnstokken te maximaliseren, en Kent deelt dezelfde kalksteengrond als zijn buren.
Taittinger is de eerste champagneproducent die op de Engelse sprankelende boom springt
Tegenwoordig vertegenwoordigen Chardonnay, Pinot Noir, Bacchus en Ortega veel van de aanplant van wijngaarden in Kent, nadat ze Duitse kruisingen zoals Reichensteiner en Huxelrebe hebben vervangen, die in de jaren zeventig zwaar werden aangeplant. Nogmaals, de wijnen hebben een uitgesproken minerale neus, maar tonen ook aroma's van appels, peren en vlierbloesem met een heldere, verfrissende zuurgraad.
Eind 2015 kondigde champagnehuis Taittinger de aankoop aan van grond in Kent met de bedoeling om op de nieuw verworven site Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier te planten. Taittinger is de eerste champagneproducent die op de Engelse mousserende boom springt en investeert in de snelgroeiende wijnindustrie van het land.
Surrey
Denbies Vineyard is de grootste in de regio. door Tegen Diamond G.
Surrey heeft ook kalkrijke bodems die bestaan uit de overblijfselen van oude zeefossielen. Het is de plaats van de tweede investering in het Champagnehuis in Engeland. Pommery en Hattingley Valley zijn een samenwerking aangegaan. Surrey is ook de thuisbasis van een van de grootste producenten van Engeland, Denbie’s Estate, met de grootste wijngaard van Blighty, de gelijknamige Denbies Vineyard.
Meer regio's om naar te kijken
Hampshire
Ten westen van Sussex ligt Hampshire, bekend om zijn badplaatsen en de thuisbasis van de eerste moderne commerciële wijngaard van Engeland. De Hambledon Vineyard werd in 1951 opgericht door generaal-majoor Sir Guy Salisbury-Jones, een levenslange francofiel die geloofde in het potentieel van zijn geboorteland Hampshire om druiven te produceren die waardig waren om tot wijn te worden verwerkt. Seyval Blanc was zijn favoriete variëteit, hoewel ze sindsdien zijn overgeplant naar de Champagne-variëteiten.
East Anglia
Ten noorden en oosten van Londen liggen de graafschappen Norfolk en Suffolk die samen East Anglia vormen. De bodems zijn hier dichter met grote hoeveelheden klei. Bacchus is de belangrijkste druif in East Anglia, maar nieuwere telers experimenteren met Pinot Noir en Chardonnay. De Duitse kruisingen, zoals Reichensteiner, Schonburger en Huxelrebe, worden hier naast de hybride Rondo allemaal met succes geteeld.
Zuidwest-Engeland
Het zuidwesten is klein qua aanplant van wijnstokken in vergelijking met het zuidoosten - ongeveer 235 hectare (580 hectare) versus 1186 hectare (2930 hectare), maar de wijnen zijn niet minder heerlijk. Niet ver van de Cornish Riviera ligt bijvoorbeeld Camel Valley - de grootste wijngaard van Cornwall die net buiten de oever van de rivier de Camel ligt. Camel Valley baant de weg voor producenten in Cornwall door consequent prijzen te verdienen voor hun mousserende wijnen. Enkele van de variëteiten die u hier zult zien, zijn Pinot Noir, Seyval Blanc en Reichensteiner.
Een kleine geschiedenis over Engelse wijn
De kalkachtige witte kalksteenbodems die je hier kunt vinden, zijn uit hetzelfde tijdperk (Kimmeridgian) van de kalksteen in Champagne en Chablis. door Fraser Elliot
De wijnstok kwam voor het eerst aan op de kusten van Engeland dankzij de Romeinen, die wijnbouw met zich meebrachten naar elk nieuw land dat ze probeerden te veroveren. Toegang tot wijn was een recht van elke burger en slaaf, en de Romeinen plantten wijnstokken om ervoor te zorgen dat er genoeg wijn zou zijn om rond te lopen. Na de val van het rijk onderhielden christelijke kloosters wijngaarden voor gebruik in het sacrament, zowel voor pelgrims als voor eigen gebruik. Een warme periode tijdens de middeleeuwen hielp de druiven consistent te rijpen. De wijnproductie was relatief stabiel tot de komst van de pest, die rond 1348 Engeland bereikte en naar schatting een derde van de bevolking wegvaagde. Toen de protestantse koning Hendrik VIII katholieke kloosters ontbond door de ontbinding van kloosters in het midden van de 16e eeuw, viel de Engelse wijnbouw in een soort donkere eeuw, zelfs toen de culturele renaissance van het land in volle bloei was. Van de jaren 1700 tot het begin van de 20e eeuw waren er een paar particulieren die wijnstokken plantten en zich bezighielden met het maken van wijn, maar het was pas na de Tweede Wereldoorlog in het midden van de jaren 50 en 60 dat de interesse in commerciële wijnbouw in Engeland werd nieuw leven ingeblazen.
Engelse wijntips
- Producenten beginnen te experimenteren met nieuwe variëteiten en stijlen. Chapel Down of Kent is de eerste wijnmakerij in Engeland die Albarino maakt, afkomstig van de Sandhurst Vineyard, naast de eerste producenten van sinaasappelwijn - gemaakt van Bacchus, in het VK.
- 2015 was een belangrijk jaar voor de Engelse wijnindustrie. Bij de Decanter World Wine Awards won Engelse mousserende 130 medailles, zo meldt de publicatie. Baanbrekende huizen zoals Nyetimber, Chapel Downs, Ridgeview, Denbie’s en Gusborne behoorden tot de winnaars. De beste van het stel verdiende ook meer dan een dozijn gouden medailles bij de International Wine Challenge.
- 2016 was het eerste jaar dat Engelse producenten een belangrijke aanwezigheid hadden op Prowein, de internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerde dranken in Duitsland.
- In termen van de rest van het Verenigd Koninkrijk wordt wijn ook met succes gemaakt in Wales en zijn er zelfs pogingen ondernomen in Schotland.
KOPER LET OP: 'Britse wijn' en 'Engelse wijn' zijn niet hetzelfde. Een label met 'Britse wijn' is typisch een zoete Port-stijl of Sherry-stijl wijn gemaakt van geïmporteerd druivenconcentraat. Het is goedkoop, niet zo opgewekt en waarschijnlijk het beste te vermijden.
Laatste woord
Engeland beleeft werkelijk een renaissance. In de afgelopen tien jaar is het aantal aangeplante wijnstokken meer dan verdubbeld en zal dit naar verwachting tegen 2020 opnieuw gebeuren. Elk jaar duiken er meer wijnmakerijen op en komen er nieuwe producenten bij om te helpen voldoen aan de groeiende vraag naar Engelse bubbels. Zoals veel regio's met marginale klimaten, kunnen periodes van slecht weer bijzonder rampzalig zijn. Ziekte en rot zijn problemen en in koelere jaren kunnen druiven moeilijk rijpen. Een slechte oogst, zoals het natte 2012, betekende drastisch lagere opbrengsten. Klimaatverandering zal een belangrijke rol spelen in de toekomst van Engeland.
wat voor soort kaas past bij rode wijn
Terwijl Engelse wijnmakerijen streven naar een toenemende export, kunnen consumenten verwachten dat meer van deze wijnen op de wereldmarkt verkrijgbaar zullen zijn. Voor degenen onder ons die proberen om de smaak van Champagne te bevredigen met iets dat dichter bij een bierbudget ligt, kan Engels bruisen ons een stap in de goede richting brengen. Omdat de grondprijzen in Engeland drastisch lager zijn dan die in de Champagne, kunnen producenten het zich veroorloven hun wijnen tegen meer consumentvriendelijke prijzen te verkopen. Met prijzen die gemiddeld tussen de $ 20 en $ 35 liggen, komt dit het dichtst in de buurt van bubbels die naar champagne smaken (meer dan je cava's of prosecco's), maar je hoeft de bank niet kapot te maken. Wordt Engeland ooit de nieuwe champagne? Het hangt ervan af aan wie je het vraagt. Engeland ontwikkelt zich nog steeds als wijnland, maar het zal ongetwijfeld spannend zijn om te zien wat Engelse wijn de komende jaren zal opleveren.
Bronnen
Skelton, Stephen, UK Vineyards Guide 2010: A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands, S. P. & L. Skelton, 2010
Het wijninstituut www.wineinstitute.org
Vineyard Association in het Verenigd Koninkrijk ukva.org.uk