Recept met dank aan chef-kok Bridget Warner, Common Market, Charlotte, N.C., aangepast naar haar originele recept.
Common Market Gegrilde Spaanse peper-kaasvoorgerecht met spek
- 8 sneetjes zuurdesembrood
- 1 1/2 pond Pimento-kaas (recept hieronder)
- 8 reepjes spek, gekookt
- 4 plakjes tomaat
- 8 eetlepels ongezouten boter, verzacht
1. Boter een kant van elke sneetje brood. Leg de sandwiches samen met de beboterde zijkanten van het brood en een laag van 1/4 inch Spaanse peper aan de binnenkant met 2 reepjes spek en 1 plak tomaat.
beste wijn met bbq-kip
2. Smelt in een grote koekenpan 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Kook elke sandwich tot het brood mooi bruin is, ongeveer 3 minuten per kant. Levert 4 sandwiches op.
Peperkaas
- 1 pond scherpe cheddarkaas, geraspt
- 1/4 pond peper jack kaas, geraspt
- 1/4 kopje ingemaakte jalapeños, gehakt
- 1/4 kopje piment, gehakt
- 1/2 kopje mayonaise, of naar smaak
- Peper naar smaak
1. Meng in een kom cheddar, peper jack, jalapeños en piment. Meng de mayonaise tot de gewenste dikte en voeg peper naar smaak toe.
hoe lang rode wijn in de koelkast