Pak een glas en proef de verschillen tussen Malbec uit de Nieuwe en Oude Wereld met Madeline Puckette.
Smaaktest van Mendoza vs Cahors Malbec.
Het is gemakkelijk om te vergeten dat Malbec zijn oorsprong heeft in Frankrijk, omdat meer dan 75% van de Malbec-wijnstokken ter wereld zich in Zuid-Amerika bevindt. Eigenlijk, Mendoza Argentinië is de hoofdstad van Malbec van de wereld.
hoeveel calorieën in 6 oz wijn
In Argentinië produceert de druif wijnen met meer smaken van zwart fruit, een zachtere zuurgraad en een chocoladeachtige afdronk.
In Frankrijk is Malbec een ander beest. Verwacht een veel lichtere stijl (bijv. Minder alcohol) met meer rood fruit en bloemige / kruidige aroma's.
Als je nog nooit zo'n smaakvergelijking hebt meegemaakt, leert dit je veel over de verschillen tussen oude en nieuwe wereldwijnen. Om de verschillen echt te begrijpen, moet u natuurlijk uw eigen verschillen opzetten vergelijkende wijnproeverij. Dit is wat we hebben geproefd:
De wijnen
is wijn rijk aan ijzer
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nu- Middelpaarse kleur met wat troebelheid. Als u op deze manier wazigheid ziet, kan dit duiden op een ongefilterde wijn.
- Ruikt naar gedroogde bladeren, gekonfijte kersen, hibiscus, verse frambozen en oud leer.
- In de mond heeft de wijn een levendige zuurgraad met zure fruitsmaken van pruimen en kersen, wat leidt tot tonen van gedroogde bladeren en hibiscus.
- Diep paarse kleur.
- Ruikt naar frambozen Tootsie Roll Pops, chocolade, gekonfijte kersen, Allepo peper en bruin brood. Broodachtige of romige smaken in een rode wijn zoals deze kunnen afkomstig zijn de gist die ze gebruikten.
- In de mond is het een beetje brutaler met meer tannines die verdwijnen vanwege het verhoogde alcoholgehalte. Het heeft aroma's van kersen en chocolade.
Verbeter uw wijnproeverijvaardigheden, gebruik een wijnproeverijdagboek. Het Wine Folly Tasting Journal is een geweldige manier om de 4-stappen proefmethode te oefenen.
Koop Journal