Kahn keer
Een Amerikaanse druif van de vitis Labrusca-soort uit Concord, Massachusetts. Het is de meest aangeplante druif in New York, maar wordt meer gebruikt voor sap en smaakstoffen dan voor het maken van wijn.
Primaire smaken
- Druif
- Pruimensaus
- Muskus
- Potgrond
- Komijn
Smaakprofiel
Niet droogMedium tot volle bodyMedium tanninesGemiddelde zuurgraad13,5-15% ABV
Afhandeling -
DIENEN
55-60 ° F / 12-15 ° C
-
GLAZEN TYPE
Universeel -
DECANTEREN
30 minuten -
KELDER
1–3 jaar
Voedselparen
DIENEN
55-60 ° F / 12-15 ° C
GLAZEN TYPE
Universeel
DECANTEREN
30 minuten
KELDER
1–3 jaar
Met zo'n sterke druivensmaak als Concord, moet er gezocht worden naar iets dat even sterk van smaak is. Denk aan barbecue met zoetere saus, of oude kazen.