Verdrag

Dranken


Kahn keer

Een Amerikaanse druif van de vitis Labrusca-soort uit Concord, Massachusetts. Het is de meest aangeplante druif in New York, maar wordt meer gebruikt voor sap en smaakstoffen dan voor het maken van wijn.

Primaire smaken

  • Druif
  • Pruimensaus
  • Muskus
  • Potgrond
  • Komijn

Smaakprofiel



Niet droog

Medium tot volle body

Medium tannines

Gemiddelde zuurgraad

13,5-15% ABV

Afhandeling


  • DIENEN
    55-60 ° F / 12-15 ° C

  • GLAZEN TYPE
    Universeel

  • DECANTEREN
    30 minuten

  • KELDER
    1–3 jaar

Voedselparen

Met zo'n sterke druivensmaak als Concord, moet er gezocht worden naar iets dat even sterk van smaak is. Denk aan barbecue met zoetere saus, of oude kazen.