Vraag: Heeft het drinken van witte Zinfandel dezelfde gezondheidsvoordelen voor het hart als het drinken van rode wijn, aangezien het oorspronkelijk van een rode druif komt?
NAAR: Interessante vraag! Je hebt gelijk dat de lichtroze, typisch ietwat zoete wijn is gemaakt van de gewaagde, rode Zinfandel-druif. Uitgevonden door fout in de jaren zeventig , witte Zinfandel zoals we die kennen is technisch gezien een rosé, gemaakt door de wijn te beperken '>
Je hebt ook gelijk dat rode wijn in het verleden de meeste aandacht heeft gekregen als het gaat om de gezondheid van het hart. Rode wijnen bevatten een hoog gehalte aan resveratrol, een krachtig polyfenol dat wordt aangetroffen in de schil van druiven en de chemische stof die verantwoordelijk is voor veel van de gezondheidsvoordelen die aan wijn worden toegeschreven. In 2003 ontdekten Chinese onderzoekers dat bijvoorbeeld resveratrol kan helpen bij het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid Maar omdat rosés, inclusief witte Zinfandel, worden gemaakt met slechts een kort contact tussen de druivenschillen en het sap, dringt resveratrol snel door in de zacht getinte wijn. lager niveau dan gezien in rode wijnen. Als we deze manier van denken volgen, zouden we concluderen dat rosés niet dezelfde hartvoordelen hebben als rode wijn.
Maar verder teruggaand, hebben talrijke onderzoeken, zowel bij mannen als bij vrouwen, verbanden gevonden tussen de alcohol zelf en een verbeterde cardiovasculaire gezondheid - met voordelen voor wijn-, bier- en sterke drankdrinkers. En recent medisch onderzoek heeft ook de effecten van witte wijn op het hart onderzocht. Onderzoeksresultaten die in 2014 zijn gepubliceerd, suggereren dat rode en witte wijn zijn even beschermend tegen hart- en vaatziekten, maar alleen in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging Bovendien meldden Italiaanse onderzoekers dat eerder dit jaar witte wijn bevat naast resveratrol polyfenolen die de bloedvaten gezond kunnen houden
Studies met tegenstrijdige bevindingen benadruk hoe moeilijk het is om de exacte componenten in wijn te isoleren die hem zo beloven als onderdeel van een gezond dieet, en om erachter te komen hoe ze allemaal samenwerken in je lichaam. DNA kan een rol spelen, en de algemene levensstijl die wijndrinkers genieten, kan ook bijdragen aan dergelijke positieve resultaten Ongeacht de biochemische details lijkt het erop dat het kantelen van je glas het hart goed lijkt te doen, of het nu gevuld is met rode, witte of witte Zinfandel. —Douglas DeJesus
Heeft u een vraag over wijn en gezond leven? Email ons