Vraag: Helpt drinken op een volle maag een kater te voorkomen? -Angel, West Orange, N.J.
NAAR: Een kater is een groep nadelige symptomen die optreden als gevolg van overconsumptie van alcohol. Overmatig drinken kan een verstoorde elektrolytenbalans, uitdroging, verstoring van het rustgevende slaappatroon en gastro-intestinale problemen veroorzaken.Symptomen kunnen onder meer zijn: hoofdpijn, misselijkheid, duizeligheid, angst, vermoeidheid, verwardheid en een versnelde hartslag. Er zijn talloze mythes over het voorkomen en genezen van katers, waarvan we er veel al hebben opgepakt of bevestigd, waaronder goedkoop vs. duur alcohol, rode versus witte wijn , symptomen afweren met koffie en cafeïne en of hoogte al dan niet de ernst van de kater beïnvloedt Zelfs weer en genetica kan invloed hebben op de invloed van alcohol op ons.
Maar als het om eten gaat, helpt eten zeker. Volgens prof. Helena Conibear, codirecteur van het International Scientific Forum on Alcohol Research, 'is het altijd verstandig om voor of tijdens het drinken te eten. Kortom, het bekleden van de maag voorkomt dat alcohol in je bloedstroom stroomt en geeft je lever meer tijd om de alcohol af te breken die daardoor langzamer vrijkomt. ' De enzymen ADH [alcohol dehydrogenases] in uw lever kunnen bijna de waarde van één drankje per uur afbreken. Er is niets dat we kunnen doen om te versnellen hoe snel de lever zijn werk doet, maar we kunnen het helpen door de snelheid te vertragen waarmee alcohol wordt opgenomen door voedsel te eten als we drinken. Ze gaat verder met te zeggen dat 'water drinken met wijn en eten tijdens het drinken - wat we de slok-en-smaak benadering noemen - het beste is! Drinken op een volle maag vermindert echter niet de hoeveelheid alcohol die u opdroogt, dus als u te veel hebt gedronken, zult u de gevolgen ondervinden. De boodschap is, zoals altijd, gematigdheid! '
Als je op zoek bent naar een wijn die geen katers veroorzaakt , je zult meer geluk hebben met het vinden van een eenhoorn.