Je zult Chardonnay, Sauvignon Blanc of Pinot Grigio niet op deze lijst vinden. Toch zijn de volgende vier witte wijnsoorten serieuze lof waard.
Van Furmint tot Viognier, er is meer aan witte wijn dan aan Chardonnay!
Witte wijn lijkt zeker een bijzaak in de wijnwereld.
Om welke reden dan ook, witte wijnen hebben niet dezelfde prijzen of hetzelfde prestige als hun tegenhangers in rode wijn. Toch zijn ze even uitdagend groeien en maken.
hoe je een witte wijnsaus maakt
Ironisch genoeg is dit goed nieuws voor liefhebbers van witte wijn. Het betekent dat er ongelooflijke, verzamelbare witte wijnen zijn tegen geweldige prijzen!
In deze proeverij proberen we vier unieke en ondergewaardeerde witte wijnen uit vier regio's waar je meer over zou moeten weten.
Wine Learning Essentials
Verkrijg alle essentiële sommeliertools voor uw wijnopleiding.
Winkel nu- Droge Furmint uit Hongarije
- Sémillon uit Hunter Valley
- Elzasser Pinot Blanc
- Viognier uit Oregon
Droge Tokaji
Niet veel westerlingen kennen de Tokaj regio in Hongarije (klinkt als 'toe-kye'). Tokaj was het eerste officieel geclassificeerde wijngebied ter wereld (geclassificeerd in 1730 en geregeerd bij adellijk decreet in 1757).
is chiantiwijn zoet of droog
In de 18e eeuw was de wereld geobsedeerd door zoete witte wijnen en dit is precies waar Tokaj om draait.
Tegenwoordig maakt de Tokaj-regio nog steeds veel zoete wijn, maar veel opkomende producenten proberen droge wijnen uit.
De belangrijkste druif, Furmint, heeft een ongelooflijk hoge zuurgraad en evenwichtige zoet-hartige smaken. Furmint heeft de stamboom om decennia oud te worden.
Hunter Valley Sémillon
De eerste wijngaarden in Australië werden geplant in Hunter Valley. Sémillon arriveerde voor het eerst in deze warme, vochtige regio in 1831 tussen de 20.000 druivenstekken van James Busby (de vader van Aussie-wijn!).
Hoewel het niet mogelijk lijkt om Sémillon hier te kweken, heeft de Australische innovatieve geest niet alleen een manier gevonden, maar heeft het daarmee ook iets ongelooflijks gemaakt.
Hunter Valley Sémillon heeft het potentieel om tientallen jaren oud te worden en in de loop van de tijd rijke, honingachtige smaken te ontwikkelen met een subtiel nootachtig stro-karakter. Ze doen het door vroeg druiven te plukken en zo koel en schoon mogelijk te fermenteren. Het eindresultaat is een magere, groene, minerale machine die langzaam opengaat naarmate je hem ouder wordt.
Bij 10-11% ABV zijn ze enkele van de laagste alcohol blanken u kunt vinden.
Nationale witte wijndag is op 4 augustus!
Elzasser blanken
De Elzas is heel anders dan de rest van Frankrijk. Het ligt in het Rijndal, dat naar Duitsland leidt (en regelrecht de Duitse Pfalz-regio!).
Dus de wijnbereidingstradities hier zijn veel meer Duits beïnvloed. Daarom vind je hier veel witte wijnsoorten zoals Riesling, Pinot Gris en Pinot Blanc.
Toch hebben de Fransen een unieke draai aan de wijn. In plaats van een zoete Riesling te maken (wat traditioneel de keuze was in Duitsland), maken ze deze droog.
De Elzas is misschien wel het geheim van de witte wijn van Frankrijk.
Oregon witte wijnen
De meesten van ons kijken naar Oregon voor Pinot Noir. Witte wijnen zijn hier echter erg belangrijk (en lekker). Naast Pinot Gris en Chardonnay vindt u een scala aan variëteiten waaruit u kunt kiezen: Van Arneis tegen Viognier.
verschillende soorten moet champagne
Oregon is absoluut een hotspot voor koele blanken en de moeite waard om verder te onderzoeken.
Het is geen eenvoudige taak om een fles unieke wijn op te sporen, maar er zijn tal van drinkbare opties die gemakkelijk te vinden zijn en gemakkelijk in de portemonnee passen. Doorgraven 8 goedkope wijnen die absoluut niet zuigen voor heerlijke alternatieven.