Beste Dr.Vinny,
Hoe spreek je 'Viognier' uit?
—Ron, Alton, Ill.
wijnen vergelijkbaar met pinot noir
Beste Ron,
Zoals veel wijntermen zegt niet iedereen het hetzelfde. De meest voorkomende uitspraken zijn vee-OP-yay en vee-EIGEN-yay
Voor wie niet bekend is, Viognier is een witte wijndruif. Zijn spirituele thuis is in de noordelijke Rhône-appellatie Condrieu in Frankrijk, maar het wordt ook verbouwd in andere delen van de wereld, zoals Australië en Californië.
waar komen tannines vandaan
Viognier is nogal ongebruikelijk omdat het een witte wijndruif is die regelmatig wordt gemengd met een rode wijndruif. Het is een traditie om een kleine hoeveelheid Viognier te mengen met Syrah, wat volgens mij een geweldige noot van abrikoos en kruiden aan de rode wijn toevoegt. Op zichzelf onderscheidt Viognier zich door sterke perzik-, kruiden- en bloemige tonen - het is een van de meest aromatische van alle witte wijnen.
—Dr. Vinny