Beste Dr.Vinny,
Is er een witte Merlot-druif?
—Craig, Tularosa, N.M.
Beste Craig,
Mutante soorten terzijde, nee. Merlot-druiven zijn rood en worden meestal gebruikt om rode wijn van te maken. Witte Merlot is een bijnaam voor een rosé-achtige wijn gemaakt van Merlot-druiven (net zoals witte Zinfandel een blush-wijn is gemaakt van rode Zinfandel-druiven). Witte Merlot wordt meestal gemaakt door de druiven te pletten en het contact van het sap met de schil voor de gisting te beperken.
—Dr. Vinny