Leer de wijnen van Frankrijk kennen tijdens dit inleidende seminarie. Je leert over de 11 belangrijkste regio's en de beste wijnen om te ontdekken.
Het geheim van Franse wijnen begint bij hun wijnregio's
Kennismaken met Franse wijn is een beetje verbijsterend voor de neofiet. Ten eerste zijn wijnen dat wel gelabeld per regio in plaats van druivenras. En met meer dan 330 regio's (genaamd 'Appellations' ) is het moeilijk om te weten wat er is. Gelukkig is er een betere manier.
Terug uit Frankrijk naar het nationale niveau en je zult zien dat het klimaat drastisch verandert van Noord naar Zuid. In het zuiden vind je een prevalentie van krachtigere, fruitigere rode wijnen gemaakt met druiven als Grenache, Syrah en Mourvèdre.
Naarmate je naar het noorden trekt (naar koelere klimaten), verschuift de focus meer naar pittige witte wijnen, mousserende wijnen en elegante rode wijnen. Denk aan Pinot Noir, Chardonnay en Champagne! Dus, de volgende keer dat je een appellatie op de fles ziet staan, zoek dan uit waar deze zich in het land bevindt, en dat is een grote aanwijzing voor de stijl.
De Fransen zijn meesterblenders.
Koop de eerste wijnleer- en serveeruitrusting.
Alles wat je nodig hebt om de wijnen van de wereld te leren en te proeven.
Winkel nu12 wijnen van Frankrijk om te ontdekken
In deze video selecteer ik 12 regionale wijnen uit het hele land die iedereen een goed overzicht moeten geven van de wijnen van Frankrijk.
- Côtes du Rhône / GSM Blend kijk in de Regio Côtes du Rhône of aangrenzend Languedoc voor grote waarde. Zoek wijnen met een dominantie van Grenache in de blend.
- Noordelijke Rhône Syrah De thuisland van Syrah loopt langs een dunne strook land die afloopt in de rivier de Rhône.
- Provence Rosé De Provence is 's werelds grootste producent (en kampioen) van roséwijn. Kijk naar de Côtes de Provence-regio's voor uitstekende kwaliteit.
- Rode Bordeaux Het oorspronkelijke thuisland van Cabernet Sauvignon en Merlot mag niet ontbreken. Dat hebben we geleerd een kant van de rivier de Garonne produceert meer Cabernet en de andere maakt meer Merlot.
- Beaujolais Technisch gezien maakt deze regio deel uit van Bourgondië en hier vindt u de Gamay-druif. Als je op zoek bent naar kwaliteit, probeer dan een wijn uit een van de 10 Crus.
- Bourgondisch rood Het thuisland van Pinot Noir. Moeilijk te weerstaan aan deze elegante, aardse maar bloemige wijnen.
- Bourgondisch wit Dit is Chardonnay en misschien wel de beste Chardonnay ter wereld. In de Mâcon en Chablis vind je veel geweldige niet-geweekte stijlen. En als je op zoek bent naar wat serieus sap, graven in de Côte de Beaune.
- Vouvray (Chenin Blanc) De Loire-vallei is waar u deze wijnen kunt zoeken.
- Loire-vallei Sauvignon Blanc Sauvignon Blanc vindt zijn thuis in de Loire-vallei. Kijk in het regionale wijnnamen voor Sauvignon Blanc (zoals Sancerre) om geweldige flessen te vinden.
- Chinon (Cabernet Franc) In de Loire-vallei neemt Cabernet Franc een duidelijk aardse en groentegestuurde stijl aan met aroma's van rode peper uit de koelere streken van het gebied. Chinon en Bourgueil zijn beide geweldige regionale wijnen om uit te zoeken.
- Elzasser Blends De Elzas ligt op de grens van Duitsland en heeft om die reden een focus op enkelvoudige wijnen (waaronder Pinot Gris en Riesling). Als je hier echter de Franse invloed wilt proeven, pak dan een fles Pinot d'Alsace of Edelzwicker. De Fransen zijn meesterblenders.
- Champagne Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier zijn hier de belangrijkste druiven, maar de beste champagnehuizen (genaamd 'Maisons') creëer een 'cuvée' door de beste wijnen samen te mengen tot een huismix mousserende wijn.