De hospitalitygroep van Landry heeft op 25 september aangekondigd dat het Del Frisco's Grille en Double Eagle Steakhouse, de twee vlaggenschipmerken van Del Frisco's Restaurant Group (DFRG), zal overnemen. De restaurantketens sluiten zich aan bij een reeds gestapelde selectie bij Landry's met onder meer de beroemde steakhuizen Morton's en Mastro's. De verkoopprijs is niet bekendgemaakt.
'Een van de dingen die ons enthousiast maakten, is dat [de restaurants van Del Frisco] zo'n enorm wijnprogramma hebben', vertelde Landry's eigenaar en CEO Tilman Fertitta. Wine Spectator 'We vinden het geweldig dat hun New York [restaurant] heeft de Grand Award, net als onze [Mastro's Steakhouse in de] Post Oak , dus nu hebben we een Grand Award bij twee verschillende eigendommen. '
Deze twee restaurantgroepen zijn inderdaad geen onbekende voor uitstekende wijnprogramma's. Evenals de twee Wine Spectator Landry's heeft Grand Award-winnaars in New York en Houston, heeft momenteel 104 Restaurant Awards en er zijn 19 Restaurant Award-winnende locaties van Del Frisco's Grille en 16 van Double Eagle Steakhouse in het hele land.
Julie Soefer Tilman Fertitta in het Post Oak Hotel in HoustonDeze nieuwe aanwinst vertegenwoordigt Fertitta's voortdurende langetermijndoel om zich meer te concentreren op wijn in zijn restaurants. Recente vorderingen hierin zijn onder meer het plaatsen van meer sommeliers in de meer dan 600 restaurants van het bedrijf en het ontwikkelen van een wijntrainingsprogramma voor bedrijven. In een Wine Spectator profiel dat verscheen op de omslag van de uitgave van 15 december 2018 , Zei Fertitta: 'Ik zou graag willen dat als wijnliefhebbers zitten te praten over de beste wijnprogramma's, als iemand vraagt:' Wel, wie heeft het beste wijnprogramma van het land? ' het antwoord [is duidelijk], 'Tilman Fertitta bij de Post Oak.' '
gaat geopende rode wijn slecht
Fertitta zegt dat hij Del Frisco's al een tijdje in de gaten heeft gehouden en in 2012 heeft geprobeerd het bedrijf over te nemen. Nu dat doel is bereikt, heeft Landry's volgens hem de grootste wijnvoorraden van restaurants in de Verenigde Staten.
Fertitta zegt dat er geen wijzigingen zullen zijn in de activiteiten of de wijnlijsten bij Del Frisco's. 'Ze hebben een geweldig wijnprogramma en ik ben niet slim genoeg om die beslissingen te nemen', zei hij. 'Ik weet wat ik weet en wat ik niet weet. Ik heb een Master Sommelier (Mastro's Post Oak-wijndirecteur Keith Goldston) en veel echt slimme mensen, ik laat ze me vertellen wat ik moet doen. ' Maar dat betekent niet dat uitbreiding van het bedrijf van tafel is. 'Ik zie zeker dat we blijven groeien', voegde hij eraan toe.
De deal tussen Landry's en Del Frisco kwam tot stand toen private equity-groep L Catterton DFRG kocht voor $ 650 miljoen, de twee merken verkocht aan Landry's, maar de activa van de Barteca Restaurant Group - Bartaco en Barcelona Wine Bar - behield. die DFRG in mei 2018 heeft gekocht Barcelona Wine Bar heeft 15 Best of Award of Excellence-winnende locaties DFRG verkocht de Sullivan's Steakhouse-keten in september 2018.
Blijf op de hoogte van het laatste restaurantnieuws van onze prijswinnaars: Abonneer u op onze gratis Privégids voor dineren nieuwsbrief, en volg ons op Twitter op WSRestoAwards en op Instagram op wsrestaurantawards