Vraag: Rode wijn geeft me vreselijk brandend maagzuur. Is er daar iets dat ik kan drinken? - Sunitha, Gainesville, Va.
NAAR: Maagzuur is de lekenterm voor gastro-oesofageale refluxziekte, of GERD, waarbij personen aanhoudende zure oprispingen en gastro-intestinaal ongemak ervaren. Onderzoekers hebben enkele boosdoeners geïdentificeerd die deze aandoening verergeren, waaronder pittige gerechten en zure voedingsmiddelen en dranken, zoals limonade en sinaasappelsap.
Als het om alcohol gaat, heeft de medische wereld geen eenduidig antwoord op de vraag of het de refluxsymptomen verergert, voorkomt of helemaal geen effect heeft. Tegenstrijdige bevindingen zijn onder meer een onderzoek in het Tijdschrift van de American Medical Association , waaruit bleek dat slechts vier ons whisky reflux kon veroorzaken bij deelnemers, en een studie in Gastro-enterologie , wat suggereerde dat bierdrinkers minder refluxsymptomen hadden dan niet-drinkers. Ondertussen is een studie in Spijsverteringsziekten en wetenschappen ontdekte dat witte wijn de reflux meer deed toenemen dan rode, en dat wijn in het algemeen de reflux meer verhoogde dan gewoon water.
Wat moet u doen met dergelijke tegenstrijdige informatie? Zoals voedingsdeskundigen ons eraan herinneren, verschilt de reactie van het lichaam op alcohol per persoon en moet u letten op uw eigen triggers voor reflux. Het is mogelijk dat mensen vaker rijk, smaakvol en vet voedsel eten - bekende aanstichters van brandend maagzuur - als ze wijn drinken. Het bijhouden van een eetdagboek is een handig hulpmiddel waarmee u kunt onderscheiden of uw ongemak wordt veroorzaakt door de voedselkeuzes die u maakt of door de soorten alcohol die u drinkt.
Heeft u een vraag over wijn en gezond leven? Email ons