Beste Dr.Vinny,
Wat is het verschil tussen Sancerre en Sauvignon Blanc?
—Denis W., Canton, N.Y.
Beste Denis,
Simpel gezegd, alle Sancerres zijn Sauvignon Blancs, maar niet alle Sauvignon Blancs zijn Sancerres.
Sauvignon Blanc is een witte wijndruif, terwijl Sancerre de naam is van een wijnstreek in de Loire-vallei in Frankrijk waar de witte wijnen van uitsluitend Sauvignon Blanc worden gemaakt. Witte wijnen uit Sancerre staan bekend om hun levendige zuurgraad en vuursteenachtige tonen. (Er is ook een kleine hoeveelheid rode en roséwijn uit Sancerre die is gemaakt van Pinot Noir.)
Het is een beetje ingewikkeld, omdat je de woorden 'Sauvignon Blanc' niet op een fles Sancerre zult zien. Dat komt omdat de etiketteringswetgeving in Europa alleen vereist dat een wijnregio wordt vermeld. Als je wilt weten welke druiven in welke regio worden verbouwd, moet je wat studeren. Heerlijk studeren.
—Dr. Vinny