Vraag: Wat is de veiligste manier om een fles champagne te openen? Is het waar dat mensen gewond zijn geraakt door rondvliegende kurken? - Dale, Tacoma, Wash.
NAAR: Mousserende wijn staat synoniem voor de feestdagen, maar het is belangrijk om veilig te vieren. Vraag het maar aan wereldkampioen alpineskiër Lindsey Vonn !) Volgens de American Academy of Ophthalmology kan de uittreedsnelheid van een vliegende champagnekurk 80 km / u bereiken, krachtig genoeg om bloedingen, schaafwonden of glaucoom te veroorzaken als iemand in het oog wordt geraakt. Hoewel het vrij zeldzaam is, kan een voltreffer zelfs leiden tot verlies van het gezichtsvermogen.
Maar wees niet bang: de juiste voorzorgsmaatregelen nemen om een fles te laten knappen, zou een veilige en feestelijke viering moeten garanderen. Koel eerst de fles op de juiste manier, tot ongeveer 40 ° F tot 45 ° F. Het koelen van de fles vermindert de druk in oververhitte flessen mousserende wijn waarvan bekend is dat ze spontaan knappen. Als je klaar bent om de fles te openen (die nooit in de richting van iemand of iets van waarde mag worden gericht), plaats hem dan op een stevig oppervlak, met één hand over de kurk. Pak met uw vrije hand de foliecapsule uit en maak de draadkooi los (maar verwijder deze niet) die de kurk op zijn plaats houdt. Tenslotte, met één hand stevig de fles vastgrijpend en de andere aan de kooi en kurk, draai je de kurk voorzichtig naar buiten - idealiter komt hij er niet uit met een explosieve knal maar met een zachte zucht. Geniet verantwoord!