Wijn van de tap
Wijn van de tap, je hebt er waarschijnlijk al eerder van gehoord, maar is het de hype waardig? We bezochten een wijnbar in Seattle met 6 wijnen van de tap om het zelf te ontdekken.
Wijn van de tap vraagt niet om een chique eno-machine, het is gewoon wijn die in een vat door een tap komt, zoals bier.
Op locatie
Deze speelfilm werd op locatie gefilmd in Bottlehouse in Seattle, WA met Henri Schock.
Nadat we verschillende wijnen van de tap hebben geprobeerd, zijn we blij om aan te kondigen dat ze niet anders smaken dan wijn uit de fles (behalve een schuimig moment direct uit de tap). Dus waarom is deze manier van wijn bezorgen niet van de grond gekomen? We weten het niet. Het zou moeten.
Veroudert Wine on Tap goed?
Technisch gezien moet wijn in een vat lang meegaan.
Ten eerste zit het in een groter vat. Het is algemeen bekend dat groot formaat flessen houd de wijn langer vers. Een standaard cilindervat wijn staat gelijk aan 8 dubbele magnums wijn, wat groter is dan een Nebukadnezar: de grootste standaardfles wijn die er is.
Leer mijn technieken om wijn te proeven
Geniet van Madeline's online wijncursussen vanuit het comfort van uw keuken.
Winkel nuTen tweede is het donker. Licht is slecht voor zowel witte als rode wijn. Wijn van de tap wordt in een lichtdichte bak bewaard, volledig in het donker.
Ten derde is er geen zuurstof. Een vat houdt wijn vergelijkbaar met een fles met schroefdeksel.
Charles en Charles vaatwijn uit de staat Washington.
Hoeveel wijn in een wijnvat?
Een standaard cilindervat wijn bevat 5 gallons of 24 flessen wijn. Er zijn ook ponyvaatjes beschikbaar, die plaats bieden aan 32 flessen wijn. Als het vol is, weegt een cilindervat 58 lbs.
Ecologisch duurzaam?
24 lege glazen flessen wegen ongeveer 36 lbs en een leeg wijnflesvat weegt slechts 7,5 lbs. Dus het verschil in kosten voor het verzenden van die extra massa is aanzienlijk. Bovendien zijn cilindervaten van roestvrij staal en herbruikbaar. Ja. Duurzame.
Henri Schock vult een glas malbec van de tap in Bottlehouse in Seattle, WA
Koop je eigen wijn van de tap
We willen er allemaal een. Dus wat moet je doen om je eigen vat wijn te hebben?
Ten eerste, als u een kegerator koopt, zorg er dan voor dat u alle roestvrijstalen fittingen gebruikt. Henri Schock van Bottlehouse zegt dat chroom en andere metalen fittingen de wijn vreselijk zullen laten smaken. Hij raadt ook aan om uw biervat op te zetten met slangen die UV-gevoelig zijn om ervoor te zorgen dat uw wijn geen lichte schade oploopt.
Misschien wel het grootste probleem dat u zult hebben, is het aanschaffen van een vat wijn voor privégebruik. Momenteel moet de TTB alle alcoholverkoop in de Verenigde Staten goedkeuren en is de verkoop van een fles wijn van 5 gallon een grijs gebied. De wijnmakerij moet worden gebonden om wijn van groot formaat per gallon te verkopen. Als dat het geval is, kunt u een vat gevuld krijgen bij uw favoriete wijnmakerij.