Als je van Cabernet Sauvignon houdt, ga dan op zoek naar
De hete waarden van Zuid-Afrika.
Voor de laatste 10 jaar kroop Zuid-Afrikaanse wijnen amper de bodem van het schap van de supermarkt. De meeste van de in het land geproduceerde wijn werd rechtstreeks gedistilleerd tot brandewijn. Vandaag verandert het verhaal. Zuid-Afrikaanse wijnen zijn naar voren gekomen als zowel enkele van de best gewaardeerde rode en witte wijnen als van de hoogste kwaliteit.
Wist je dat? Zuid-Afrika produceerde in het begin van de 18e eeuw een van 's werelds beroemdste wijnen ... (voordat Cabernet Sauvignon werd beroemd!
Kaapstad uitzicht vanaf de veerboot. credit
Ontdek Zuid-Afrikaanse wijn met deze eenvoudige gids. Download de Zuid-Afrikaanse wijnkaart, leer de belangrijkste geproduceerde wijnsoorten kennen en ontdek waar u op moet letten bij het kopen van wijn.
Update wijnkaart 2016
Nu verkrijgbaar: Appellatiekaarten om alle belangrijke wijnproducerende regio's van de wereld te verkennen. Ontdek kunst die gemaakt is om mee om te gaan.
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuBekijk wijnkaarten ➜
Zuid-Afrikaanse wijnkaart
Zuid-Afrikaanse regionale wijnkaart ➜
document.getElementById ('ShopifyEmbedScript') || document.write ('
De meest aangeplante wijndruiven van Zuid-Afrika zijn
Chenin Blanc en Cabernet Sauvignon
Zuid-Afrikaanse rode wijnen
-
Cabernet Sauvignon 30.000 acres (2011)
- De South African Cab heeft een hartige complexiteit, waardoor het een heerlijk alternatief is voor de meer fruitige Cab-waarden van Paso Robles of Sonoma , Californië. Stel je voor: zwarte peper, paprika afgerond met bes, braam en pruim. Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon past ergens tussenin nieuwe wereld en ouderwets is het hartig, maar zonder al het gruis van een Fransman Hogere bordeaux Bekijk deze wijnregio's:
- Paarl & Stellenbosch (Coastal Region)
- Franschhoek (meestal meer kruidachtig)
-
Syrah 25.500 acres (2011)
- Het chocoladeblok dat is voornamelijk Zuid-Afrikaans Syrah heeft de VS (en Cosco) stormenderhand veroverd. Syrah uit Zuid-Afrika wordt populair vanwege de donkere, gekruide fruitsmaken met een chocolade-achtige rijkdom. Het is belangrijk op te merken dat, aangezien Syrah in heel Zuid-Afrika groeit, het een breed scala aan stijlen heeft. Je vindt er meer hartige wijnen uit koelere streken zoals Paarl en Stellenbosch en rijkere intense wijnen uit droge streken als Robertson en Swartland.
- Paarl & Stellenbosch (Coastal Region)
- Robertson
- Swartland (inclusief Malmsbury en Darling)
-
Pinotage 16.000 acres (2011)
- Pinotage is Zuid-Afrika's eigen druivensoort, een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault Pas echter op voor liefhebbers van Pinot Noir, alleen omdat het gemaakt is met Pinot Noir, wil dat nog niet zeggen dat het hetzelfde smaakt! Pinotage aanbiedingen sappig smaken van frambozen tot bosbessen met gekruide chocolade en tabak. De wijnen zijn veel dichter, hebben een hoger alcoholgehalte en zijn doorgaans hartiger dan Pinot Noir. Pinotage wordt vaak gemengd met Syrah.
rode en witte wijnglazen
-
Merlot 15.800 acres (2011)
- Merlot wordt veel gebruikt als mengdruif met Cabernet Sauvignon. Toch kun je verschillende Merlot-soorten uit de kuststreek vinden.
-
Andere Zuid-Afrikaanse rode wijnen
- In Zuid-Afrika worden verschillende andere rode wijnen verbouwd, waaronder Malbec, Petit Verdot, Pinot Noir en Cinsault (spelt 'Cinsaut' in SA). Hoewel de meeste van de bovengenoemde variëteiten uiteindelijk worden gemengd, wordt in de koelere klimaatregio's van Zuid-Afrika (waaronder Elgin en Walker Bay) een enkele variëteit Pinot Noir gemaakt.
- Andere wijnvariëteiten: Petit Verdot, Malbec, Pinot Noir, Cinsault en Cabernet Franc
- Esoterische wijnsoorten: Gans, Cornifesto, Roobernet
Zuid-Afrikaanse witte wijnen
-
Chenin Blanc 42.500 acres (2011)
- De meest aangeplante druivensoort in Zuid-Afrika is onder dezelfde naam bekend Steen Het merendeel van de geproduceerde Chenin Blanc gaat naar de productie van brandewijn, maar er is een groeiende internationale opwinding voor de Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. Een perzikkleurige en bloemige druivensoort die niet veel lijkt op de Elzasser Pinot Gris en Viognier, hoewel de meest betaalbare exemplaren slechts licht bloemig en droog in de mond zijn. U kunt uw gebruikelijke Pinot Gris gemakkelijk vervangen door een fles Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc.
-
Colombard 29.000 acres (2011)
- Bekend in Zuid-Afrika als 'Colombar' deze esoterische witte wijndruif uit midden Frankrijk (vlakbij Bordeaux) wordt eigenlijk vrij algemeen gebruikt om toe te voegen Sauvignon Blanc-achtige pittigheid op Chenin Blanc-gebaseerde witte wijnmengsels. Toch gaat een groot deel van de wijnproductie naar het maken van brandewijn.
-
Sauvignon Blanc 23.800 acres (2011)
- Als je het zat bent om bijna $ 20 uit te geven voor een fles Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc, dan heb je Zuid-Afrika. De smaken van Sauvignon Blanc in Zuid-Afrika hebben veel overeenkomsten met Nieuw-Zeeland, ze zijn pittig, grapefruitachtig en grassig en meestal rond de $ 10 per fles.
-
Chardonnay 20.000 acres (2011)
- Omdat het een koel klimaat is, zijn veel regio's in Zuid-Afrika niet bijzonder geschikt voor Chardonnay. De kustlijn langs het zuiden blijft echter koel. Zoek naar Chardonnay uit Walker Bay.
-
Andere Zuid-Afrikaanse blanken
- Andere witte variëteiten zijn onder meer Semillon riesling , Viognier die vaak worden gebruikt om te blenden, maar steeds vaker worden aangetroffen in boetiekbottelingen met één variëteit.
Grote Constantia. bron
Een beetje geschiedenis over Zuid-Afrikaanse wijn
De Verenigde Oost-Indische Compagnie gebruikte Kaapstad tijdens de 17e eeuw als een bevoorradingsstop op weg naar India. Kolonisten plantten wijndruiven om dorstige zeelieden te lessen. Zoals je je kunt voorstellen, zoog de wijn tot de tweede gouverneur van Kaapstad, Simon van der Stel, zich concentreerde op het maken van een betere wijngaard. Hij begon met het produceren van een dessertwijn genaamd Constantia.
Tijdens het midden van de 18e eeuw tot halverwege de 19e eeuw waren dessertwijnen eigenlijk enkele van de meest gevraagde wijnen van de dag. Constantia was net zo beroemd als andere dessertwijnen van de dag, waaronder Hongaarse Tokaji en Franse Sauternes. Helaas ging de wijnmarkt in Zuid-Afrika achteruit toen druif phylloxera volledig uitgewist zijn wijngaarden.
Bronnen
Wijnroutes en Zuid-Afrikaanse wijngebieden wosa.us
Wijnkaart afgeleid van Wosa.co.za
James Moleworth Zuid-Afrikaanse wijnaanbevelingen op Winespectator troeven
Afbeelding van West-Kaap met topografische overlay Wikimedia Commons
