Als je vooral een wijndrinker uit de 'Nieuwe Wereld' bent, maar Europese wijnen wilt gaan ontdekken, vormt Spanje een duidelijke brug naar de oude wereld. Het zonovergoten mediterrane klimaat dat het grootste deel van het land beïnvloedt, geeft veel van de wijnen een sappig, fruitig smaakprofiel, terwijl ze ook de aanzienlijke hartige smaken bevatten waar Europese wijnen om bekend staan.
Ondanks de aandacht van de high-end wijnindustrie voor Frankrijk en Italië, heeft Spanje eigenlijk meer land gewijd aan wijngaarden dan enig ander land in Europa. Spanje is ook behoorlijk bergachtig, maar ook klimatologisch en geografisch dynamisch, en biedt veel verschillende mogelijkheden terroirs
Een groot aantal van de druiven die in Spanje populair zijn, zijn inheems op het Iberisch schiereiland en groeien zelden ergens anders. Hun esoterische aard berooft hen van wereldwijde naamsbekendheid, maar dat kan in het voordeel van een slimme drinker zijn. Een druif als Prieto Picudo mag dan heerlijk zijn, hij heeft niet precies dezelfde naamsbekendheid als Cabernet Sauvignon. De onduidelijkheid van deze variëteiten betekent dat de wijnen vertrouwen op de kwaliteit van wat er in de fles zit, in plaats van alleen een 'merknaam' druivensoort op het etiket te hebben. Waarde in overvloed in Spanje.
Laten we eens kijken dan de populairste wijn van Spanje (Rioja en Ribera del Duero's Tempranillo) naar verschillende onbezongen variëteiten die uw drinkbudget zeker waard zijn. Blijf lezen om enkele van de best bewaarde geheimen van Spanje te ontdekken.
Graven
- Stijl: Mousserende wijn
- Verwacht te besteden: $ 16– $ 25 + (voor de goede dingen)
- Interessante regio's: Penedès
- Probeer het als je houdt van: Franse Champagne, Crémant, American Sparkling, Prosecco
Het antwoord van Spanje op Champagne wordt voornamelijk gemaakt met de Spaanse inheemse druif Macabeo, samen met wat Parellada, Xarello en af en toe de oorspronkelijk Franse Chardonnay. Graven biedt serieuze Franse champagne-achtige bubbels tegen een fractie van de prijs. De echt uitzonderlijke Cava-wijnen zijn te vinden met het volgende classificatiesysteem:
- Reservering heeft 15 maanden gerijpt, wat overigens net zo lang is als Non-Vintage Champagne (denk aan Veuve Clicquot)
- Grote reserve is een speciale vintage-gedateerde wijn die minimaal 30 maanden heeft gerijpt, wat slechts 6 maanden minder is dan vintage champagne.
- Gekwalificeerd gebied Cava wordt minimaal 36 maanden gerijpt, wat vergelijkbaar is met vintage Champagne.
manieren om een fles wijn te openen
De beste wijntools
Van beginner tot professional, de juiste wijntools zorgen voor de beste drinkervaring.
Winkel nuAlbariño
- Stijl: Witte wijn met een lichte body
- Verwacht te besteden: $ 18- $ 25 (voor de goede dingen)
- Interessante regio's: Rias Baixas
- Probeer het maar als je wilt : Sauvignon Blanc, Droge Riesling, Grüner Veltliner
De Atlantische oceaan creëert een zak met een koel klimaat in de noordwestelijke kant van Spanje, waar je de autonomie van Galicië en de Albariño-wijnen van Rias Baixas (rhee-yus by-shus). Albariño op zijn best ruikt naar scherpzoete citrus (meyer citroen, mandarijn, limoenschil) en onderrijp steenfruit (witte perzik en nectarine), in contrast met een zilte, verfrissende smaak van zeespray.
Albariño-producenten rijpen hun wijnen vaak 'op de droesem', een proces waarbij de wijnen na het voltooien van de gisting op de inactieve gistcellen rijpen. zoals ”aroma. Bij kwaliteitswijnen blijft de aromatische focus op fruit liggen, waarbij de rijping van de moer een bijzondere, hartige dimensie aan de wijn toevoegt.
hoe je rode wijn proeft
Zoek de jaargangen van 2018, 2015, 2012 en 2011 op
Godello
- Stijl: Witte wijn met een medium body
- Verwacht te besteden: $ 18- $ 30 + (voor de goede dingen)
- Interessante regio's: Valdeorras, Bierzo
- Probeer het maar als je wilt : (licht eiken) Chardonnay, droge Loire-vallei Chenin Blanc
Godello is een onbezongen favoriet van Spaanse wijnliefhebbers. Net als Albariño wordt Godello uit Spanje het vaakst gevonden in Galicië, met name in de subregio Valdeorras. Deze wijngaarden op basis van graniet en leisteen produceren zeer aromatische wijnen.
Je ontdekt de beste Godello-smaken van witte wijnen met aroma's van rijp geel fruit (meyer-citroen, gouden appel, gele pruim en ananas), en ondergaan (vooral als ze duur zijn) vaak vatrijping op nieuw Frans eiken, wat een kruidige toon geeft naar de wijnen. Kortom, als je van meer rijk gestileerde witte wijnen met textuur houdt, moet je wat Godello in je leven krijgen, nu
Zoek de jaargangen van 2018, 2016, 2012, 2011 en 2010 op
Viura
- Stijl: Volle witte wijn
- Verwacht te besteden: $ 18- $ 30 (voor de goede dingen)
- Interessante regio's: Rioja
- Probeer het als je houdt van: (rijkelijk eiken) Chardonnay, Rhône-witte wijnen, sinaasappelwijn
Macabeo, dezelfde druif die in Cava wordt gevonden, krijgt een naamswijziging in Viura als de belangrijkste druif van de witte Rioja. Traditioneel gefermenteerd in (vaak Amerikaanse) eikenhouten vaten en vaak met vele jaren rijping in de fles voordat het wordt vrijgegeven, kan witte Rioja aanzienlijk oxidatief zijn (denk aan hazelnoot- en amandelaroma's).
Aroma's van gedroogd geel fruit (gedehydrateerde gele peer, gedroogde ananas en bananenchips) zijn klassieke kenmerken van traditionele witte Rioja. Deze combineren met een overvloed aan hartige kruidachtige (dille, kokosnootschil, witte thee), bloemige (gedroogde witte bloempot-pourri) en eiken-afgeleide (kaneel, kardemom, kruidnagel) smaken om een bedwelmende, intense wijn te creëren.
De beste Rioja Blanca-wijnen zijn meestal bijna volledig Viura, met mogelijk toegevoegde Malvasia en Garnacha Blanca om de natuurlijke adel van de Viura aan te passen en aan te vullen.
halfzoete rode wijnkaart
Zoek de jaargangen van 2016, 2015, 2012, 2010 en 2009
Strakke Picudo
- Stijl: Medium-body rode wijn
- Verwacht te besteden: $ 18- $ 30 (voor de goede dingen)
- Interessante regio's: Castilla y Leon (wijn van de aarde)
Deze eigenaardigheid is een fascinerende wijn om te proberen. Prieto Picudo is een inheemse druif van Castilla y Leon die moet worden vrijgegeven aan de Vino de la Tierra IGP als een enkele variëteit wijn omdat het niet is toegestaan in de hogere tieredruiven. DO classificatie. Ongeacht het gebrek aan 'officieel' prestige, bieden goed gemaakte wijnen van Prieto Picudo zonovergoten zwarte kersentonen, chocolade, stoffige aarde en een pittige zwarte peper die wordt ondersteund door de wijnen pittige zuurgraad. Prieto Picudo-wijnen zijn nogal moeilijk te vinden, en meestal een fantastische waarde als je dat doet.
Zoek de jaargangen van 2019, 2018, 2016, 2013 en 2012 op.
Garnacha
- Stijl: Medium-body rode wijn
- Verwacht te besteden: $ 12 - $ 16 (voor fatsoenlijke dagelijkse drinkers)
$ 30- $ 50 (voor de goede dingen) - Interessante regio's: Calatayud, Campo de Borja
- Probeer het als je houdt van: Zinfandel, Californië Pinot Noir, Cotes du Rhône
Velen van ons zijn de Franse naam Grenache gaan gebruiken voor Garnacha, hoewel de druif ook een lange geschiedenis heeft in Spanje. De Spaanse versie groeit in het hele land, maar Calatayud en Campo de Borja zijn regio's die je vaak in de winkelrekken zult vinden. U ziet een sterk contrast in smaken tussen de frissere, waardegedreven bottelingen en de krachtig rijpe, vaak eikenhouten high-end wijnen.
De serieuze, rijpe Garnacha-wijnen leveren diepere aroma's van jamachtig zwart fruit (bramenjam, boysenbessencompote, brandewijnkersen) evenals aroma's van eikenhout (houtrook en chocolade) en aroma's van gebarsten zwarte peper. Ze hebben de neiging om meer aan de volle kant te zijn, met zachtere tannines. De meer betaalbare wijnen hebben de neiging om te spelen in de wereld van rijp rood fruit (aardbeienjam, gekonfijte robijnrode grapefruit en rode appel) en hebben meer delicate rode bloemige tonen (hibiscus, roos). Afhankelijk van uw voorkeuren kunnen beide stijlen geweldig zijn.
Zoek naar jaargangen van 2014, 2013, 2012, 2009 en 2008
beste wijn in een doos 2016
Monastrell
- Stijl: Volle rode wijn
- Verwacht te besteden: $ 10 - $ 17 (voor fatsoenlijke dagelijkse drinkers)
($ 30- $ 50) voor de goede dingen - Interessante regio's: Jumilla, Alicante, Yecla
- Probeer het als je houdt van: Malbec, Cabernet of Shiraz
Monastrell (ook bekend als Mourvèdre, ook bekend als Mataro) produceert inktzwarte rode wijnen met tonnen gedroogd zwart en rood fruit (met chocolade omhulde kersen, zwarte pruimenjam, bosbessensiroop en moerbeipuree). De meeste Monastrell wordt verbouwd in de hete, zuidoostelijke mediterrane invloeden autonomie van Valencia en Murcia.
De meest serieuze voorbeelden van deze wijnen kunnen absoluut enorm zijn in het glas, en veroudering op eiken is niet ongewoon. Aan de hoge kant voegen Monastrell-wijnen veel meer genuanceerde, hartige (meestal kruidige en vlezige) aroma's toe aan hun mep van enorm fruit.
Zoek de jaargangen 2013, 2012, 2011 en 2010
Vintage notities
Doe met het warmere klimaat in Spanje de oogstjaren over het algemeen consistenter. Dat gezegd hebbende, zijn er enkele bijzonderheden om te begrijpen hoe de vintage de wijn beïnvloedde:
- 2016 - Uitstekend
- 2015 - Uitstekend
- 2014 - Goed: veel regio's hadden aan het einde van de oogst regen, wat problemen kan hebben veroorzaakt voor laatrijpe rassen
- 2013 - gemiddeld tot goed - niet bijzonder geschikt voor witte wijnen
- 2012 - Geweldig: rode wijnen hebben een hogere tannine
- 2011 - Goed: Rode wijnen hebben een hogere tannine
- 2010 - Uitstekend: rode wijnen met hogere tannines
- 2009 - Uitstekend: rode wijnen met hogere tannines
- 2008 - Geweldig: nu goed drinken
- 2007 - Geweldig: nu goed drinken
Ontdek Spaanse wijnregio's
Leer meer over verschillende Spaanse wijnen met een kaart van de vele regio's van Spanje.